Актуальные вызовы и перспективы развития животноводства в России

Введение

Животноводство в России играет важнейшую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны и поддержке аграрного сектора. Эта отрасль не только удовлетворяет потребности населения в мясе, молоке и других продуктах животного происхождения, но и оказывает значительное влияние на экономику, способствуя развитию перерабатывающей промышленности, созданию рабочих мест и укреплению экспортного потенциала. Животноводство представляет собой многоуровневую отрасль, которая включает различные сектора, каждый из которых имеет свои особенности и экономическое значение. Однако сегодня отрасль сталкивается с множеством вызовов, требующих комплексного анализа и разработки решений для минимизации негативных последствий.

При этом постоянно растущий спрос на экологически чистую продукцию обусловливает потребность не просто в стабилизации ситуации, а в повышении производительности отрасли. Вследствие чего актуальной сегодня является необходимость в поиске мер, направленных на стимулирование развития сферы животноводства в условиях современных вызовов.

Вопросы развития сферы животноводства в России нашли своё отражение в трудах многих отечественных учёных, в частности - Буярова В.С., Буярова А.В., Алдобаевой Н.А. [3], Засухина В.А., Павловой Я.С. [5], Плаксина И.Е., Плаксина С.И., Трифанова А.В. [8], Стрекозова Н.И., Тихомирова А.И. [12] и т.д.. Однако, несмотря на наличие большого числа исследований, по-прежнему остаётся актуальной необходимость в поиске новых решений разрешения существующих проблем. В этой связи новизна исследования будет заключаться в предложении авторского видения касательно мер, направленных на стимулирование развития сферы животноводства в России.

Для проведения исследования авторами были проведены анализ, оценка и сравнение различных научных трудов, статистических источников, а таже нормативно-правовых актов, затрагивающих вопросы развития животноводства в России.

Основная часть

Животноводство в России, как важнейшая часть аграрного сектора, сталкивается с рядом проблем, которые требуют комплексного анализа и поиска решений. В последние годы эта отрасль подверглась воздействию различных факторов, включая экономические трудности, изменения в климате и биологические риски, что привело к изменениям в динамике поголовья сельскохозяйственных животных.

Для более детального анализа текущего состояния отрасли рассмотрим изменения в численности основных видов сельскохозяйственных животных. Таблица 1, представленная ниже, показывает динамику изменения поголовья различных животных в России с 2018 по 2023 год. Это позволяет выявить как общие тенденции, так и более глубокие проблемы, с которыми сталкивается животноводство в России [9].

Таблица 1. - Поголовье сельскохозяйственных животных в хозяйствах населения Российской Федерации (на конец года, тыс. голов)

Снижение численности крупного рогатого скота (КРС) за рассматриваемый период является ярким индикатором текущих проблем в отрасли. С 7400,4 тыс. голов в 2018 году до 6374,6 тыс. голов в 2023 году наблюдается сокращение на 14%. Это снижение напрямую связано с несколькими ключевыми факторами. Во-первых, экономическая рентабельность мясного скотоводства в России продолжает снижаться, что приводит к сокращению численности животных. Высокие затраты на кормовую базу и ветеринарное обслуживание, а также необходимость повышения продуктивности молочного стада при одновременном сокращении общего количества животных становятся основными экономическими вызовами. В условиях повышенных затрат на производство мясной продукции ориентирование на молочное скотоводство становится предпочтительным, что также сказывается на сокращении поголовья мясных животных [6].

Снижение поголовья свиней также является довольно значимой проблемой. Число свиней сократилось на 35,9%, с 2520,9 тыс. голов в 2018 году до 1614,8 тыс. голов в 2023 году. Одной из основных причин этого сокращения является распространение африканской чумы свиней, что привело к ликвидации значительного числа животных по всей территории страны [8]. Дополнительными факторами являются структурные изменения в отрасли, такие как переход к крупным промышленным комплексам, а также увеличение затрат на корма и ветеринарные услуги. Учитывая важность свиноводства в структуре потребления мяса в России, данное сокращение требует незамедлительного вмешательства и эффективных мер по борьбе с эпидемиями, а также оптимизации производства.

