Прогнозирование емкости и розничных цен на российском B2C рынке рыбных товаров
Рамазанов И.А1
, Перельман М.А.1
1 Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, ,
Скачать PDF | Загрузок: 28
Статья в журнале
Российское предпринимательство *
Том 19, Номер 3 (Март 2018)
* Этот журнал не выпускается в Первом экономическом издательстве
Аннотация:
Оценивается емкость российского B2C рынка рыбы и рыбных продуктов в контексте перемен, происходящих в традициях потребления в целом по России и отдельных регионов. Предлагается матричный метод определения конфигурации ценовых колебаний, позволяющий учитывать влияние традиций потребления и закономерные ожидания покупателей. Такой подход позволяет предсказывать и формировать ценовую политику, ориентированную на ожидания и настроения потребителей и их устойчивую покупательскую активность. Прогнозируются цены на рыбу мороженую разделанную до 2022 года.
Ключевые слова: емкость рынка, прогнозирование цен, B2C рынка рыбы, прогнозирование рынка
Источники:
1. Васильева Л.М., Абросимова Н.А., Абросимов С.С. Роль товарного рыбоводства в формировании продовольственного ресурса Южного федерального округа // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2016. – № 3. – С. 38-43.
2. Васильева Л.М. Проблемы и перспективы развития аквакультуры в Российской Федерации // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2015. – № 1. – С. 18-23.
3. Лашманов Ф.И. Международный рынок рыбной продукции и позиции россии // Проблемы национальной стратегии. – 2015. – № 3(30). – С. 189-209.
4. Неуймин Д.С. Современное состояние и особенности развития рынка рыбы и рыбной продукции // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2017. – № 1. – С. 122-130.
5. Дубинина Н.А. Карлина Е.П. Потенциал развития рыбного хозяйства в России: аналитический аспект // Вестник астраханского государственного технического университета. серия: экономика. – 2017. – № 3. – С. 79-88. – doi: 10.24143/2073-5537-2017-3-79-88 .
6. Дворянинова О.П., Соколов А.В., Черкасов А.З. Сырьевая база водных биоресурсов как фактор обеспечения продовольственной безопасности страны // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2015. – № 2-6. – С. 22-29.
7. Киладзе А.Б. Рыбный вопрос в контексте продовольственной безопасности России // Рыбное хозяйство. – 2015. – № 6. – С. 43-45.
8. Лукиных М.И., Тазеева И.Ю., Ракульцева Н.Г. Продовольственная безопасность: проблемы качества рыбной продукции на примере Свердловской области // European Social Science Journal. – 2014. – № 8-3(47). – С. 413-422.
9. Рагозин Н.Н. Проблемы рыбохозяйственного комплекса России // Вестник Дальрыбвтуза. – 2015. – № 6. – С. 26-29.
10. Пастушкова Е.В., Чугунова О.В. Импортозамещение и его роль в обеспечении продовольственной безопасности и развитии АПК региона // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2017. – № 3(73). – С. 277-285.
11. Васильев А.М. Импортозамещение в рыбной отрасли // Национальные интересы. – 2016. – № 8(341). – С. 100-110.
12. Матвеева О.П., Чуева И.И. Импортозамещение и экспорт контексте продовольственной безопасности страны и региона // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. – 2017. – № 5(66). – С. 41-57.
13. Мухамедова Т.О. Основы формирования конкурентной среды на рынке рыбных товаров // Бизнес. Образование. Право. Вестник Волгоградского института бизнеса. – 2010. – № 2(12). – С. 100-107.
14. Попова С.А. Анализ ценообразования на конкурентном рынке рыбной продукции в рыбохозяйственном комплексе камчатского края // Вестник камчатского государственного технического университета. – 2015. – № 34. – С. 114-122. – doi: 10.17217/2079-0333-2015-34-114-123 .
15. Романова Л.В. Анализ факторов, определяющих конечную стоимость рыбы в Центральном федеральном округе России // Вестник АПК Ставрополья. – 2015. – № 1(17). – С. 352-355.
