Роль винной периодики в продвижении отечественного нишевого туризма

Введение. Нишевые формы туризма, в том числе винный (энотуризм), становятся значимыми сегментами российского туристского рынка [19]. Их развитие требует не только инфраструктурных инвестиций, но и эффективных коммуникационных инструментов, способных формировать спрос, управлять ожиданиями и создавать устойчивые ассоциации «вино – регион». В этом контексте винная периодика выступает как самостоятельный канал продвижения, сочетающий экспертность, нарратив и навигацию для туриста.

Так как в академической среде нет устоявшегося термина для обозначения той группы изданий, которые стали объектом данного исследования, было введено рабочее понятие. Под «винной периодикой» в данном исследовании понимается совокупность журналов, газет и других регулярных публикаций, которые посвящены вину, виноградарству и виноделию: технологиям производства, сортам винограда, дегустациям, рынку, культуре потребления и пр.

Проблема исследования заключается в определении роли винной периодики в формировании туристского спроса, выявлении коммуникационных механизмов, с помощью которых издания транслируют образ дестинации, и в оценке потенциала их системной интеграции в региональные стратегии развития туризма.

Теоретическую базу составляют работы по брендингу территорий (В. А. Васина), медиамаркетингу и типологии периодической печати (Л. Л. Реснянская, М. В. Шкондин), гастрономическому и нишевому туризму (Е. М. Зеленская, А. А. Жусупова), а также исследования досуговой и отраслевой журналистики (Л.Н. Дускаева, Р.С. Цветова).

Новизна исследования состоит в типологизации жанровой системы винной периодики с точки зрения её маркетинговых функций и в выявлении конкретных механизмов формирования туристского спроса.

К истории вопроса. Первые специализированные периодические издания, посвящённые вину и его производству, в Европе появились в XIX веке [9]. До этого информация о вине публиковалась в общих сельскохозяйственных, научных или торговых изданиях, а также в трудах отдельных авторов. Одним из ранних примеров специализированной винной периодики считается журнал «The Wine and Spirit Circular», который начал издаваться в Великобритании в 1850-х годах. Он был ориентирован на профессионалов виноторговли и включал новости отрасли, обзоры вин, информацию о законодательстве и технологиях производства. В 1868 году в Германии начал выходить журнал «Der Wein- und Genuss-Kunde» («Вино и наслаждение»), который освещал вопросы виноделия, виноторговли и культуры потребления вина. В 1870-х годах во Франции появились первые винные бюллетени, например, «Bulletin de la Vigne et du Vin», которые публиковали результаты дегустаций, рейтинги вин и информацию о винодельческих регионах. Эти издания заложили основы профессиональной винной журналистики, ориентированной на экспертов, производителей и торговцев. Однако массовая винная пресса, доступная широкой аудитории, начала активно развиваться только в XX веке: «La Revue du vin de France» (Франция, 1927), «Фальстаф» (Германия, 1980), «Гамберо Россо» (Италия, 1986), «Wine Spectator» (США, 1976), «Decanter» (Великобритания, 1975). Становление специализированной винной периодики в Европе связано с развитием винодельческой индустрии, ростом интереса к качеству вин и необходимостью систематизации информации для профессионалов отрасли.

В исследовательской литературе существует мнение о том, что в России винная журналистика как отдельный сегмент ещё не сформирована, однако истоки ее уводят нас еще в дореволюционный период, когда в нашей стране выходили такие издания как «Вестник виноделия», «Листок русского виноделия», «Винокурение», «Русский винодел» [7].

Материалы и методология исследования. Эмпирическую базу исследования составили выпуски журнала «Simple Wine News» (2020-2026), всего было проанализировано 72 номера (в среднем 12 выпусков в год). Выбор издания обусловлен его статусом ведущего российского эногастрономического медиа, широкой аудиторией и мультиформатной дистрибуцией (печать, сайт, соцсети, видео).