Если говорить о козоводстве и овцеводстве, то их численность в России также снизилась, причем на 15,9%, с 10 735,4 тыс. голов до 9035,4 тыс. голов. Падение численности овец, в первую очередь, связано с ухудшением экономической привлекательности данного сектора, что обусловлено снижением спроса на шерстяную продукцию и недостаточной поддержкой мясного овцеводства. Однако еще одной значимой причиной является сложная ситуация с пастбищами, особенно в южных и северных районах страны. Изменения в климате, засухи и нестабильные осадки влияют на рост кормовых культур, что сказывается на обеспеченности пастбищными угодьями [10]. Эти факторы усугубляют и без того сложную экономическую ситуацию в овцеводстве, что требует разработки долгосрочных решений по улучшению условий для расширения пастбищного содержания и повышения экономической эффективности этого направления.

Поголовье лошадей за рассматриваемый период остаётся относительно стабильным. С 638,7 тыс. голов в 2018 году количество лошадей увеличилось до 689,4 тыс. голов в 2023 году. Однако следует отметить, что в целом коневодство в России остаётся менее значимым по сравнению с другими направлениями животноводства. Рост численности лошадей можно объяснить развитием мясного коневодства в некоторых регионах, а также сохранением традиций племенного и спортивного коневодства. Тем не менее, несмотря на рост численности, коневодство не занимает существенную долю в общей структуре животноводства страны, что ограничивает его экономическое значение.

Что касается сельскохозяйственной птицы, то здесь также можно выявить тенденцию к уменьшению поголовья. С 830,7 млн голов в 2018 году число птиц сократилось до 728,7 млн голов в 2023 году. Однако в данном случае причины снижения связаны с оптимизацией производственных процессов в крупных агрохолдингах, улучшением кормовой базы и перераспределением ресурсов, направленных на повышение продуктивности. Несмотря на сокращение численности, птицеводство остаётся одним из ключевых секторов животноводства России, обеспечивая стабильные объемы производства мяса и яиц для внутреннего рынка и экспорт [3].

Снижение численности северных оленей и кроликов также является важным индикатором изменений в животноводстве. Численность северных оленей за последние годы сократилась с 774,2 тыс. голов в 2018 году до 548,1 тыс. голов в 2023 году. Это связано с изменением климата и ухудшением экономической рентабельности традиционного оленеводства. Подобные проблемы наблюдаются и в кролиководстве, где отмечается постепенное снижение поголовья из-за сложности ведения хозяйств и высокой чувствительности животных к заболеваниям.

Таким образом, становится очевидно, что сегодня животноводство в России сталкивается с серьезными вызовами, тормозящими его развитие. Ткм не менее, производство продукции животноводства в последние годы демонстрирует устойчивый рост (таблица 2).

Таблица 2 - Производство продукции животноводства на душу населения в РФ (хозяйства всех категорий; килограмм)

Анализируя представленные данные, можно констатировать, что производство мяса на душу населения выросло на 10 кг за последние пять лет, с 72 до 82 кг. Это увеличение стало возможным благодаря стимулированию мясного скотоводства в рамках государственных программ, которые включают поддержку кормовой базы, улучшение генетики животных и другие меры, направленные на повышение продуктивности. Особенно резкий рост произошёл в 2022 году, когда показатель увеличился на 3 кг, что демонстрирует эффективность принятых мер, направленных на сокращение зависимости от импорта и удовлетворение внутреннего спроса [2].

Производство молока также демонстрирует положительную динамику. В период с 2018 по 2023 год оно увеличилось на 24 кг на душу населения — с 207 до 231 кг. Такой рост связан с активной модернизацией молочного скотоводства, улучшением кормовой базы и внедрением новых технологий, а также с поддержкой фермеров через субсидии и другие формы государственной помощи. Это позволило не только сохранить стабильность производства молочной продукции, но и расширить его объемы даже несмотря на экономическую нестабильность.