16. Popadynets N., Shults S., Barna M. Differences in consumer buying behaviour in consumer markets of the EU member states and Ukraine(Article) // Economic Annals-XXI. – 2017. – № 7-8. – С. 26-30.
17. Skara T., Axelsson L., Stefansson G., Ekstrand B., Hagen H. Fermented and ripened fish products in the northern European countries // Journal of Ethnic Foods. – 2015. – № 2. – С. 18-24. – doi: 10.1016/j.jef.2015.02.004.
18. Pinho M.G.M., Mackenbach J.D., Charreire H., Oppert J.-M., Bárdos H., Glonti K., Rutter H., Compernolle S., Bourdeaudhuij I.De, Beulens J.W.J., Brug J., Lakerve J.ld Exploring the relationship between perceived barriers to healthy eating and dietary behaviours in European adults // European Journal of Nutrition. – 2017. – С. 1-10. – doi: 10.1007/s00394-017-1458-3.
19. Галиуллина Р.Р. Исследование потребительской удовлетворенности рынка рыбы и рыбопродукции в Республике Башкортостан // Вестник СамГУ. – 2013. – № 1(102). – С. 32-36.
20. Кравченко А.А., Сергеева О.О. Анализ потребительских предпочтений на рынке рыбопродукции в России и Китае // Азиатско-тихоокеанский регион: Экономика, политика, право. – 2016. – № 4. – С. 53-65.
21. Никифорова А.П., Никифорова О.П., Антохонова И.В. Оценка тенденций потребления рыбных продуктов жителями Республики Бурятия // Экономика региона. – 2017. – № 3. – С. 948-958. – doi: 10.17059/2017-3-25.
22. Романова Л.В. Особенности формирования спроса на рыбную продукцию в отдельных регионах Центрального федерального округа // Фундаментальные исследования. – 2016. – № 2-1. – С. 197-201.
23. Романова Л.В. Оценка регионального рынка рыбной продукции // Вестник рязанского государственного агротехнологического университета им. п.а. костычева. – 2016. – № 3(31). – С. 92-98.
24. Неуймин Д.С. Современное состояние и особенности развития рынка рыбы и рыбной продукции // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2017. – № 1. – С. 122-130.
25. Синяков С.А. Показатели и тенденции российского рыбного рынка // Рыбное хозяйство. – 2015. – № 6. – С. 22-29.
The State of World Fisheries and Aquaculture. Contributing to food security and nutrition for al. World fisheries and aquaculture production and utilization. [Электронный ресурс]. URL: http://www.fao.org/3/a-i5555e.pdf.
Сведения об улове рыбы добыче других водных биоресурсов и производстве рыбной и иной продукции из них, производстве продукции товарной аквакультуры (товарного рыбоводства). Gov.ru. [Электронный ресурс]. URL: http://fish.gov.ru/files/documents/otraslevaya_deyatelnost/ekonomika_otrasli/statistika_analitika/f407-0_01-12_2016.pdf.
28. Лысаковская Д.А. Рыбохозяйственный комплекс Германии: спрос и предложение, состояние и перспективы развития // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент. – 2012. – № 1. – С. 268-285.
29. Skuland S.E. Healthy eating and barriers related to social class. The case of vegetable and fish consumption in Norway // Appetite. – 2015. – № 92. – С. 217-226. – doi: 10.1016/j.appet.2015.05.008.
30. Корнейчук Б.В. Оптимизация продуктовой корзины: взаимосвязь экономических и медицинских факторов // Экономическая политика. – 2017. – № 3. – С. 236-257. – doi: 10.18288/1994-5124-2017-3-10.
2. Васильева Л.М. Проблемы и перспективы развития аквакультуры в Российской Федерации // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2015. – № 1. – С. 18-23.
3. Лашманов Ф.И. Международный рынок рыбной продукции и позиции россии // Проблемы национальной стратегии. – 2015. – № 3(30). – С. 189-209.
4. Неуймин Д.С. Современное состояние и особенности развития рынка рыбы и рыбной продукции // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2017. – № 1. – С. 122-130.
