Особенности управления поведением потребителей на рынке мяса и мясной продукции

Введение

Современный рынок продуктов питания характеризуется высоким уровнем конкуренции, обусловленным значительным числом торговых предприятий и широким ассортиментом товаров на полках магазинов. Интенсивное развитие производства и торговли способствует увеличению объемов выпускаемых товаров, что стимулирует бизнес к применению новых методов, для сохранения основных покупателей и привлечения новых клиентов.

Чтобы выяснить, что именно привлекает покупателей в данной нише, необходимо изучить широкий спектр влияний, начиная от индивидуальных пристрастий и кончая условиями жизни и финансовым положением. Критически важно принимать во внимание такие переменные, как уровень благосостояния, возрастной диапазон, степень обучения, устоявшиеся обычаи и вероисповедание, поскольку все перечисленное прямо формирует решения о приобретении мясной продукции. Одним из ключевых факторов, влияющих на потребительское поведение является осведомленность покупателей о пищевой ценности и полезных свойствах мяса. Растущая популярность здорового образа жизни стимулирует спрос на продукты с низким содержанием жира и холестерина, а также на мясо органического происхождения, что вызывает необходимость предоставления потребителям полной и достоверной информации.

Все большую роль в продвижении мясной продукции сейчас играют оформление и упаковка. Эстетически приятный дизайн, продуманный способ расфасовки и разборчивая маркировка способны значительно усилить интерес потребителя к продукции.

Таким образом, успешное управление поведением потребителей на рынке мяса и мясной продукции требует комплексного подхода, включающего глубокий анализ потребительских предпочтений, учет социально-экономических факторов, активную работу с информацией о продукте и внимательное отношение к качеству обслуживания.

Алгоритм управления поведением потребителя

Алгоритм управления поведением потребителя служит инструментом для выявления скрытых потребностей и желаний покупателей, создавая основу для эффективных действий компании на всех этапах жизненного цикла продукта — от проектирования до продвижения и обслуживания.

Рассмотрим алгоритм управления поведением потребителя, представленный на рисунке 1.

Для реализации алгоритма управления поведением потребителя сначала следует выявить ту продукцию, которую необходимо поставить в ряд покупаемых товаров. К таким продуктам можно отнести либо товар, который плохо продается, что будет направлено на его продвижение или наоборот продукт с хорошими продажами, который необходимо сделать лидером рынка.

Рисунок 1 ‒ Алгоритм управления поведением потребителя [1]

Определившись с продуктом, следует выбрать конечного потребителя. Им является реальный или потенциальный покупатель товаров и услуг, оказывающий влияние на предпочтения, спрос, предложения и конечный выбор продукции, формирующий общественное мнение о рынке и его элементах. Поэтому необходимо собрать информацию о своем покупателе: пол, возраст, город проживания, семейное положение, сферу занятости, уровень дохода, потребности и т.д. Незнание своего потребителя приводит к не продаваемости продукта на рынке или же к увеличению финансирования на его продвижение.

Следующим шагом является анализ внешних факторов и реальной ситуации на рынке, что поможет выявить спрос, определить конкурентоспособность, определить лидера рынка данной продукции и конкурентов. Такой анализ поможет посмотреть на выбранный товар с разных сторон, понять его преимущества и недостатки, найти выгодные каналы продаж, выявить перспективы для его продвижения.

После этого опираясь на полученные из предыдущих пунктов данные нужно определить показатели оценки. Факторы оценки могут заключаться в следующем: вкус, цена, дизайн упаковки, удобство использования, частота потребления и т.д. Далее определяются методы оценивания выявленных показателей, такие как наблюдение, интервью и опросы или эксперимент.

Затем осуществляется проведение процедуры оценки выявленных показателей и анализ полученных данных. В случае если полученные данные не соответствуют определенному уровню, выявляются показатели, в которых фигурирует отклонения и применить методы управления поведением потребителя. После чего возвращаемся к проведению процедуры оценки показателей и их анализу и в случае соответствия полученных результатов необходимому уровню алгоритм заканчивается.

Так, например, компания N выявляет низкий уровень продаж куриного филе и хочет увеличить их уровень. Продуктом для анализа является куриное филе в подложке весом 1000 грамм с ценой 300-320 рублей, продающееся в крупных торговых сетях. Конечным потребителем преимущественно являются мужчины и женщины до 45 лет среднего достатка. На рынке представлена также куриная грудка компании X в подложке весом 900 грамм и ценой 280 рублей и компания W с продукцией весом 1000 грамм и ценой 310-330 рублей. Компания X является лидером рынка, далее следует компания W, компания N значительно уступает конкурентам. Для оценки были определены показатели: цена, качество продукции, качество упаковки, дизайн, частота потребления, места покупки. Методом оценки выбрано анкетирование. В результате процедуры оценки показателей и анализа полученных данных было выявлено, что покупателей не устраивает качество обработки мяса компании N, которое проявляется в большом количестве отходов в виде кожи и жира, потребителям проще немного переплатить и приобрести куриное филе компании W, но зато получить более качественную обработку продукции. Однако качество самого мяса компании N покупателей устраивает. Далее компания реагирует на полученные данные, работает над качеством обработки товара, и через определенный промежуток времени, повторив процедуру оценки, выявляет изменение приоритетов в выборе бренда у потребителей, а также фиксирует рост продаж [2].

