Инфляция, дифференциация доходов населения и уровень бедности как факторы угроз экономической доступности продовольствия в Красноярском крае

Паршуков Д.В.1 , Шаропатова А.В.1 , Стеганцов Р.И.1
1 Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск, Россия

Статья в журнале

Экономическая безопасность (РИНЦ, ВАК)
опубликовать статью | оформить подписку

Том 9, Номер 5 (Май 2026)

Цитировать эту статью:

Паршуков, Д. В. Инфляция, дифференциация доходов населения и уровень бедности как факторы угроз экономической доступности продовольствия в Красноярском крае / Д. В. Паршуков, А. В. Шаропатова, Р. И. Стеганцов // Экономическая безопасность. – 2026. – Т. 9, № 5. – DOI 10.18334/ecsec.9.5.126288. – EDN JOYKII.
Parshukov, D. V., Sharopatova, A. V., Stegantsov, R. I. (in press). (2026). Inflation, income differentiation, and poverty levels as threats to the availability of food in the Krasnoyarsk Territory. Economic security, 9(5). https://doi.org/10.18334/ecsec.9.5.126288

Аннотация:
Цель исследования заключалась в выявлении системных угроз экономической доступности продовольствия на основе анализа динамики цен, покупательной способности доходов, масштабов бедности и структурных изменений в потреблении продуктов питания (на примере Красноярского края). Методы исследования: анализ динамических рядов, индексный метод, сопоставление фактических и нормативных показателей, корреляционный анализ. По результатам исследования установлено, что за 2020-2025 гг. в Красноярском крае стоимость условного (минимального) набора продуктов питания в регионе возросла в 1,77 раза, при этом индекс цен на продовольственные товары устойчиво опережал общий индекс потребительских цен. Выявлен самовоспроизводящийся механизм нарушения экономической доступности в регионе: высокая продовольственная инфляция ограничивает платёжеспособный спрос, что сдерживает рост отпускных цен производителей и ведёт к падению рентабельности, сжатию локального производства. Определена необходимость внедрения адресных продовольственных сертификатов, мониторинга наценок на социально значимые продукты питания

Ключевые слова: продовольственная безопасность, экономическая доступность продовольствия, угрозы, продовольственная инфляция, уровень бедности, расходы домохозяйств, Красноярский край

JEL-классификация: Q18, I32, D12, E31, R11

JATS XML

Источники:

1. Алтухов А. И. Экономическая и физическая доступность продовольствия - основа обеспечения продовольственной безопасности России // Известия Международной академии аграрного образования. – 2023. – № 65. – c. 20-25.
2. Бабенко И. В., Девятилова А. И. Оценка доли расходов на продукты питания в структуре потребительских расходов как индикатора продовольственной безопасности территории // Управленческий учет. – 2024. – № 8. – c. 175-181.
3. Бочанов М. А. Фудшеринг как механизм повышения доступности продуктов питания: мировой опыт и российская практика // Проблемы экономики. – 2024. – № 3. – c. 191-196.
4. Васильева Н. К., Болотнова Е. А., Корсакова М. Р., Лащенко Е. А. Экономический анализ потребительского поведения в условиях инфляции: тренды и прогнозы // Вестник Академии знаний. – 2025. – № 3. – c. 93-97.
5. Гулюгина А. А. Покупательная способность денежных доходов населения России в условиях современных вызовов // Уровень жизни населения регионов России. – 2023. – № 3. – c. 395-406. – doi: 10.52180/1999-9836_2023_19_3_7_395_406.
6. Ермакова И. Н., Гаврилова О. Ю., Шаропатова А. В. Мониторинг финансового состояния сельскохозяйственных предприятий Красноярского края // Финансовый менеджмент. – 2024. – № 11. – c. 53-62.
7. Кормишкин Е.Д., Иванова И.А., Моисеева И.В. К вопросу о бедности в России: факты, парадоксы, особенности и перспективы сокращения // Экономические и социальные перемены: факты, тенденции, прогноз. – 2023. – № 4. – c. 218-235. – doi: 10.15838/esc.2023.4.88.12.
8. Митяшин Г. Ю. Трансформация продовольственной безопасности в условиях постиндустриальной экономики // Вестник НГИЭИ. – 2022. – № 9. – c. 120-135. – doi: 10.24412/2227-9407-2022-9-120-135.
9. Овсянко Л. А., Озерова М. Г., Федорова М. А. Производственный потенциал молочного скотоводства Красноярского края: новый подход к его формированию и эффективному использованию в условиях цифровой трансформации экономики // Инновации и продовольственная безопасность. – 2023. – № 2. – c. 140-148. – doi: 10.31677/2311-0651-2023-40-2-140-148.
10. Паршуков Д. В. Инфляция на сельскохозяйственную продукцию и продукты питания как угроза продовольственной безопасности (на материалах Сибирского федерального округа и Красноярского края) // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. – 2024. – № 3. – c. 421-452. – doi: 10.24891/ni.20.3.421.
11. Паршуков Д. В., Колоскова Ю. И., Шапорова З. Е. Оценка качества жизни и социально-экономической дифференциации на сельских территориях Красноярского края // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. – 2022. – № 2. – c. 253-276. – doi: 10.24891/ni.18.2.253.
12. Паршуков Д. В., Шапорова З. Е. Проблемы продовольственного обеспечения Красноярского края: анализ состояния и факторы угроз // Азимут научных исследований: экономика и управление. – 2024. – № 4. – c. 20-25.
13. Пастухова Е. Я., Бельчик Т. А., Кочнева О. П. Доходы, бедность и потребительские расходы населения регионов: долгосрочные тренды и факторы влияния // Вопросы управления. – 2023. – № 3. – c. 5-18. – doi: 10.22394/2304-3369-2023-3-5-18.
14. Ушачев И. Г., Колесников А. В. Экономическая доступность продовольствия для населения Российской Федерации // Вестник Института экономики Российской академии наук. – 2021. – № 4. – c. 59-77. – doi: 10.52180/2073-6487_2021_4_59_77.
15. Филимонова Н. Г., Озерова М. Г. Продовольственная безопасность в период пандемии COVID-19 // Социально-экономический и гуманитарный журнал Красноярского ГАУ. – 2022. – № 2. – c. 73-88. – doi: 10.36718/2500-1825-2022-2-73-88.
16. Хинкис Л. Л. Продовольственная инфляция как драйвер общей инфляции в РФ: тенденции и перспективы // Экономика. – 2024. – № 12-1. – c. 370-376. – doi: 10.34670/AR.2024.97.52.037.
17. Чепелева К. В., Пыжикова Н. И., Шелковников С. А. Формирование стратегий развития агроэкспорта в регионах Сибирского федерального округа // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2023. – № 3. – c. 169-183. – doi: 10.33938/233-169.
18. Шагайда Н.И., Узун В.Я., Терновский Д.С., Шишкина Е.А. Оценка экономической доступности продовольствия в России в контексте продовольственной безопасности // Вопросы экономики. – 2024. – № 6. – c. 73-95. – doi: 10.32609/0042-8736-2024-6-73-95.
19. Шароватова Т. И. Особенности дифференциации регионов по уровню экономической доступности продовольствия // Вестник аграрной науки. – 2025. – № 4. – c. 89-96. – doi: 10.24412/2587-666X-2025-4-89-96.
20. Яркова Т.М. Социально-экономическая доступность продовольствия: методика оценки // Продовольственная политика и безопасность. – 2022. – № 2. – c. 163-176. – doi: 10.18334/ppib.9.2.114735.

Страница обновлена: 21.07.2026 в 21:44:55

 
 

Inflation, income differentiation, and poverty levels as threats to the availability of food in the Krasnoyarsk Territory

Parshukov D.V., Sharopatova A.V., Stegantsov R.I.

Journal paper

Economic security
Volume 9, Number 5 (May 2026)

Citation:

Parshukov, D. V., Sharopatova, A. V., & Stegantsov, R. I. (in press). (2026). Inflation, income differentiation, and poverty levels as threats to the availability of food in the Krasnoyarsk Territory. Economic security, 9(5). https://doi.org/10.18334/ecsec.9.5.126288

Abstract:
The article aims to identify systemic threats to the availability of food based on an analysis of price dynamics, income purchasing power, poverty and structural changes in food consumption (on the example of the Krasnoyarsk Territory). The following research methods were applied: dynamic series analysis, index method, comparison of actual and normative indicators, and correlation analysis. According to the results of the study, it was found that in 2020-2025 in the Krasnoyarsk Territory, the cost of a conditional (minimum) set of food products in the region increased 1.77 times, while the food price index steadily outstripped the general consumer price index. A self-replicating mechanism of disruption of economic accessibility in the region has been identified: high food inflation limits effective demand, which constrains the growth of producer selling prices and leads to a drop in profitability and a contraction of local production. The necessity of introducing targeted food certificates and monitoring margins on socially significant food products has been identified.

Keywords: food security, accessibility of food, threats, food inflation, poverty level, household spending, Krasnoyarsk Territory

JEL-classification: Q18, I32, D12, E31, R11

References:

Altukhov A. I. (2023). Economic and Physical Accessibility of Food is the Basis for Ensuring Food Security of Russia. Izvestiya Mezhdunarodnoy akademii agrarnogo obrazovaniya. (65). 20-25.

Babenko I. V., Devyatilova A. I. (2024). Assessing the Share of Food Expenditure in the Structure of Consumer Expenditure as an Indicator of Food Security of the Territory. Management accounting. (8). 175-181.

Bochanov M. A. (2024). Food Sharing as a Mechanism for Increasing Food Availability: World Experience and Russian Practice. The problems of Economy. 20 (3). 191-196.

