Economic security Economic security Экономическая безопасность 2658-7548 BIBLIO-GLOBUS Publishing House 126288 10.18334/ecsec.9.5.126288 JOYKII Articles Статьи Research Article Inflation, income differentiation, and poverty levels as threats to the availability of food in the Krasnoyarsk Territory Инфляция, дифференциация доходов населения и уровень бедности как факторы угроз экономической доступности продовольствия в Красноярском крае https://orcid.org/0000-0002-8460-03827799-9141 Parshukov Denis Viktorovich Паршуков Денис Викторович

Доцент кафедры Организации и экономики сельскохозяйственного производства, заместитель директора института экономики и управления АПК

 parshukov83@mail.ru https://orcid.org/0000-0003-0763-974X7440-6618 Sharopatova Anastasia Viktorovna Шаропатова Анастасия Викторовна

Доцент кафедры Организации и экономики сельскохозяйственного производства

 sharopatova@yandex.ru https://orcid.org/0009-0006-6907-1941 Stegantsov Rostislav Igorevich Стеганцов Ростислав Игоревич

Магистр менеджмента

 rstegancov@mail.ru Krasnoyarsk State Agrarian University Красноярский государственный аграрный университет 31 05 2026 9 5 VOL 9, NO5 (2026) ТОМ 9, №5 (2026) 16 04 2026 31 05 2026 Copyright ©; 2026, Parshukov D.V., Sharopatova A.V., Stegantsov R.I. Copyright ©; 2026, Паршуков Д.В., Шаропатова А.В., Стеганцов Р.И. 2026 Parshukov D.V., Sharopatova A.V., Stegantsov R.I. Паршуков Д.В., Шаропатова А.В., Стеганцов Р.И. https://1economic.ru/lib/126288

The article aims to identify systemic threats to the availability of food based on an analysis of price dynamics, income purchasing power, poverty and structural changes in food consumption (on the example of the Krasnoyarsk Territory). The following research methods were applied: dynamic series analysis, index method, comparison of actual and normative indicators, and correlation analysis. According to the results of the study, it was found that in 2020-2025 in the Krasnoyarsk Territory, the cost of a conditional (minimum) set of food products in the region increased 1.77 times, while the food price index steadily outstripped the general consumer price index. A self-replicating mechanism of disruption of economic accessibility in the region has been identified: high food inflation limits effective demand, which constrains the growth of producer selling prices and leads to a drop in profitability and a contraction of local production. The necessity of introducing targeted food certificates and monitoring margins on socially significant food products has been identified.

Цель исследования заключалась в выявлении системных угроз экономической доступности продовольствия на основе анализа динамики цен, покупательной способности доходов, масштабов бедности и структурных изменений в потреблении продуктов питания (на примере Красноярского края). Методы исследования: анализ динамических рядов, индексный метод, сопоставление фактических и нормативных показателей, корреляционный анализ. По результатам исследования установлено, что за 2020-2025 гг. в Красноярском крае стоимость условного (минимального) набора продуктов питания в регионе возросла в 1,77 раза, при этом индекс цен на продовольственные товары устойчиво опережал общий индекс потребительских цен. Выявлен самовоспроизводящийся механизм нарушения экономической доступности в регионе: высокая продовольственная инфляция ограничивает платёжеспособный спрос, что сдерживает рост отпускных цен производителей и ведёт к падению рентабельности, сжатию локального производства. Определена необходимость внедрения адресных продовольственных сертификатов, мониторинга наценок на социально значимые продукты питания