Единицей анализа выступал отдельный материал (статья, репортаж т.п.) как самостоятельный маркетинговый коммуникат, влияющий на поведение потребителя (в данном случае – туриста). Исследование построено на комбинации количественного контент‑анализа (для оценки структуры, долей и динамики маркетинговых форматов) и качественного дискурс‑анализа (для выявления стратегий формирования спроса и образа дестинации). Для анализа разработан кодификатор, ориентированный на маркетинговые эффекты: тематические блоки с маркетинговой релевантностью, жанры как маркетинговые форматы, маркетинговые функции, типы сообщений с точки зрения влияния на поведение потребителя. Такой набор категорий позволяет связать журналистские форматы с измеримыми маркетинговыми эффектами. Данные фиксировались в таблице и обрабатывались следующими методами: расчёт долей тематических блоков и жанров в общем объёме материалов (для оценки приоритетов медиа в продвижении туризма); анализ динамики долей по годам (2020-2026 гг.) (для выявления трендов и сезонности в коммуникационной активности); таблица пересечений «жанр – функция» и «жанр – тип сообщения» (для определения устойчивых маркетинговых моделей (например, какие жанры чаще всего выполняют навигационную функцию)); частотный анализ реализации маркетинговых функций и типов сообщений в материалах, релевантных продвижению винного туризма. Данные метрики позволяют интерпретировать результаты в терминах эффективности медиаканала. например, какие форматы дают наибольший вклад в формирование спроса. Качественный анализ применялся к кейсам спецпроектов (например, «Большая Русская Винная Экспедиция») и материалам с навигационной функцией. Цель – раскрыть маркетинговые стратегии, через которые винная периодика влияет на поведение туриста. Для анализа также использовались методы семантического выделения смысловых блоков и типологизации стратегий по повторяющимся паттернам. Это позволяет перейти от описания к рекомендациям. например, какие стратегии можно масштабировать, а какие – адаптировать под региональные туристские администрации и бизнес. Валидность исследования обеспечена теоретической обоснованностью кодификатора (категории опираются на модели медиамаркетинга, брендинга территорий и потребительского поведения); а также эмпирической репрезентативностью (72 номера за 7 лет, равномерное распределение по годам, учёт сезонности и спецпроектов). Практическая значимость заключается в том, что полученные типологии и метрики можно использовать для проектирования партнёрств между СМИ, бизнесом и туристскими администрациями; разработки медиапланов для продвижения дестинаций через винные медиа; оценки вклада медиаконтента в формирование туристского спроса (по доле навигационных и стимулирующих материалов, динамике тематических блоков).

Результаты исследования. В современном отечественном медиапространстве лидером винной периодики выступает журнал «Simple Wine News». Это ведущее эногастрономическое издание России, флагман медиаподразделения Simple Grouр, которое с декабря 2005 года формирует культуру винопотребления и освещает ключевые события винного мира, ресторанного бизнеса и культуры потребления вина (https://swn.ru, дата обращения: 29.01.2025).

В журнале публикуются интервью с профессионалами, профили винодельческих хозяйств, описания регионов, рейтинги и материалы о дегустациях. Он выходит в печатном виде, а также доступен на сайте swn.ru. Сегодня помимо печатной и интернет-версии представлен также телеграм-канал (SWN) и сообщество во «ВКонтакте» («Simple Wine News – просто о лучших винах»). Тираж – 15000 экземпляров. С журналом можно познакомиться в винотеках Simple, ресторанах и винных магазинах, а также на сайте издания (в архиве).

В условиях роста внутреннего туризма и усиления интереса к локальным продуктам винный туризм (энотуризм) становится значимым сегментом российской туристской отрасли [10]. Новая отрасль туризма сделала серьезный рывок примерно с 2018-2019 годов, когда российское виноделие осознало себя как серьезную силу – и образцово заработали винно-туристические кластеры, такие как Абрау-Дюрсо и Лефкадия, а также появились специализированные винные дороги. Его развитие требует не только инфраструктурных инвестиций, но и эффективных коммуникационных инструментов. Ключевую роль в этом процессе играет винная периодика – специализированные издания, формирующие осведомлённость, мотивацию и маршруты путешественников.

Специфика винной периодики во многом обусловлена тем, что она находится на пересечении ресторанной, сервисной и трэвел-журналистики, является частью периодики индустрии гостеприимства [3].

Типология винных СМИ строится на пересечении медиаформата, аудитории, функций и экономических показателей. Ключевое отличие от общих гастрономических или туристских изданий – фокус на вине как центральном объекте: от агротехники до культуры потребления. Сочетание этих признаков позволяет выделять винные СМИ в самостоятельную типологическую группу внутри медиаполя [1].