В птицеводстве рост был более умеренный, однако также показал положительную динамику. Производство яиц увеличилось с 304 до 319 штук на душу населения. Это свидетельствует о стабильности отрасли, несмотря на изменения в других секторах животноводства. Подобный умеренный, но стабильный рост подтверждает успешную адаптацию птицеводства к новым условиям спроса и внешним экономическим вызовам [11].

Анализируя животноводство в России, также важно отметить, что в нашей стране наблюдается значительное разнообразие в структуре данной сферы, что во многом связано с географическими особенностями государства. Так, наличие большой территории позволяет затронуть регионы, имеющие значительные различия в природно-климатических условиях и экономическом потенциале, что делает возможным разведение большого разнообразия животных в пределах одной страны [13]. Например, Приволжский и Центральный федеральные округа являются лидерами по численности свиней, занимая более 71% от общего поголовья по всей стране. В то же время доля овец и коз в этих округах остается сравнительно низкой, составляя менее 16% от общего объема по России (таблица 3). Это обусловлено тем, что данные регионы традиционно ориентированы на мясное и молочное скотоводство, а также на свиноводство, где концентрация животноводческих комплексов особенно высока.

Таблица 3 - Производство сельскохозяйственной продукции по федеральным округам РФ на сентябрь 2024 г.

В отличие от этого, Южный и Северо-Кавказский федеральные округа, хотя и имеют значительное количество поголовья птицы (17,6% от общего объема по стране), играют большую роль в выращивании овец и коз. Их доля в разведении этих животных составляет внушительные 66,2%, что подчеркивает специализацию этих регионов на овцеводстве и козоводстве. Это связано с климатическими условиями, которые способствуют выращиванию этих животных, а также с исторически сложившимися традициями сельского хозяйства, где овцеводство имеет большую значимость.

С другой стороны, Северо-Западный, Уральский и Дальневосточный федеральные округа занимают сравнительно небольшие доли в общем поголовье скота, составляя в среднем 5,3%, 4,9% и 3,5% соответственно. Эти регионы не имеют таких благоприятных условий для массового производства скота, как, например, Приволжский и Центральный округа. Однако это также связано с особенностями сельского хозяйства в этих территориях, где внимание сосредоточено на других отраслях, таких как сельское хозяйство с направленностью на другие виды животных или производственные нужды.

Более того, согласно представленным данным, основные объемы производства мяса (как скота, так и птицы в живом весе) сосредоточены в Центральном и Приволжском федеральных округах. Центральный федеральный округ лидирует с долей 42%, а Приволжский округ следует с долей 32%. В совокупности на данные два округа приходится почти 74% от общего объема производства мяса по всей России. Это обусловлено рядом факторов, среди которых высокая концентрация специализированных животноводческих комплексов, хорошо развитая перерабатывающая промышленность и благоприятные условия для кормопроизводства. Эти регионы обеспечивают значительную часть всей мясной продукции благодаря удобному расположению, разветвленной инфраструктуре и экономической активности, что делает их лидерами в данной отрасли.

В то же время Дальневосточный федеральный округ имеет наименьшую долю в производстве мяса — всего лишь 1%. Такое положение объясняется удаленностью этого региона от крупных потребительских рынков, сложностью транспортировки продукции и нехваткой развитой инфраструктуры. Ограниченность кормовых ресурсов в Дальневосточном округе также играет важную роль в снижении объемов производства, что требует решения логистических и инфраструктурных проблем для стимулирования роста отрасли в этом регионе.