5. Дубинина Н.А. Карлина Е.П. Потенциал развития рыбного хозяйства в России: аналитический аспект // Вестник астраханского государственного технического университета. серия: экономика. – 2017. – № 3. – С. 79-88. – doi: 10.24143/2073-5537-2017-3-79-88 .
6. Дворянинова О.П., Соколов А.В., Черкасов А.З. Сырьевая база водных биоресурсов как фактор обеспечения продовольственной безопасности страны // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2015. – № 2-6. – С. 22-29.
7. Киладзе А.Б. Рыбный вопрос в контексте продовольственной безопасности России // Рыбное хозяйство. – 2015. – № 6. – С. 43-45.
8. Лукиных М.И., Тазеева И.Ю., Ракульцева Н.Г. Продовольственная безопасность: проблемы качества рыбной продукции на примере Свердловской области // European Social Science Journal. – 2014. – № 8-3(47). – С. 413-422.
9. Рагозин Н.Н. Проблемы рыбохозяйственного комплекса России // Вестник Дальрыбвтуза. – 2015. – № 6. – С. 26-29.
10. Пастушкова Е.В., Чугунова О.В. Импортозамещение и его роль в обеспечении продовольственной безопасности и развитии АПК региона // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2017. – № 3(73). – С. 277-285.
11. Васильев А.М. Импортозамещение в рыбной отрасли // Национальные интересы. – 2016. – № 8(341). – С. 100-110.
12. Матвеева О.П., Чуева И.И. Импортозамещение и экспорт контексте продовольственной безопасности страны и региона // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. – 2017. – № 5(66). – С. 41-57.
13. Мухамедова Т.О. Основы формирования конкурентной среды на рынке рыбных товаров // Бизнес. Образование. Право. Вестник Волгоградского института бизнеса. – 2010. – № 2(12). – С. 100-107.
14. Попова С.А. Анализ ценообразования на конкурентном рынке рыбной продукции в рыбохозяйственном комплексе камчатского края // Вестник камчатского государственного технического университета. – 2015. – № 34. – С. 114-122. – doi: 10.17217/2079-0333-2015-34-114-123 .
15. Романова Л.В. Анализ факторов, определяющих конечную стоимость рыбы в Центральном федеральном округе России // Вестник АПК Ставрополья. – 2015. – № 1(17). – С. 352-355.
16. Popadynets N., Shults S., Barna M. Differences in consumer buying behaviour in consumer markets of the EU member states and Ukraine(Article) // Economic Annals-XXI. – 2017. – № 7-8. – С. 26-30.
17. Skara T., Axelsson L., Stefansson G., Ekstrand B., Hagen H. Fermented and ripened fish products in the northern European countries // Journal of Ethnic Foods. – 2015. – № 2. – С. 18-24. – doi: 10.1016/j.jef.2015.02.004.
18. Pinho M.G.M., Mackenbach J.D., Charreire H., Oppert J.-M., Bárdos H., Glonti K., Rutter H., Compernolle S., Bourdeaudhuij I.De, Beulens J.W.J., Brug J., Lakerve J.ld Exploring the relationship between perceived barriers to healthy eating and dietary behaviours in European adults // European Journal of Nutrition. – 2017. – С. 1-10. – doi: 10.1007/s00394-017-1458-3.
19. Галиуллина Р.Р. Исследование потребительской удовлетворенности рынка рыбы и рыбопродукции в Республике Башкортостан // Вестник СамГУ. – 2013. – № 1(102). – С. 32-36.
20. Кравченко А.А., Сергеева О.О. Анализ потребительских предпочтений на рынке рыбопродукции в России и Китае // Азиатско-тихоокеанский регион: Экономика, политика, право. – 2016. – № 4. – С. 53-65.
21. Никифорова А.П., Никифорова О.П., Антохонова И.В. Оценка тенденций потребления рыбных продуктов жителями Республики Бурятия // Экономика региона. – 2017. – № 3. – С. 948-958. – doi: 10.17059/2017-3-25.
22. Романова Л.В. Особенности формирования спроса на рыбную продукцию в отдельных регионах Центрального федерального округа // Фундаментальные исследования. – 2016. – № 2-1. – С. 197-201.