Винные СМИ (журналы, онлайн‑издания, бюллетени) можно дифференцировать по комплексу взаимосвязанных признаков, формирующих их типологическую специфику. По форме распространения выделяются печатные (журналы, бюллетени); цифровые / онлайн (веб‑сайты, электронные журналы, рассылки, подкасты) и гибридные (издание выходит в двух форматах с частично пересекающимся контентом); по периодичности: ежемесячные / ежеквартальные, позволяющие углублённо анализировать тренды, публиковать дегустационные обзоры; непериодические / сессионные (например, спецвыпуски, издающиеся к определенному событию (винная ярмарка, урожайный год); ежедневные / еженедельные обновления (онлайн‑издания, рассылки), представляющие оперативную новостную ленту, анонсы мероприятий; эпизодические бюллетени (например, сезонные отчёты о винодельческих регионах); по целевой аудитории: профессиональные (для виноделов, дистрибьюторов), предлагающие технические обзоры, стандарты, рынки; потребительские (для широкой аудитории), содержащие дегустационные заметки, рейтинги, путеводители; гибридные (сочетают экспертный и популярный контент). публикующие истории виноделен, маршруты, интервью; по функциональной направленности: информационно‑новостные (анонсы вин, ярмарки, изменения в законодательстве); аналитические (исследования рынков, терруаров, потребительских предпочтений); рекламно‑коммерческие (продвижение брендов, туров, дегустаций); развлекательные (рецепты, винные пары, лайфстайл); по географическому охвату: локальные / региональные (посвящены одному винодельческому региону, например, «Винный Крым»); национальные (охватывают всю страну, например, российские винные журналы); международные / мультирегиональные (сравнительные обзоры Старого и Нового Света, глобальные тренды); по финансированию: коммерческие (за счёт рекламы, подписки, спонсорства); корпоративные / брендированные (издаются винодельнями или ассоциациями, продвигают конкретный бренд); общественные / некоммерческие (поддерживаются грантами, членскими взносами); краудфандинговые / нишевые (финансируются сообществом энтузиастов); по уровню экспертизы и рецензирования: научные / рецензируемые (статьи проходят экспертную оценку, цитируют исследования); журналистские/редакционные (контент создаётся штатными авторами); пользовательские (блоги, форумы, отзывы читателей) [18].

Среди основных характеристик читателей винных изданий выделяются следующие: возраст 25-55 лет, средний или высокий доход; интерес к slow travel (медленному туризму), аутентичности; готовность планировать поездки заранее, выбирать проживание на винодельнях; активное использование социальных сетей для обмена впечатлениями. Таким образом, аудитория винной периодики совпадает с портретом целевого туриста для нишевого винного туризма, что усиливает маркетинговую эффективность медиа [11].

Кодирование материалов проводилось по категориям, представленным в таблице 1 (составлена автором) «Компактный кодификатор категорий контент-анализа (маркетинговая логика)», что позволило соотнести журналистские форматы с измеримыми маркетинговыми эффектами (формирование осведомлённости, снижение барьеров выбора, стимулирование конверсии и др.).

Тематическое своеобразие винной периодики определяется достаточно широким кругом тем: развитие отрасли виноделия, профили винных хозяйств, обзоры винных регионов, сорта и винтажи, еда и вино, тематические дегустации, российское и мировое виноделие, винная торговля, гастрономия (сочетание вина с блюдами, рецепты), ресторанный бизнес (винные карты, обзоры заведений), крепкий алкоголь (оборы премиальных напитков), технологии производства вина (от дробления до выдержки); влияние терруара, климата и почв на профиль вина; рассказы о винодельнях и их традициях и пр. Зачастую каждый номер подобного журнала посвящён определённой теме. Составными частями в содержании винных журналов становятся собственно винный контент, покупательский гид с оценками, рекламные материалы.

Количественно‑качественный анализ показал, что в публикациях «Simple Wine News» доминируют три тематических блока, релевантных для продвижения винного туризма.