Что касается молочного производства, то наибольшую долю среди федеральных округов занимает Приволжский округ, который контролирует 32% всего объема молока в России. Центральный федеральный округ находится на втором месте, с долей 26%. В сумме эти два округа обеспечивают 58% от всего производства молока в стране, что говорит о высокой концентрации молочных ферм и перерабатывающих мощностей в этих регионах. Это также отражает успешную работу государственной политики поддержки молочной отрасли, направленной на субсидирование фермерских хозяйств, льготное кредитование на приобретение оборудования и технику для модернизации инфраструктуры молочных ферм. Поддержка в этих направлениях позволила значительно повысить продуктивность животных и улучшить качество молочной продукции.

Кроме того, стоит отметить значительный вклад Сибирского федерального округа, который также играет важную роль в производстве молока. Этот округ контролирует 16% российского производства, что стало возможным благодаря активному внедрению программ государственной поддержки сельского хозяйства и субсидирования производителей молока. Такие меры позволяют развивать молочную отрасль даже в удаленных регионах, где условия для сельского хозяйства могут быть сложными.

В сфере производства яиц наибольший вклад также предоставляют Центральный и Приволжский федеральные округа, однако распределение производства здесь менее концентрировано, чем в случае с мясом и молоком. Центральный федеральный округ остается лидером с 37% от общего объема, в то время как Приволжский округ — второй по значению регион с долей 31%. Совокупно эти два округа производят 62% всех яиц в России, что подтверждает их ведущие позиции в отрасли. Южный и Северо-Кавказский округа также вносят свой вклад, обеспечивая 17,6% производства. Тем не менее, Северо-Кавказский федеральный округ имеет самую низкую долю — всего 4%. Это связано с тем, что регион больше ориентирован на другие направления животноводства, такие как овцеводство и козоводство, и не имеет в своей структуре крупных промышленных птицеводческих комплексов. Низкая доля в производстве яиц также наблюдается в Дальневосточном округе, где ее объем не превышает 3%. Причиной этого является удаленность региона от центральных рынков сбыта и проблемы с логистикой, которые значительно осложняют транспортировку продукции.

Важно отметить, что в последние годы особое внимание в России было сосредоточено на увеличении объемов производства мясомолочной продукции. Это стало возможным благодаря внедрению современных технологий и значительному повышению продуктивности животных. Развитие новых методов ведения сельского хозяйства, улучшение кормовой базы, а также инновации в области генетики и кормления животных стали ключевыми факторами, способствовавшими повышению эффективности животноводства в стране. Кроме того, поддержка фермеров и крупных производителей в виде субсидий на модернизацию производственных мощностей и улучшение инфраструктуры позволила значительно повысить производительность в таких секторах, как молочное скотоводство, свиноводство и птицеводство. Эти меры, а также дальнейшая поддержка в виде льготных кредитов и субсидий на сельскохозяйственную технику, сыграли ключевую роль в стабилизации и росте производства.

Тем не менее, на фоне этих положительных изменений существует ряд нерешенных проблем. Региональные различия в уровне развития животноводства по-прежнему остаются серьезным препятствием для обеспечения равномерного роста производства по всей стране. А распространение различных болезней провоцирует уменьшение поголовья животных, что ещё больше сдерживает развитие данной сферы.

В этой связи, для стабилизации ситуации в долгосрочном периоде и обеспечении устойчивого развития отрасли необходимо принять дополнительные меры, направленные на повышение её конкурентоспособности и снижение зависимости от импорта.

Во-первых, необходимо сосредоточиться на внедрении новых технологий в кормопроизводство и биотехнологии. Модернизация инфраструктуры, автоматизация процессов, улучшение генетики животных, а также разработка более эффективных методов кормления и повышения продуктивности животных помогут снизить затраты и повысить рентабельность отрасли [1]. Инновационные подходы к кормлению и лечению животных могут значительно снизить риск заболеваний, улучшить здоровье скота и, как следствие, увеличить объемы производства.

Во-вторых, важно усилить меры по борьбе с эпидемиями, особенно с африканской чумой свиней, которая оказала разрушительное воздействие на свиноводство в последние годы. Разработка и внедрение более эффективных систем мониторинга здоровья животных, улучшение ветеринарного обслуживания, а также создание более надежной системы вакцинации и карантинных мероприятий помогут минимизировать риски, связанные с эпидемиями. Также стоит усилить контроль над качеством кормов, что позволит предотвратить возможные вспышки болезней, вызванных их недостаточной безопасностью [5].