23. Романова Л.В. Оценка регионального рынка рыбной продукции // Вестник рязанского государственного агротехнологического университета им. п.а. костычева. – 2016. – № 3(31). – С. 92-98.
24. Неуймин Д.С. Современное состояние и особенности развития рынка рыбы и рыбной продукции // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2017. – № 1. – С. 122-130.
25. Синяков С.А. Показатели и тенденции российского рыбного рынка // Рыбное хозяйство. – 2015. – № 6. – С. 22-29.
The State of World Fisheries and Aquaculture. Contributing to food security and nutrition for al. World fisheries and aquaculture production and utilization. [Электронный ресурс]. URL: http://www.fao.org/3/a-i5555e.pdf.
Сведения об улове рыбы добыче других водных биоресурсов и производстве рыбной и иной продукции из них, производстве продукции товарной аквакультуры (товарного рыбоводства). Gov.ru. [Электронный ресурс]. URL: http://fish.gov.ru/files/documents/otraslevaya_deyatelnost/ekonomika_otrasli/statistika_analitika/f407-0_01-12_2016.pdf.
28. Лысаковская Д.А. Рыбохозяйственный комплекс Германии: спрос и предложение, состояние и перспективы развития // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент. – 2012. – № 1. – С. 268-285.
29. Skuland S.E. Healthy eating and barriers related to social class. The case of vegetable and fish consumption in Norway // Appetite. – 2015. – № 92. – С. 217-226. – doi: 10.1016/j.appet.2015.05.008.
30. Корнейчук Б.В. Оптимизация продуктовой корзины: взаимосвязь экономических и медицинских факторов // Экономическая политика. – 2017. – № 3. – С. 236-257. – doi: 10.18288/1994-5124-2017-3-10.
Страница обновлена: 24.01.2026 в 11:27:36
Download PDF | Downloads: 28
Forecasting the capacity and retail prices in the Russian B2C fish products market
Ramazanov I.A., Perelman M.A.Journal paper
Russian Journal of Entrepreneurship *
Volume 19, Number 3 (March 2018)
Abstract:
We assess the capacity of Russian B2C fish and fish products market in the context of changes in the traditions of consumption in general across Russia and selected regions. We present matrix method for determining the configuration of price fluctuations, allowing to take into account the influence of consumption traditions and the legitimate expectations of customers. This approach allows us to predict and form a pricing policy that focuses on the expectations and moods of consumers and their steady shopping activity. We make price forecasts for frozen fish up to 2022.
Keywords: market capacity, price forecasting, B2C of fish market, market forecasting
JEL-classification: D40, Q22, D49
References:
Dubinina N.A. Karlina E.P. (2017). Potentsial razvitiya rybnogo khozyaystva v Rossii: analiticheskiy aspekt [The development potential of fishing industry in russia: analytical aspect]. Vestnik astrakhanskogo gosudarstvennogo tekhnicheskogo universiteta. seriya: ekonomika. (3). 79-88. (in Russian). doi: 10.24143/2073-5537-2017-3-79-88 .
Dvoryaninova O.P., Sokolov A.V., Cherkasov A.Z. (2015). Syrevaya baza vodnyh bioresursov kak faktor obespecheniya prodovolstvennoy bezopasnosti strany [Source of raw materials of water bioresources as factor of ensuring food security of the country]. Tekhnologii pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya. (2-6). 22-29. (in Russian).
Galiullina R.R. (2013). Issledovanie potrebitelskoy udovletvorennosti rynka ryby i ryboproduktsii v Respublike Bashkortostan [The study of consumer satisfaction of the fish and fish products market in the Republic of Bashkortostan]. Vestnik SamGU. (1(102)). 32-36. (in Russian).
Kiladze A.B. (2015). Rybnyy vopros v kontekste prodovolstvennoy bezopasnosti Rossii [Fish issue in the context of Russia's food security]. Rybnoe khozyaystvo. (6). 43-45. (in Russian).