Винный туризм и дестинации (≈ 28 % публикаций): профили винодельческих хозяйств, маршруты, гиды, репортажи из регионов, карты и чек‑листы. Значительная часть материалов посвящена развитию российского виноделия, анализу трендов и достижений отечественных виноделен. В публикациях обсуждаются региональные особенности, новые винодельни, успехи в производстве конкретных сортов вин (например, красных блендов, белых ассамбляжей). Также затрагиваются вопросы винного туризма и законодательства, связанного с этой сферой («Холмы в диалоге: мост между Бургундией и Пьемонтом» (о российских винодельнях), 8 января 2026 года).

Гастрономия и сочетания (≈ 25 %): рецепты, пары «вино – блюдо», региональные специалитеты, рестораны и винные карты. Данный тематический блок посвящён подбору вин к блюдам, рецептам, гастрономическим парам и сочетаниям. В материалах рассматриваются принципы соединения вин с сырами, морепродуктами, мясными деликатесами, пастой и другими продуктами. Также публикуются рецепты блюд с использованием вина («Подбираем пару: докторская колбаса. Московские сомелье советуют пару к советскому специалитету», 8 декабря 2025 года).

Экспертиза и рейтинги (≈ 22 %): дегустации, рейтинги вин, обзоры винтажей, прогнозы – они формируют доверие и служат ориентиром для планирования поездок. Журнал регулярно организует слепые дегустации вин, в том числе в рамках проектов вроде «Большой Русской Винной Экспедиции». В рейтингах оцениваются вина по 100-балльной шкале, а результаты переводятся в систему звёзд. Например, в 2025 году был представлен рейтинг «Лучшие тихие вина России 2025», в котором участвовали 752 вина от 93 хозяйств. В 2024 году выходил рейтинг лучших российских вин по версии SWN, основанный на дегустации 676 образцов («Рейтинг лучших российских игристых вин 2025-2026 от Simple Wine News»).

К доминантным относится и тематический блок о ресторанном бизнесе и барной культуре, включающий материалы о ресторанах, барах, коктейлях, барных маршрутах и ресторанных проектах [5]. В публикациях обсуждаются винные карты, барные тенденции, новые ресторанные концепции («Похмельные бранчи и водочный сет-перформанс – разбираемся со спонтанными планами на январские праздники», 2 января 2026 года).

Как показал контент-анализ, содержание журнала «Simple Wine News» представлено также материалами, посвященными: новостям индустрии («Винный 2025-й: торговые войны, климатический хаос и восстание машин», 29 декабря 2025 года); профессии сомелье («Получить работу мечты: чего шеф-сомелье ждут от кандидатов», 11 декабря 2024 года); алкогольному бизнесу («Ничего личного: срез по глобальному алкобизнесу от Эдуарда Шиндяпина», 17 марта 2025 года); виноделию как профессии («Как в КубГАУ учат будущих виноделов», 12 февраля 2025 года); истории алкогольных напитков («Алкоголь и древние цивилизации: от жертвоприношений до лекарств», 11 марта 2025 года); профессионалам отрасли («Александр Герфорт: «Мне было принципиально важно победить, оставаясь кавистом в региональной винотеке», 10 апреля 2025 года); винному этикету («Вино и манеры: о чем беспокоиться (или нет) за бокалом», 14 марта 2021 года); безалкогольным напиткам («Безалкогольное: как, где и почему пить вино без градусов», 5 апреля 2025 года и пр.).

Винная периодика играет важную роль в продвижении туризма, сочетающем отдых с посещением винодельческих регионов, дегустациями и знакомством с винной культурой. Она помогает привлечь туристов в винные регионы, показать вино как неотъемлемую часть культурно-исторического наследия; продемонстрировать своеобразие местности, познакомить с местными традициями, обычаями, кухней, природными, культурными и историческими достопримечательностями (например, «7 блюд, которые стоит попробовать в Ташкенте, если вы фуди», 20 декабря 2025); повысить узнаваемость винных брендов (туристы, которые знакомятся с продукцией местных винодельческих хозяйств, более активно интересуются локальными винами); способствует популяризации энотуризма в винодельческих регионах (например, проект «Винный гид России», представляющий ежегодно обновляемый навигатор по лучшим винам России, способствует развитию местного энотуризма, так как в нем представлены данные о производстве и хранении вина, о культурных и климатических особенностях винного региона).

