Оценка состояния молочного скотоводства в России

Ткач А.В.¹, Каурова О.В.¹, Малолетко А.Н.¹
¹ Российский университет кооперации, ,

Купить PDF | Цитирований: 7

Статья в журнале

Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий ^{(РИНЦ, ВАК)}
опубликовать статью | оформить подписку

Том 99, Номер 3 (Март 2024)

Цитировать эту статью:

Эта статья проиндексирована РИНЦ, см. https://elibrary.ru/item.asp?id=63981676
Цитирований: 7

Аннотация:
Анализ развития молочного скотоводства свидетельствует, что в стране с каждым годом сокращается поголовье крупного рогатого скота (с 19 793,9 тыс. гол. в 2010 г. до 17 488,6 тыс. гол. в 2022 г.), в том числе и коров (с 8713,0 тыс. в 2010 г. до 7734,7 тыс. в 2022 г.). В то же время с 2010 г. по 2022 г. увеличился валовой надой молока в стране - с 31 507,8 тыс. до 32 983,7 тыс. т. В статье выявлены особенности и вклад различных форм хозяйствования в производство молока. Рост валового производства молока обеспечивается за счет повышения удойности коров. Здесь важная роль принадлежит мерам государственной поддержки, способствующим увеличению среднего удоя на корову. Сложившиеся тенденции характерны для всех регионов страны с высокоразвитым молочным скотоводством. За последние годы существенно изменилось соотношение породного состава поголовья молочных коров, за 2010-2022 гг. доля коров голштинской породы возросла более чем на 50%. Вместе с тем значительный генетический потенциал в молочном скотоводстве остается незадействованным. В племенных хозяйствах сокращается поголовье племенных животных. Одновременно с этим уменьшается импорт племенного скота, а также происходит сокращение его породного разнообразия - с 7 до 5 пород. Предстоит предпринять значительные усилия как по увеличению поголовья крупного рогатого скота в стране, так и по улучшению качества работы с молочным стадом.

Ключевые слова: молочное скотоводство, молоко, продуктивность, удой, продовольственное обеспечение, экономика, государственная поддержка, племенная работа

JATS XML

Источники:

1. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах РФ, Изд. ФГБНУ ВНИИПЛЕМ. МОСКВА-2023.

2. Каурова О.В., Малолетко А.Н., Ткач А.В. Потребительская кооперация в формировании продовольственных ресурсов регионов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, № 1, 2021, с. 54-59. EDN: JHYMUJ

3. Каурова О.В., Малолетко А.Н., Ткач А.В. Развитие животноводства в условиях санкций и эмбарго // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, № 7, 2022, с. 35-42. EDN: YTWZJH

4. Каурова О.В., Леошко В.П., Ткач А.В. Регионы России в продовольственном обеспечении страны // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. Научно-теоретический журнал. - 2023. - № 1. С. 43-49. EDN: LLSDNL

5. Каурова О.В., Малолетко А.Н., Ткач А.В. Малый аграрный бизнес в продовольственном обеспечении // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. Научно-теоретический журнал. - 2023. - № 4. С. 10 - 18. EDN: UXNKRI

6. Набиева, А.Р. Особенности механизма закупок сельхозпродукции потребкооперацией и методы его регулирования // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2019. -№ 8. -С. 76- 81. EDN: CPLTGY

7. Нечитайлов А.С. Организационно-экономический механизм развития кооперации при производстве экологически чистой молочной продукции // Международный сельскохозяйственный журнал, 2014, № 6, с. 22-26. EDN: SXVXVX

8. Нечитайлов А.С., Ткач А.В. Молочно-продуктовый подкомплекс России: состояние и перспективы развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2014, № 10, с. 7-14. EDN: SQVYZZ

9. Нечитайлов А.С. Выбор эффективных каналов сбыта молока в Республике Татарстан // АПК: экономика, управление, 2016, № 8, с. 87-93. EDN: WHGSHT

10. Нечитайлов А.С. Развитие рынка экологически безопасного молока и молочной продукции. Монография /А.С. Нечитайлов. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2017. - 268 с. EDN: YJJLID

11. Нечитайлов А.С.Кооперативы в инфраструктуре рынка экологически безопасного молока и молочной продукции // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. Научно-теоретический журнал. - 2017. - № 6. - С. 60-66. EDN: YSWGVP

12. Нечитайлов А.С. Потенциал развития рынка экологически безопасного молока и молочной продукции в Республике Татарстан // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, № 7, 2017, с. 27-32. EDN: ZBOGIP

13. Розанова Т.П., Нечитайлов А.С. Тенденции формирования и развития рынка молока и молочной продукции в России // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. - 2019. - № 6, с. 74-80. EDN: MENSQI

Страница обновлена: 23.06.2026 в 19:47:38

BYU PDF | Citations: 7

Assessment of the state of dairy cattle breeding in Russia

Tkach A.V., Kaurova O.V., Maloletko A.N.

Journal paper

Economy of agricultural and processing enterprises
Volume 99, Number 3 (March 2024)

Citation:

Abstract:
An analysis of the development of dairy cattle breeding shows that the number of cattle in the country is decreasing every year (from 19 793.9 thousand heads in 2010 to 17 488.6 thousand heads in 2022), including cows (from 8713.0 thousand in 2010 to 7734.7 thousand in 2022). At the same time, from 2010 to 2022, the gross milk yield in the country increased from 31 507.8 thousand to 32 983.7 thousand tons. The article identifies the features and contribution of various forms of management in milk production. The growth of gross milk production is ensured by increasing the milk yield of cows. Here, an important role belongs to government support measures that contribute to an increase in the average milk yield per cow. The current trends are typical for all regions of the country with highly developed dairy cattle breeding. In recent years, the ratio of the breed composition of the dairy cows has changed significantly, in 2010-2022 the share of Holstein cows increased by more than 50%. At the same time, a significant genetic potential in dairy cattle breeding remains untapped. The number of breeding animals in breeding farms is decreasing. At the same time, the import of breeding cattle is decreasing, and its breed diversity is also decreasing - from 7 to 5 breeds. Significant efforts are to be made both to increase the number of cattle in the country and to improve the quality of work with the dairy herd.

Keywords: [Dairy Cattle Breeding, Milk, Productivity, Milk Yield, Food Supply, Economy, State Support, Breeding Work]