Korneychuk B.V. (2017). Optimizatsiya produktovoy korziny: vzaimosvyaz ekonomicheskikh i meditsinskikh faktorov [Optimization of the food basket: the interrelation between economic and medical factors]. “Economic Policy” Journal. 12 (3). 236-257. (in Russian). doi: 10.18288/1994-5124-2017-3-10.
Kravchenko A.A., Sergeeva O.O. (2016). Analiz potrebitelskikh predpochteniy na rynke ryboproduktsii v Rossii i Kitae [Analysis of consumer preferences at russian and chinese markets of fish products]. Aziatsko-tikhookeanskiy region: Ekonomika, politika, pravo. (4). 53-65. (in Russian).
Lashmanov F.I. (2015). Mezhdunarodnyy rynok rybnoy produktsii i pozitsii rossii [International market of fish products and the position of Russia]. Problems of national strategy. (3(30)). 189-209. (in Russian).
Lukinyh M.I., Tazeeva I.Yu., Rakultseva N.G. (2014). Prodovolstvennaya bezopasnost: problemy kachestva rybnoy produktsii na primere Sverdlovskoy oblasti [Food security: quality problems of fish products by the example of the Sverdlovsk region]. European Social Science Journal. (8-3(47)). 413-422. (in Russian).
Lysakovskaya D.A. (2012). Rybokhozyaystvennyy kompleks Germanii: spros i predlozhenie, sostoyanie i perspektivy razvitiya [Fishery in Germany: supply and demand, status and development prospects]. Scientific journal of NIITMO. Series: Economics and Environmental Management. (1). 268-285. (in Russian).
Matveeva O.P., Chueva I.I. (2017). Importozameschenie i eksport kontekste prodovolstvennoy bezopasnosti strany i regiona [Import substitution and export in the context of the food security of the country and the region]. Herald of the Belgorod University of Cooperation, Economics and Law. (5(66)). 41-57. (in Russian).
Mukhamedova T.O. (2010). Osnovy formirovaniya konkurentnoy sredy na rynke rybnyh tovarov [Fundamentals of the formation of a competitive environment in the fish products market]. Business. Education. Law. Bulletin of the Volgograd Business Institute. (2(12)). 100-107. (in Russian).
Neuymin D.S. (2017). Sovremennoe sostoyanie i osobennosti razvitiya rynka ryby i rybnoy produktsii [The current status and development features of the fish and fish products market]. Tekhnologii pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya. (1). 122-130. (in Russian).
Neuymin D.S. (2017). Sovremennoe sostoyanie i osobennosti razvitiya rynka ryby i rybnoy produktsii [The current status and development features of the fish and fish products market]. Tekhnologii pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya. (1). 122-130. (in Russian).
Nikiforova A.P., Nikiforova O.P., Antokhonova I.V. (2017). Otsenka tendentsiy potrebleniya rybnyh produktov zhitelyami Respubliki Buryatiya [Assessment of Trends in Fish Products Consumption by the Citizens of the Republic of Buryatia]. Economy of the region. 13 (3). 948-958. (in Russian). doi: 10.17059/2017-3-25.
Pastushkova E.V., Chugunova O.V. (2017). Importozameschenie i ego rol v obespechenii prodovolstvennoy bezopasnosti i razvitii APK regiona [Food security and agricultural development in the region]. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 79 (3(73)). 277-285. (in Russian).
Pinho M.G.M., Mackenbach J.D., Charreire H., Oppert J.-M., Bárdos H., Glonti K., Rutter H., Compernolle S., Bourdeaudhuij I.De, Beulens J.W.J., Brug J., Lakerve J.ld (2017). Exploring the relationship between perceived barriers to healthy eating and dietary behaviours in European adults European Journal of Nutrition. 1-10. doi: 10.1007/s00394-017-1458-3.
Popadynets N., Shults S., Barna M. (2017). Differences in consumer buying behaviour in consumer markets of the EU member states and Ukraine(Article) Economic Annals-XXI. 166 (7-8). 26-30.