Энотуризм часто переплетается с гастрономическим туризмом [12]. Во время винных туров туристам предлагается не только дегустация вина, но и знакомство с блюдами местной кухни, которые дополняют вина конкретного региона (например, «Вино и кухня от Красноярска до Камчатки», 29 июля 2025: «Российские вина и локальные продукты – от дикого мяса до морской капусты – становятся основой новой гастрономической сцены Сибири и Дальнего Востока. Рассказываем, как рестораны переосмысляют традиции, рушат стереотипы и воспитывают вкус к местному»).

Отдельно стоит остановиться на особенностях жанровой системы винной периодики, сочетающей элементы информационных, аналитических и художественно‑публицистических жанров, адаптированных к тематике виноделия, гастрономии и культуры потребления (отсюда экспертно‑дегустационные и культурологические элементы).

Дегустационный отчёт – гибрид репортажа и рецензии, экспертизы и дегустации: описание аромата, вкуса, цвета, структуры вина с оценочными суждениями и баллами; сравнение винтажей и регионов; критерии оценки качества и потенциала выдержки и пр. «Дегустируем новый урожай нишевых оливковых масел от тосканских и сицилийских виноделов. Вино меняется от года к году заметно, масло – тоньше и тише, но и в нем слышно дыхание погоды» («Дегустируем драгоценные Extra Virgin», 19 октября 2025 года).

Винный гид – аналитический жанр, систематизирующий оценки вин по регионам, сортам, годам урожая, часто включает таблицы, инфографику, рекомендации к сочетанию с блюдами. «Чтобы избежать массовых экскурсий на крупных туристических объектах, с толком погрузиться в атмосферу винного региона и пристально познакомиться с местным виноделием, получив от процесса удовольствие, предпочтителен винный гид. Он нужен, если вы не хотите самостоятельно составлять маршрут, договариваться о посещении, организовывать трансферы» («Винные гиды делятся опытом», 29 июля 2025 года).

Историко‑регионологический очерк – рассказ о терруаре, традициях виноделия, знаменитых шато или аппелласьонах с элементами путевых заметок. «Открытые северо-восточным континентальным ветрам Семигорье и Новороссийск добавляют в климатическую палитру новые краски – здесь прохладнее, и стилистика вин немного меняется. На мергелевых сланцах верхнего и нижнего мелового периодов традиционно удавался каберне совиньон» («Российские терруары, о которых вы еще услышите», 8 октября 2020 года).

Интервью с виноделом (с сомелье, туристическими гидами) сочетает биографический жанр (истории профессионалов отрасли) с технологическими деталями (выбор дрожжей, выдержка в дубе и т. п.). «Что вам нравится больше всего в управлении шампанским домом? - Как и в управлении любой другой компанией, здесь много финансовых задач, взаимодействия с людьми и других обязанностей. Но из всех вещей, которые я делаю, я больше всего люблю, когда мы с энологом Франсуа Юре составляем ассамбляжи. Этот процесс действительно делает меня счастливым, это лучшее время в моей жизни» (Александр Корнот: «Наш Brut Régence я бы подарил Пушкину», 24 декабря 2025 года).

Эногастрономические эссе – это художественно‑публицистический жанр в винных СМИ, посвящённый взаимодействию вина и еды: поиску гармоничных сочетаний, осмыслению вкусовых и ароматических перекличек, а также культурному и эстетическому контексту гастрономических пар. В отличие от практических руководств и сезонных рекомендаций, эссе делает акцент не на алгоритмах выбора, а на авторском взгляде, образности и рефлексии – читатель получает не инструкцию, а приглашение к размышлению и чувственному опыту. «Выбрав 13 крошечных хозяйств в разных регионах, так называемых артизанов, Дмитрий Волога растолковывает их винодельческую манеру через сравнение с художественными произведениями» («Вино как искусство: если бы виноделы были художниками», 6 июня 2020 года).

Винный травелог – это не просто путевые заметки, а синтез географии, истории, технологии и личного опыта: автор через личный опыт и маршрут знакомит читателя с винодельческими регионами, хозяйствами и культурой потребления вина. «Если вы любите вино и давно мечтали отправиться в гастрономическое путешествие, то у нас для вас отличные новости: на юге России находится настоящий энотуристический рай. И имя ему – «Кубань-Вино» («Расширяем границы энотуризма: 4 локации от «Кубань-Вино», 30 июня 2025 года). Данные материалы могут включать в себя путеводители и карты (винно‑туристические маршруты, адреса виноделен) [2].

