Теоретические и практические аспекты развития спиртовой и ликероводочной промышленности Сборник научных трудов по материалам Международного научно-практического семинара

Коллектив авторов

Сборник материалов

Выпущено ООО «Первое экономическое издательство»

 
  • Авторы: Коллектив авторов
  • Год издания: 2022
  • Тираж: 500 экз.
  • Обложка: Мягкая обложка
  • ISBN: 978-5-91292-446-0
  • DOI: 10.18334/9785912924460
  •  

    Цитировать книгу:
    Коллектив авторов Теоретические и практические аспекты развития спиртовой и ликероводочной промышленности Сборник научных трудов по материалам Международного научно-практического семинара. М.:Первое экономическое издательство, 2022. – ISBN: 978-5-91292-446-0 – doi: 10.18334/9785912924460.

    Аннотация:
    В сборнике изложены перспективные направления в области совершенствования технологических процессов, оборудования и методов контроля в спиртовой, ликероводочной и других отраслях пищевой промышленности, обобщены работы ведущих ученых и специалистов Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

     
    Содержание
    Алексеев В.В., Кириллов Е.А., Туршатов М.В., Соловьев А.О. ДИСТИЛЛЯЦИОННЫЕ АППАРАТЫ С ЭЛЕМЕНТАМИ РЕКТИФИКАЦИОННЫХ КОЛОНН
    24-30
    37-44
    Головачева Н.Е., Морозова С.С., Абрамова И.М., Шубина Н.А., Галлямова Л.П., Титова О.Т. О ПЕРСПЕКТИВНОСТИ РАЗРАБОТКИ СОВРЕМЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМОГОНА
    45-53
    Кириллов Е.А., Туршатов М.В., Кононенко В.В., Соловьев А.О., Алексеев В.В. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ БРАГОРЕКТИФИКАЦИОННЫХ УСТАНОВОК
    54-59
    68-73
    Римарева Л.В., Серба Е.М., Оверченко М.Б., Игнатова Н.И., Павлова А.А., Погоржельская Н.С. ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ БИОКАТАЛИТИЧЕСКОЙ КОНВЕРСИИ ПОЛИМЕРОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
    74-86
    Соколова Е.Н., Фурсова Н.А., Игнатова Н.И., Юраскина Т.В., Крючкова Е.Р., Ионов В.В., Алексеев В.В. НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ КРИТЕРИЕВ ОЦЕНКИ И ВЫБОРА РАЗЛИЧНЫХ ШТАММОВ ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ СБРАЖИВАНИЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ
    96-100
    Туршатов М.В., Соловьев А.О., Абрамова И.М., Кононенко В.В., Никитенко В.Д., Крыщенко Ф.И., Шариков А.Ю. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТОПИНАМБУРА В ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ И ПИЩЕВУЮ КЛЕТЧАТКУ
    101-108
    Туршатов М.В., Соловьев А.О., Абрамова И.М., Кононенко В.В., Леденев В.П., Кривченко В.А., . Никитенко В.Д. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВИДОВ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ НА СЕБЕСТОИМОСТЬ ЭТИЛОВОГО СПИРТА С УЧЕТОМ ВЫПУСКА ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
    109-116

    Страница обновлена: 31.10.2022 в 00:20:56