Chepeleva K. V., Pyzhikova N. I., Shelkovnikov S. A. (2023). Formation of Strategies for the Development of Agroexport in Siberian Federal District Regions. Economics, labor, management in agriculture. (3). 169-183. doi: 10.33938/233-169.

Ermakova I. N., Gavrilova O. Yu., Sharopatova A. V. (2024). Monitoring the Financial Condition of Agricultural Enterprises in the Krasnoyarsk Region. Financial management. (11). 53-62.

Filimonova N. G., Ozerova M. G. (2022). Food Security during the COVID-19 Pandemic. Sotsialno-ekonomicheskiy i gumanitarnyy zhurnal Krasnoyarskogo GAU. (2). 73-88. doi: 10.36718/2500-1825-2022-2-73-88.

Gulyugina A. A. (2023). Purchasing Power of Monetary Incomes of the Population of Russia in the Context of Modern Challenges. Living standards of the population of Russian regions. 19 (3). 395-406. doi: 10.52180/1999-9836_2023_19_3_7_395_406.

Khinkis L. L. (2024). Food‧Inflation as a Driver of Overall Inflation in the Russian Federation: Trends and Prospects. Economy. 14 (12-1). 370-376. doi: 10.34670/AR.2024.97.52.037.

Kormishkin E.D., Ivanova I.A., Moiseeva I.V. (2023). On the Issue of Poverty in Russia: Facts, Paradoxes, Specifics, and Alleviation Prospects. Economic and Social Changes: Facts, Trends, Forecast. 16 (4). 218-235. doi: 10.15838/esc.2023.4.88.12.

Mityashin G. Yu. (2022). Transformation of Food Security in a Post-Industrial Economy. Bulletin NGII. (9). 120-135. doi: 10.24412/2227-9407-2022-9-120-135.

Ovsyanko L. A., Ozerova M. G., Fedorova M. A. (2023). Production Potential of Dairy Cattle Breeding in the Krasnoyarsk Region: a New Approach to Its Formation and Effective Use in Conditions of Digital Transformation of Economy. Innovatsii i prodovolstvennaya bezopasnost. (2). 140-148. doi: 10.31677/2311-0651-2023-40-2-140-148.

Parshukov D. V. (2024). Inflation on Agricultural Products and Food Stuff as a Threat to Food Security (Based on the Materials of the Siberian Federal District and Krasnoyarsk Krai). National interests: priorities and security. 20 (3). 421-452. doi: 10.24891/ni.20.3.421.

Parshukov D. V., Koloskova Yu. I., Shaporova Z. E. (2022). Assessing the Life Quality and Socio-Economic Differentiation in Rural Areas of Krasnoyarsk Krai. National interests: priorities and security. 18 (2). 253-276. doi: 10.24891/ni.18.2.253.

Parshukov D. V., Shaporova Z. E. (2024). Problems of Food Supply in the Krasnoyarsk Territory: Analysis of the State and Threat Factors. Azimut nauchnyh issledovaniy: ekonomika i upravlenie. 13 (4). 20-25.

Pastukhova E. Ya., Belchik T. A., Kochneva O. P. (2023). Monetary Incomes, Poverty and Consumer Expenditures in the Regions: Long-Term Trends and Impact Factors. Voprosy upravleniya. 17 (3). 5-18. doi: 10.22394/2304-3369-2023-3-5-18.

Shagayda N.I., Uzun V.Ya., Ternovskiy D.S., Shishkina E.A. (2024). Assessment of the economic availability of food in russia in the context of food security. Voprosy Ekonomiki. 6 (6). 73-95. doi: 10.32609/0042-8736-2024-6-73-95.

Sharovatova T. I. (2025). Features of Regional Differentiation According to the Level of Economic Accessibility of Food. Bulletin of Agrarian Science. (4). 89-96. doi: 10.24412/2587-666X-2025-4-89-96.

Ushachev I. G., Kolesnikov A. V. (2021). Economic availability of food for the population of the Russian Federation. Bulletin of the Institute of Economics of RAS. (4). 59-77. doi: 10.52180/2073-6487_2021_4_59_77.

Vasileva N. K., Bolotnova E. A., Korsakova M. R., Laschenko E. A. (2025). Economic Analysis of Consumer Behavior in Conditions of Inflation: Trends and Forecasts. Petri, P.A. East Asia Decouples from the United States: Trade War, COVID-19, and East Asia’s New Trade Blocs / P.A. Petri, M.G. Plummer // PIIE Working Paper 20-9, 2020. – 34 p. – ISBN otsutstvuet. – Tekst : elektronnyy. – DOI otsutstvuet. – URL: https://www.piie.com/sites/default/files/documents/wp20-9.pdf (data obrascheniya: 15.02.2026).. (3). 93-97.

Yarkova T.M. (2022). Socio-economic accessibility of food: assessment methodology. Food policy and security. 9 (2). 163-176. doi: 10.18334/ppib.9.2.114735.