Урожайный отчёт (дневник) – ежегодные обзоры вин нового релиза с прогнозами потенциала выдержки. «В Шампани вот уже третью неделю не затихают щелчки секаторов – стартовал сбор урожая. Весна без серьезных потерь от заморозков, града и милдью, благоприятные условия на протяжении всего вегетационного периода – так у шампанцев выдался царь-урожай с гроздями рекордных размеров» («Урожай в Шампани», 23 сентября 2023 года).

Сезонная рекомендация – практико-ориентированный жанр, призванный помочь читателю осознанно подбирать вина, исходя из погоды, сезонных продуктов, настроения и типичных сценариев потребления. подборки вин к праздникам, летним мероприятиям, зимним блюдам. «Осень – самая эногастрономическая пора, когда главными героями на столах оказываются деликатесы лесов и отменно вызревшие дары огородов, не говоря уже о дичи, а в сопровождение к ним идут столь желанные знатоками категории тонких вин. Спросили известных шеф-поваров, где найти и как готовить интересные продукты сезона, и сопроводили их идеи подробными рекомендациями сомелье» («Ароматы осени: теоремы с винами и сезонными продуктами», 12 ноября 2022 года).

Практическое руководство – жанр, нацеленный на передачу конкретных навыков, алгоритмов действий и рабочих инструментов читателю: любителю вина, сомелье, виноделу, винному туристу или предпринимателю в винном бизнесе (как правильно хранить вино; основы сервировки и температурного режима; сочетания вина с блюдами и пр.). «Шампанские и игристые вина – тонкая материя. Иногда мы храним их для исключительного случая, а иногда хотим устроить особенный вечер здесь и сейчас, но целой бутылки оказывается много. В обоих случаях без лайфхаков от профи не обойтись» («Как правильно хранить шампанское», 20 марта 2021 года).

К таким «утилитарным» материалам можно отнести и чек-лист, представляющий собой сжатый, структурированный перечень ключевых критериев, шагов или признаков, помогающий читателю быстро проверить, оценить или выполнить действие в контексте вина и виноделия [14]. «Выпить бокал игристого «Темелиона» в ресторане «Пастораль» в Долине Лефкадия. Погулять по тропинкам Гай-Кодзора и подегустировать вино в баре, а лучше сходить на экскурсию. Мои фавориты: «Розе Элеганс», «Вионье», «Руссан» и сухой «Мускат» и пр. («Винные гиды делятся опытом: лучшие маршруты, секреты логистики, места силы в России», 13 июля 2025 года).

Рейтинг и топ‑лист – это аналитико‑справочные жанры, в которых вина, винодельни или регионы ранжируются по заданным критериям. Их цель – дать читателю сжатый, авторитетный ориентир в многообразии винного рынка (лучшие вина года, региональные подборки). «Самые желанные летние террасы – те, что у моря. Согласны? Наш спецкор на побережье Каролина Бредфорд поговорила с сомелье и бартендерами некоторых из лучших черноморских ресторанов, разузнав, какие модные вина пьют там счастливые отпускники» («Черное море пузырьков: какие вина популярны у курортников, 14 августа 2024 года).

Анонс – это заблаговременное информационное сообщение о предстоящих событиях винной сферы, календарь событий: дегустациях, фестивалях, ярмарках, презентациях вин, мастер‑классах, винных турах, конференциях и прочих мероприятиях [16]. «4 ноября в необычной локации гостей фестиваля будут ждать тематические лекции, винное казино, музыкальные выступления, винный салон и многое другое. Концепция фестиваля – путешествия, знакомство с культурой разных стран, в том числе через вино и гастрономию» («Винный фестиваль «Кругосветка» в Хабаровске»).

Обзор – это аналитический жанр, в котором эксперт или критик одновременно описывает и оценивает вино (или линейку вин), опираясь на профессиональную дегустацию и контекстные знания. «Многие, вероятно, никогда и не слышали об испанском айрене. А ведь этот сорт еще недавно был самым распространенным техническим в мире. Дело в том, что его название редко выносится на этикетку вина. Разбираемся в тайнах главного белого испанца» («Сорт айрен», 14 марта 2023 года).