В-третьих, необходимо провести комплексную работу по улучшению инфраструктуры животноводческих предприятий в удаленных и северных регионах страны. Учитывая разнообразие природно-климатических условий, необходимо разрабатывать специализированные программы для разных регионов, поддерживающие особенности местных условий и учитывающие экологические риски. Развитие транспортной инфраструктуры, улучшение логистических цепочек и оптимизация распределения ресурсов позволят значительно улучшить производственные показатели и стимулировать экономический рост в этих регионах.

Кроме того, требуется усовершенствование государственной поддержки. Важно не только сохранять текущие меры, но и расширять их, обеспечивая более гибкую и целенаправленную помощь. Для этого стоит разработать новые программы, направленные на субсидирование фермерских хозяйств в тех регионах, где животноводство сталкивается с наибольшими трудностями [7, 1]. Это может включать предоставление льготных кредитов на покупку современного оборудования, а также поддержку малых и средних хозяйств в адаптации к новым экономическим условиям.

Необходимо также обратить внимание на развитие экологически чистых технологий в животноводстве. В условиях растущего спроса на органическую продукцию в стране и за рубежом, животноводы могут получать дополнительные преимущества, если внедрят более устойчивые методы производства, уменьшающие негативное воздействие на окружающую среду. Применение передовых технологий в области кормопроизводства, биотехнологий и управления сельскохозяйственными угодьями не только повысит продуктивность, но и окажет положительное влияние на имидж российской продукции на международном рынке.

Заключение

Животноводство в России представляет собой одну из важнейших отраслей аграрного сектора, которая оказывает значительное влияние на продовольственную безопасность страны, экономику и устойчивое развитие сельских территорий. В условиях глобальных изменений, как экономических, так и экологических, животноводческая отрасль сталкивается с рядом существенных вызовов, которые требуют комплексного подхода и стратегических решений. На протяжении последних лет наблюдается тенденция к снижению поголовья основных видов сельскохозяйственных животных, что, безусловно, ставит под угрозу способность отрасли обеспечивать растущий внутренний спрос на продукцию животного происхождения. Одним из основных факторов, влияющих на динамику поголовья, является экономическая нестабильность и растущие затраты на корма, ветеринарное обслуживание и другие производственные нужды [4]. Поглощение крупных промышленных комплексов, повышение роли молочного скотоводства в ущерб мясному, а также рост биологических рисков, таких как эпидемии африканской чумы свиней, негативно влияют на общие показатели отрасли. Кроме того, экологические изменения, такие как засухи и нестабильность осадков, значительно усложняют процесс кормопроизводства и приводят к ухудшению состояния пастбищ. Всё это в совокупности снижает экономическую привлекательность многих сегментов животноводства, таких как овцеводство и свиноводство.

Однако, несмотря на эти вызовы, российское животноводство в последние годы демонстрирует определённую устойчивость и даже рост в некоторых секторах, таких как молочное скотоводство и производство птицы. Рост производства молока и яиц на душу населения является явным индикатором эффективности государственных программ поддержки, направленных на улучшение кормовой базы, субсидирование модернизации сельских хозяйств и внедрение инновационных технологий.

В этой связи, следует отметить, что несмотря на то, что российское животноводство, с одной стороны, сталкивается с многочисленными вызовами, с другой — оно имеет большой потенциал для роста и преобразований. Для этого необходимо комплексное решение существующих проблем, включая развитие инфраструктуры, внедрение инновационных технологий, улучшение государственной поддержки и адаптацию животноводства к изменяющимся климатическим и экономическим условиям. Решение этих задач позволит не только стабилизировать текущее состояние отрасли, но и создать прочную основу для её успешного развития в долгосрочной перспективе.