Popova S.A. (2015). Analiz tsenoobrazovaniya na konkurentnom rynke rybnoy produktsii v rybokhozyaystvennom komplekse kamchatskogo kraya [Pricing analysis of in a competitive market of fish production in the fishery complex of Kamchatka region]. Vestnik kamchatskogo gosudarstvennogo tekhnicheskogo universiteta. (34). 114-122. (in Russian). doi: 10.17217/2079-0333-2015-34-114-123 .
Ragozin N.N. (2015). Problemy rybokhozyaystvennogo kompleksa Rossii [Problems of the Russian Fishing Industry]. Bulletin of Far East State Technical Fisheries University FESTFU (VESTNIK DAL\'RYBVTUZA). (6). 26-29. (in Russian).
Romanova L.V. (2015). Analiz faktorov, opredelyayuschikh konechnuyu stoimost ryby v Tsentralnom federalnom okruge Rossii [Analysis of the factors determining the final cost of fish in the Central Federal District of Russia]. Vestnik APK Stavropolya. (1(17)). 352-355. (in Russian).
Romanova L.V. (2016). Osobennosti formirovaniya sprosa na rybnuyu produktsiyu v otdelnyh regionakh Tsentralnogo federalnogo okruga [Features of the formation of demand for fish products in certain regions of the central federal district]. Fundamental research. (2-1). 197-201. (in Russian).
Romanova L.V. (2016). Otsenka regionalnogo rynka rybnoy produktsii [Assessment of the regional market of fish products]. Vestnik ryazanskogo gosudarstvennogo agrotekhnologicheskogo universiteta im. p.a. kostycheva. (3(31)). 92-98. (in Russian).
Sinyakov S.A. (2015). Pokazateli i tendentsii rossiyskogo rybnogo rynka [Indices and trends on Russian fishery market]. Rybnoe khozyaystvo. (6). 22-29. (in Russian).
Skara T., Axelsson L., Stefansson G., Ekstrand B., Hagen H. (2015). Fermented and ripened fish products in the northern European countries Journal of Ethnic Foods. (2). 18-24. doi: 10.1016/j.jef.2015.02.004.
Skuland S.E. (2015). Healthy eating and barriers related to social class. The case of vegetable and fish consumption in Norway Appetite. (92). 217-226. doi: 10.1016/j.appet.2015.05.008.
The State of World Fisheries and Aquaculture. Contributing to food security and nutrition for alWorld fisheries and aquaculture production and utilization. Retrieved from http://www.fao.org/3/a-i5555e.pdf
Vasilev A.M. (2016). Importozameschenie v rybnoy otrasli [Import substitution in the fisheries]. Natsionalnye interesy. (8(341)). 100-110. (in Russian).
Vasileva L.M. (2015). Problemy i perspektivy razvitiya akvakultury v Rossiyskoy Federatsii [Problems and prospects of development of aquaculture in the Russian Federation]. Tekhnologii pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya. (1). 18-23. (in Russian).
Vasileva L.M., Abrosimova N.A., Abrosimov S.S. (2016). Rol tovarnogo rybovodstva v formirovanii prodovolstvennogo resursa Yuzhnogo federalnogo okruga [The role of commercial fisheries in the formation of the food resource of the Southern Federal District]. Tekhnologii pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya. (3). 38-43. (in Russian).
Сведения об улове рыбы добыче других водных биоресурсов и производстве рыбной и иной продукции из них, производстве продукции товарной аквакультуры (товарного рыбоводства)Gov.ru. (in Russian). Retrieved from http://fish.gov.ru/files/documents/otraslevaya_deyatelnost/ekonomika_otrasli/statistika_analitika/f407-0_01-12_2016.pdf
Dvoryaninova O.P., Sokolov A.V., Cherkasov A.Z. (2015). Syrevaya baza vodnyh bioresursov kak faktor obespecheniya prodovolstvennoy bezopasnosti strany [Source of raw materials of water bioresources as factor of ensuring food security of the country]. Tekhnologii pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya. (2-6). 22-29. (in Russian).
