Современное состояние и перспективы развития консервной промышленности Республики Таджикистан

Среди стратегических направлений развития экономики Республики Таджикистан значительное место занимает развитие пищевой промышленности и ее специализированных отраслей. Таджикистан имеет благоприятные условия для выращивания и переработки сельскохозяйственной продукции: климат, земельные и трудовые ресурсы, выход на международные рынки сбыта. Плодоовощная консервная промышленность является одной из наиболее перспективных отраслей аграрно-промышленного комплекса страны и привлекательных с позиции вложения инвестиций. Ей принадлежит важная роль в снабжении населения продуктами питания, имеющими высокую биологическую ценность, содержащими необходимые минеральные вещества и витамины, также она способствует длительному хранению выращенного урожая и сокращению потерь.

Проблемы консервной промышленности Таджикистана

К сожалению, экономические реформы, проводимые в стране, привели к резкому сокращению объемов производства плодоовощной консервированной продукции. Переход плодоовощной промышленности на рыночные отношения был сложным и трудным в связи с прекращением государственной поддержки, отсутствием финансирования, кредитования и инвестирования предприятий за счет государственных средств, ростом цен на энергоносители, а также импортом аналогичных товаров. Из-за несовершенства организационно-экономического механизма, ставшего причиной низкой эффективности, реализация некоторых видов консервированной плодоовощной продукции ухудшились. Общий спад производства также связан с нарушением хозяйственных связей предприятий с традиционными партнерами, что приводило к недопоставкам сельхоз сырья, тары, вспомогательных материалов, а так же росту цен на энергетические ресурсы и техническое обеспечение. Таким образом, консервные заводы Таджикистана оказались фактически отсеченными от традиционных рынков сбыта, так как 90% их продукции, экспортировалось за пределы республики. Общий объем экспорта консервированной продукции на 2010 год составил более 15 млн долларов США [2].

Производство плодоовощных консервов осуществляется на 38 предприятиях различных организационно-правовых форм, которые перерабатывают около 32 вида сырья (овощи, фрукты, плоды, бахчевые культуры, ягоды, орехи). Общая производственная мощность предприятий составляет 98 400 тон (246 млн условных банок).

Согласно предоставленным официальным данным в Таджикистане наблюдается устойчивый рост лишь по производству консервированных фруктов – к 2011 году объем вырос на 45% в сравнении с 2008 годом. В производстве остальных видов продукции наблюдается либо относительно стабильная ситуация (консервированные овощи, соки фруктовые и овощные), либо падение производства (томатный сок, сушеные фрукты). Особенно резким было падение производства сухофруктов в 2011 году – в 25 раз по сравнению с 2010 годом.

Необходимость инвестиций в производственные мощности

Другой важной проблемой отрасли является неэффективное использование производственного потенциала. Статистические данные свидетельствуют о том что материально-техническая база предприятий плодоовощной промышленности находится в крайне неудовлетворительном состоянии. В отрасли эксплуатируется более 70% морально устаревшего, малопроизводительного и физически изношенного оборудования. Коэффициент обновления основных фондов в 2010 году составил менее 1% при нормативном 8−11%. Из-за низкого технического уровня, отсутствия глубокой и комплексной переработки сельскохозяйственного сырья, предприятия несут большие потери и более 70% трудоемких операций выполняется вручную.

Учитывая низкий уровень развития консервных заводов, выпускающую отечественную консервированную продукцию, необходимо в первую очередь увеличить поступление инвестиций в данный сектор. Инвестиционные ресурсы должны быть направлены на реконструкцию и техническое перевооружение действующих предприятий и цехов, способных выпускать продукцию, не уступающую по своим качествам импортной, а также на строительство мини-заводов по выпуску современной стеклотары на территории предприятий с целью более рационального использования потенциала предприятий.

Стратегические направления развития отрасли

Для повышения эффективности функционирования предприятий консервной промышленности и выпуска высококачественной продукции, отвечающей требованиям как внешнего, так и внутреннего рынков, основными стратегическими направлениями развития должны стать:

− государственная поддержка отрасли в виде льготных кредитов для закупки сырья, материалов и энергоносителей, что позволит оптимизировать объем и структуру оборотных средств. Это особенно важно в условиях сезонного характера производства и сбыта продукции;

− использование малоотходных и ресурсосберегающих технологий, гарантирующих низкие удельные затраты сырья и энергоресурсов;

– выпуск конкурентоспособной продукции высокого качества из экологически чистого сырья и на основе комплексной переработки;

– уменьшение сезонности, что обеспечит создание новых рабочих мест и равномерность занятости трудовых ресурсов в течение года;

− повышение реальной поддержки сельского хозяйства органами государственной власти, которые должны уделить особое внимание качеству семян и производству фруктов овощей для промышленной переработки. Данные меры могут осуществляться в форме льготного налогообложения, прямого финансирования или же предоставление льготных кредитов, эффективной таможенной политики и т.д.

Большие надежды в развитии плодоовощной консервной промышленности возлагаются на вступление Республики Таджикистан в ВТО. Основные изменения могут коснуться, прежде всего, поставок материально-технических ресурсов, оборудования, семян, техники. Упрощение режима трансферта технологий будет способствовать повышению технологического уровня производства, хранения и переработки плодоовощной продукции. Кроме того согласование стандартов качества продукции и поступательное снижение торговых барьеров между странами членами ВТО будет способствовать наращиванию экспортных поставок в среднесрочной перспективе.