Таким образом, жанровая система винной периодики отличается: синтетичностью (слияние журналистики, экспертизы и рекламы); терминологической строгостью при одновременной образности; визуальной насыщенностью; диалогичностью и ориентацией на сообщество; цикличностью, привязанной к агрокалендарю и рыночным трендам, «пиаризацией» и присутствием «поддерживающих текстов» [17]. Это создаёт уникальный медиаформат, где информация о вине функционирует одновременно как экспертный гид, культурный текст и инструмент маркетинга.

Обозначим ключевые функции, которые выполняет винная периодика в рамках продвижения нишевого туризма. Именно они трансформируют винные издания из «каталогов напитков» в медиапроводники туриста, влияющие на выбор направления и глубину погружения.

Прежде всего, это информационная функция, реализующаяся в публикациях данных о винодельнях, фестивалях, маршрутах, услугах («Похмельные бранчи и водочный сет-перформанс – разбираемся со спонтанными планами на январские праздники», «Маршрут построен: бранчи, водка, баня и другие планы на январские», 2 января 2026 года). Во-вторых, образовательная функция, направленная на популяризацию знаний о терруарах, сортах, технологиях; формирование культуры потребления как элемента туристского опыта. «В каждом туре есть люди «я в вине не разбираюсь». Поэтому одна из целей – образовательная. «У нас не алкотур! Вы купили участие в обучающей программе», – сообщаю я в автобусе под радостный смех группы. За 3-4 дня гости получают огромный объем информации по истории виноделия, физиологии лозы, технологии вина, правилах выбора, хранения и дегустации» («Винные гиды делятся опытом», 29 июля 2025 года). Далее отметим маркетинговую функцию, отвечающую за продвижение региональных брендов; создание ассоциаций между вином и местом (так называемый «терруарный маркетинг»: «Маленький, но гордый континент, сумевший приручить и буквально выжать все из международных сортов. Виноделие Австралии началось еще в конце XVIII века, но ему пришлось пройти большой путь, прежде чем прийти к великим винам. Илья Кирилин разобрался в сортах, долинах, пробках и кенгуру» («Австралия», 24 июля 2022 года) [15]. Важное место занимает в контексте данного исследования коммуникативная функция, рассчитанная на диалог с целевой аудиторией (отзывы, форумы, конкурсы: «Если вы давно хотели узнать что-то о работе сомелье, то формулируйте и присылайте ваши вопросы нам в сообщения или комментарии на страницы Simple Wine News и Simple Wine в социальных сетях» («Конкурс: спросите сомелье», 16 июня 2020 года); взаимодействие с туроператорами и отельерами через спецпроекты. Здесь же отметим и имиджевую функцию, отвечающую за формирование образа региона как привлекательной винной дестинации («После того как Дубровник «сыграл» в «Игре престолов» поток туристов в балканскую страну увеличился в разы. На 4 миллиона местных жителей приходится 20 миллионов туристов ежегодно» («Хорватия», 24 июля 2022 года).

На основе анализа ведущего российского винного журнала выявлены следующие механизмы влияния на продвижение нишевого туризма: картографирование дестинаций (публикация винных карт регионов с отметками виноделен, отелей, ресторанов; создание тематических маршрутов (например, «Винная дорога Кубани»); контент-маркетинг впечатлений (дегустационные репортажи с описанием атмосферы, пейзажей, людей; истории виноделов как «живые бренды» территорий; фото- и видеоматериалы, усиливающие визуальную привлекательность); интеграция смежных нишевых сегментов (связь вина с локальной кухней: рецепты, гастрономические пары); включение энографических и исторических объектов в винные туры); продвижение событийного туризма (фестивали, праздники урожая); формирование доверия и экспертности (независимые рейтинги и дегустации; рекомендации авторитетных сомелье и критиков; отзывы путешественников в рубриках «Читатель – путешественник»); партнёрские программы (совместные акции с туроператорами (скидки на туры при подписке на журнал).