Galiullina R.R. (2013). Issledovanie potrebitelskoy udovletvorennosti rynka ryby i ryboproduktsii v Respublike Bashkortostan [The study of consumer satisfaction of the fish and fish products market in the Republic of Bashkortostan]. Vestnik SamGU. (1(102)). 32-36. (in Russian).
Kiladze A.B. (2015). Rybnyy vopros v kontekste prodovolstvennoy bezopasnosti Rossii [Fish issue in the context of Russia's food security]. Rybnoe khozyaystvo. (6). 43-45. (in Russian).
Korneychuk B.V. (2017). Optimizatsiya produktovoy korziny: vzaimosvyaz ekonomicheskikh i meditsinskikh faktorov [Optimization of the food basket: the interrelation between economic and medical factors]. “Economic Policy” Journal. 12 (3). 236-257. (in Russian). doi: 10.18288/1994-5124-2017-3-10.
Kravchenko A.A., Sergeeva O.O. (2016). Analiz potrebitelskikh predpochteniy na rynke ryboproduktsii v Rossii i Kitae [Analysis of consumer preferences at russian and chinese markets of fish products]. Aziatsko-tikhookeanskiy region: Ekonomika, politika, pravo. (4). 53-65. (in Russian).
Lashmanov F.I. (2015). Mezhdunarodnyy rynok rybnoy produktsii i pozitsii rossii [International market of fish products and the position of Russia]. Problems of national strategy. (3(30)). 189-209. (in Russian).
Lukinyh M.I., Tazeeva I.Yu., Rakultseva N.G. (2014). Prodovolstvennaya bezopasnost: problemy kachestva rybnoy produktsii na primere Sverdlovskoy oblasti [Food security: quality problems of fish products by the example of the Sverdlovsk region]. European Social Science Journal. (8-3(47)). 413-422. (in Russian).
Lysakovskaya D.A. (2012). Rybokhozyaystvennyy kompleks Germanii: spros i predlozhenie, sostoyanie i perspektivy razvitiya [Fishery in Germany: supply and demand, status and development prospects]. Scientific journal of NIITMO. Series: Economics and Environmental Management. (1). 268-285. (in Russian).
Matveeva O.P., Chueva I.I. (2017). Importozameschenie i eksport kontekste prodovolstvennoy bezopasnosti strany i regiona [Import substitution and export in the context of the food security of the country and the region]. Herald of the Belgorod University of Cooperation, Economics and Law. (5(66)). 41-57. (in Russian).
Mukhamedova T.O. (2010). Osnovy formirovaniya konkurentnoy sredy na rynke rybnyh tovarov [Fundamentals of the formation of a competitive environment in the fish products market]. Business. Education. Law. Bulletin of the Volgograd Business Institute. (2(12)). 100-107. (in Russian).
Neuymin D.S. (2017). Sovremennoe sostoyanie i osobennosti razvitiya rynka ryby i rybnoy produktsii [The current status and development features of the fish and fish products market]. Tekhnologii pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya. (1). 122-130. (in Russian).
Neuymin D.S. (2017). Sovremennoe sostoyanie i osobennosti razvitiya rynka ryby i rybnoy produktsii [The current status and development features of the fish and fish products market]. Tekhnologii pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya. (1). 122-130. (in Russian).
Nikiforova A.P., Nikiforova O.P., Antokhonova I.V. (2017). Otsenka tendentsiy potrebleniya rybnyh produktov zhitelyami Respubliki Buryatiya [Assessment of Trends in Fish Products Consumption by the Citizens of the Republic of Buryatia]. Economy of the region. 13 (3). 948-958. (in Russian). doi: 10.17059/2017-3-25.
Pastushkova E.V., Chugunova O.V. (2017). Importozameschenie i ego rol v obespechenii prodovolstvennoy bezopasnosti i razvitii APK regiona [Food security and agricultural development in the region]. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 79 (3(73)). 277-285. (in Russian).
Pinho M.G.M., Mackenbach J.D., Charreire H., Oppert J.-M., Bárdos H., Glonti K., Rutter H., Compernolle S., Bourdeaudhuij I.De, Beulens J.W.J., Brug J., Lakerve J.ld (2017). Exploring the relationship between perceived barriers to healthy eating and dietary behaviours in European adults European Journal of Nutrition. 1-10. doi: 10.1007/s00394-017-1458-3.