 food security accessibility of food threats food inflation poverty level household spending Krasnoyarsk Territory продовольственная безопасность экономическая доступность продовольствия угрозы продовольственная инфляция уровень бедности расходы домохозяйств Красноярский край 1. Алтухов А. И. Экономическая и физическая доступность продовольствия - основа обеспечения продовольственной безопасности России // Известия Международной академии аграрного образования. – 2023. – № 65. – c. 20-25. 2. Бабенко И. В., Девятилова А. И. Оценка доли расходов на продукты питания в структуре потребительских расходов как индикатора продовольственной безопасности территории // Управленческий учет. – 2024. – № 8. – c. 175-181. 3. Бочанов М. А. Фудшеринг как механизм повышения доступности продуктов питания: мировой опыт и российская практика // Проблемы экономики. – 2024. – № 3. – c. 191-196. 4. Васильева Н. К., Болотнова Е. А., Корсакова М. Р., Лащенко Е. А. Экономический анализ потребительского поведения в условиях инфляции: тренды и прогнозы // Вестник Академии знаний. – 2025. – № 3. – c. 93-97. 5. Гулюгина А. А. Покупательная способность денежных доходов населения России в условиях современных вызовов // Уровень жизни населения регионов России. – 2023. – № 3. – c. 395-406. – doi: 10.52180/1999-9836_2023_19_3_7_395_406. 6. Ермакова И. Н., Гаврилова О. Ю., Шаропатова А. В. Мониторинг финансового состояния сельскохозяйственных предприятий Красноярского края // Финансовый менеджмент. – 2024. – № 11. – c. 53-62. 7. Кормишкин Е.Д., Иванова И.А., Моисеева И.В. К вопросу о бедности в России: факты, парадоксы, особенности и перспективы сокращения // Экономические и социальные перемены: факты, тенденции, прогноз. – 2023. – № 4. – c. 218-235. – doi: 10.15838/esc.2023.4.88.12. 8. Митяшин Г. Ю. Трансформация продовольственной безопасности в условиях постиндустриальной экономики // Вестник НГИЭИ. – 2022. – № 9. – c. 120-135. – doi: 10.24412/2227-9407-2022-9-120-135. 9. Овсянко Л. А., Озерова М. Г., Федорова М. А. Производственный потенциал молочного скотоводства Красноярского края: новый подход к его формированию и эффективному использованию в условиях цифровой трансформации экономики // Инновации и продовольственная безопасность. – 2023. – № 2. – c. 140-148. – doi: 10.31677/2311-0651-2023-40-2-140-148. 10. Паршуков Д. В. Инфляция на сельскохозяйственную продукцию и продукты питания как угроза продовольственной безопасности (на материалах Сибирского федерального округа и Красноярского края) // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. – 2024. – № 3. – c. 421-452. – doi: 10.24891/ni.20.3.421. 11. Паршуков Д. В., Колоскова Ю. И., Шапорова З. Е. Оценка качества жизни и социально-экономической дифференциации на сельских территориях Красноярского края // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. – 2022. – № 2. – c. 253-276. – doi: 10.24891/ni.18.2.253. 12. Паршуков Д. В., Шапорова З. Е. Проблемы продовольственного обеспечения Красноярского края: анализ состояния и факторы угроз // Азимут научных исследований: экономика и управление. – 2024. – № 4. – c. 20-25. 13. Пастухова Е. Я., Бельчик Т. А., Кочнева О. П. Доходы, бедность и потребительские расходы населения регионов: долгосрочные тренды и факторы влияния // Вопросы управления. – 2023. – № 3. – c. 5-18. – doi: 10.22394/2304-3369-2023-3-5-18. 14. Ушачев И. Г., Колесников А. В. Экономическая доступность продовольствия для населения Российской Федерации // Вестник Института экономики Российской академии наук. – 2021. – № 4. – c. 59-77. – doi: 10.52180/2073-6487_2021_4_59_77. 15. Филимонова Н. Г., Озерова М. Г. Продовольственная безопасность в период пандемии COVID-19 // Социально-экономический и гуманитарный журнал Красноярского ГАУ. – 2022. – № 2. – c. 73-88. – doi: 10.36718/2500-1825-2022-2-73-88. 16. Хинкис Л. Л. Продовольственная инфляция как драйвер общей инфляции в РФ: тенденции и перспективы // Экономика. – 2024. – № 12-1. – c. 370-376. – doi: 10.34670/AR.2024.97.52.037. 17. Чепелева К. В., Пыжикова Н. И., Шелковников С. А. Формирование стратегий развития агроэкспорта в регионах Сибирского федерального округа // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2023. – № 3. – c. 169-183. – doi: 10.33938/233-169. 18. Шагайда Н.И., Узун В.Я., Терновский Д.С., Шишкина Е.А. Оценка экономической доступности продовольствия в России в контексте продовольственной безопасности // Вопросы экономики. – 2024. – № 6. – c. 73-95. – doi: 10.32609/0042-8736-2024-6-73-95. 19. Шароватова Т. И. Особенности дифференциации регионов по уровню экономической доступности продовольствия // Вестник аграрной науки. – 2025. – № 4. – c. 89-96. – doi: 10.24412/2587-666X-2025-4-89-96. 20. Яркова Т.М. Социально-экономическая доступность продовольствия: методика оценки // Продовольственная политика и безопасность. – 2022. – № 2. – c. 163-176. – doi: 10.18334/ppib.9.2.114735.