Заключение. Винная периодика выполняет мультифункциональную роль в туристском продвижении: от информирования до формирования лояльности к бренду территории. Ключевые механизмы влияния – сторителлинг, визуализация и экспертные оценки, создающие эмоциональную связь с аудиторией. Эффективность винной прессы зависит от партнёрства с региональными туристскими администрациями и бизнесом. Контент журнала «Simple Wine News» активно интегрирован с продвижением нишевого туризма, особенно в сфере российских винодельческих регионов, через ряд проектов и форматов [4]. Основные инструменты включают масштабные экспедиции, путеводители, репортажи и цифровые платформы, которые формируют интерес к виноделию и сопутствующему туризму. Один из ключевых проектов – ежегодная «Большая Русская Винная Экспедиция», запущенная в 2023 году, цель которой – показать потенциал российских регионов через призму виноделия, гастрономических специалитетов и культурных достопримечательностей. В рамках экспедиции команда экспертов (сомелье, критики, трейдеры) посещает винодельни от Каспийского до Чёрного моря, пробует вина, изучает туристическую инфраструктуру регионов. В репортажах упоминаются классические и «тайные» достопримечательности, региональные специалитеты, современные гастрокластеры. По итогам экспедиции составляется рейтинг ТОП-100 российских вин, что привлекает внимание к определённым хозяйствам и регионам. Репортажи публикуются в печатном варианте журнала, на сайте, в социальных сетях, а также в виде видео на YouTube-канале (серии «На своём месте» и «Большая Русская Винная Экспедиция»). «Simple Wine News» также выпускает ежегодный винный гид «Большое Русское Вино», который служит навигатором для путешественников. В нём собраны маршруты по эногастрономическим достопримечательностям России; рекомендации ресторанов с лучшими российскими винными картами; информация о винодельнях, которые стоит посетить. В гиде представлены туристические маршруты в 70 городах, а к выпуску прилагается подробная карта винодельческих регионов. В журнале регулярно публикуются материалы о российских винодельнях, регионах и их особенностях (представлены истории конкретных хозяйств, описываются терруары, даются советы по посещению виноделен и сочетанию вин с местной кухней. Такие материалы стимулируют интерес к путешествиям в винодельческие регионы. В рамках подобных проектов создаётся мультиканальная цифровая платформа, которая становится источником информации не только о виноделии, но и о развивающейся вокруг него туристической инфраструктуре. Это включает данные о гостевых домах, ресторанах, гастрономических событиях и других аспектах, интересных туристам [6]. Таким образом, контент «Simple Wine News» работает на несколько уровней интеграции с продвижением нишевого туризма: от прямого описания туристических возможностей винодельческих регионов до формирования интереса к российскому вину как продукту, который хочется попробовать «на месте». Это создаёт синергию между популяризацией виноделия и развитием винного туризма в России.

В России потенциал винной периодики пока еще используется недостаточно: требуется системная интеграция изданий в стратегии развития винного туризма. «Российский эногастрономический туризм постепенно находит свой стиль: где-то встречают пикником у лоз, где-то подают устрицы под игристое, где-то зовут остаться на ночь в домике у виноградника. Винодельни учатся быть местом для впечатлений: ищут сценарии, выстраивают атмосферу, учатся работать с гостями. Иногда получается с оговорками – но все чаще по-настоящему» («Винный маршрут: Россия», 25 июня 2025 года). Дальнейшее исследование может быть направлено на количественную оценку влияния медиаконтента на туристический поток, а также на разработку моделей партнёрства между СМИ и бизнесом в сфере энотуризма. Перспективы исследования: изучение влияния цифровых форматов винной периодики (подкасты, блоги, соцсети); анализ ROI (возврата инвестиций) от сотрудничества виноделен с медиа; разработка моделей взаимодействия винных изданий с туристскими кластерами; исследование восприятия винной периодики разными сегментами туристов (возраст, доход, мотивация). Отметим здесь и следующие особенности винной периодики, исследование которых может стать перспективой исследования: стилистические особенности (персонализация, поликодовость. мультилингвизм, метафорика вкуса); синкретизм информации и рекламы (промо‑материалы, партнёрские колонки, рейтинги как коммерческий инструмент); визуально‑текстовый синтез (фотодегустации, карты и схемы, инфографика); диалогичность и интерактивность материалов.