Popadynets N., Shults S., Barna M. (2017). Differences in consumer buying behaviour in consumer markets of the EU member states and Ukraine(Article) Economic Annals-XXI. 166 (7-8). 26-30.
Popova S.A. (2015). Analiz tsenoobrazovaniya na konkurentnom rynke rybnoy produktsii v rybokhozyaystvennom komplekse kamchatskogo kraya [Pricing analysis of in a competitive market of fish production in the fishery complex of Kamchatka region]. Vestnik kamchatskogo gosudarstvennogo tekhnicheskogo universiteta. (34). 114-122. (in Russian). doi: 10.17217/2079-0333-2015-34-114-123 .
Ragozin N.N. (2015). Problemy rybokhozyaystvennogo kompleksa Rossii [Problems of the Russian Fishing Industry]. Bulletin of Far East State Technical Fisheries University FESTFU (VESTNIK DAL\'RYBVTUZA). (6). 26-29. (in Russian).
Romanova L.V. (2015). Analiz faktorov, opredelyayuschikh konechnuyu stoimost ryby v Tsentralnom federalnom okruge Rossii [Analysis of the factors determining the final cost of fish in the Central Federal District of Russia]. Vestnik APK Stavropolya. (1(17)). 352-355. (in Russian).
Romanova L.V. (2016). Osobennosti formirovaniya sprosa na rybnuyu produktsiyu v otdelnyh regionakh Tsentralnogo federalnogo okruga [Features of the formation of demand for fish products in certain regions of the central federal district]. Fundamental research. (2-1). 197-201. (in Russian).
Romanova L.V. (2016). Otsenka regionalnogo rynka rybnoy produktsii [Assessment of the regional market of fish products]. Vestnik ryazanskogo gosudarstvennogo agrotekhnologicheskogo universiteta im. p.a. kostycheva. (3(31)). 92-98. (in Russian).
Sinyakov S.A. (2015). Pokazateli i tendentsii rossiyskogo rybnogo rynka [Indices and trends on Russian fishery market]. Rybnoe khozyaystvo. (6). 22-29. (in Russian).
Skara T., Axelsson L., Stefansson G., Ekstrand B., Hagen H. (2015). Fermented and ripened fish products in the northern European countries Journal of Ethnic Foods. (2). 18-24. doi: 10.1016/j.jef.2015.02.004.
Skuland S.E. (2015). Healthy eating and barriers related to social class. The case of vegetable and fish consumption in Norway Appetite. (92). 217-226. doi: 10.1016/j.appet.2015.05.008.
The State of World Fisheries and Aquaculture. Contributing to food security and nutrition for alWorld fisheries and aquaculture production and utilization. Retrieved from http://www.fao.org/3/a-i5555e.pdf
Vasilev A.M. (2016). Importozameschenie v rybnoy otrasli [Import substitution in the fisheries]. Natsionalnye interesy. (8(341)). 100-110. (in Russian).
Vasileva L.M. (2015). Problemy i perspektivy razvitiya akvakultury v Rossiyskoy Federatsii [Problems and prospects of development of aquaculture in the Russian Federation]. Tekhnologii pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya. (1). 18-23. (in Russian).
Vasileva L.M., Abrosimova N.A., Abrosimov S.S. (2016). Rol tovarnogo rybovodstva v formirovanii prodovolstvennogo resursa Yuzhnogo federalnogo okruga [The role of commercial fisheries in the formation of the food resource of the Southern Federal District]. Tekhnologii pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya. (3). 38-43. (in Russian).
Сведения об улове рыбы добыче других водных биоресурсов и производстве рыбной и иной продукции из них, производстве продукции товарной аквакультуры (товарного рыбоводства)Gov.ru. (in Russian). Retrieved from http://fish.gov.ru/files/documents/otraslevaya_deyatelnost/ekonomika_otrasli/statistika_analitika/f407-0_01-12_2016.pdf