Классификация методов управления поведением потребителей

Методы управления поведением потребителей можно систематизировать и распределить на четыре группы:

1. Методы управления обстановкой, в которой проявляется потребительское поведение, подразделяются на те, что действуют в офлайн- и онлайн-магазинах.

Особенности применения данных методов в офлайн-магазинах, заключаются в следующем:

Улучшение сервиса и обслуживания является одним из самых сильнодействующих и чаще всего игнорируемых менеджерами инструментов влияния на поведение потребителя. Сервис представляет собой заботливое, вежливое, доверительное, честное, профессиональное и оперативное обслуживание, основная задача которого – выстроить доверительные и долгосрочные отношения с клиентом. Только довольный клиент будет возвращаться и покупать больше. Плохой сервис сводит рекламу на нет. Сколько бы усилий ни прилагалось к привлечению клиента, если он остался недоволен обслуживанием, то вероятность его возвращения значительно снижается [3].

Планирование расположения отделов, зонирование. План магазина предусматривает эффективное использование прилавков и проходов, что позволяет привлекать потребителей в магазины, направлять потоки покупателей и находить нужные им товары. В торговых залах необходимо предусмотреть маршрут обхода посетителями магазина так, чтобы покупатель увидел максимальное количество ассортиментных зон. При этом

необходимо учитывать множество факторов, таких как просматриваемость торгового зала, размещение рекламы и рекламного оборудования, выкладка и навигация. В торговом зале должен соблюдаться баланс между созданием комфорта и удобства для покупателей и выкладки полного ассортимента магазина.

Работа над экстерьером и интерьером. Удачный дизайн создает некий образ, который возникает у клиента, благодаря особенностям восприятия цвета, форм; вызывает различные эмоции, подталкивает к целевому действию. Существует несколько правил оформления функциональных зон магазина: наружное оформление должно помочь понять потенциальному покупателю, какой тип магазина перед ним находится и каков здесь уровень цен; входная группа в обязательном порядке должна содержать информационные таблички; в торговом зале необходимо использовать разного рода указатели, которые бы направляли покупателя к местам выкладки; места выкладки должны быть выполнены с использованием качественных материалов, поскольку именно эта зона несет наибольшую ответственность за увеличение объема продаж; прикассовую зону рекомендуется оформлять так, чтобы покупатель мог совершить импульсную покупку.

Применение мерчандайзинга. Необходимость мерчандайзинга вызвана тем, что 2/3 всех решений о покупке потребители принимают в торговом зале магазина, даже если покупка определенного вида товара не была запланирована. Если акцентировать внимание покупателя на определенных марках или видах товара, можно существенно увеличить их продажи. Для этого используются три основных инструмента: выкладка товара, наличие рекламных элементов в пространстве магазина (плакатов, буклетов, ценников, подвесных и «стоячих» моделей товара, стендов, полок и пр.) и обеспечение наличия товара.

Отметим воздействие на поведение покупателя через органы чувств, при помощи музыки, цветовой гаммы и ароматов.

Музыка оказывает влияние на настроение покупателей. Так, медленная и спокойная музыка может помочь создать расслабленную атмосферу, тогда как бодрая музыка может стимулировать энергию и активность. Подбор музыки, соответствует и времени провождения в магазине, что влияет на длительность пребывания покупателя. Например, магазины могут использовать медленную музыку во время периодов пониженной активности, чтобы удержать покупателей внутри магазина.

Цветовая гамма это визуальное восприятие товаров и самого помещения. Например, зеленый цвет может ассоциироваться с природой и оказывает успокаивающее воздействие, ярко красный цвет соотносится с энергией и может привлечь внимание покупателя к определенным продуктам или акционным предложениям. Оранжевый цвет ассоциируется у покупателей с решительностью, призывает к действию, желтый отождествляет оптимизм, он также часто используется для привлечения покупателей к витринам (рис.2).

Рисунок 2 ‒ Влияние цветов на поведение потребителей с помощью вызова ассоциаций [4]

Значимым фактором являются запахи и ароматы. Прежде всего, ароматы связаны с определенными продуктами или брендами. Например, запах кофе может ассоциироваться с кофейней или магазином сортового кофе, а вот запах свежей выпечки может создать ощущение уюта и комфорта, тогда как аромат цитрусовых может считаться освежающим и стимулирующим.

Запахи являются значимым элементом для любого магазина и имеют влияние на настроение посетителей, вызывают ассоциации и воспоминания. Отметим, что запах влияет на эмоции человека, а не на анализ информации. С помощью применения ароматов можно выделить магазин или сеть торговых точек среди конкурентов, подчеркнуть стиль и статус, привлечь внимание клиента к магазину, улучшить восприятие клиентом товаров и услуг, акцентировать внимание на определенной товарной группе.

Подведем итог, что музыка, цветовая гамма и ароматы имеют значительное влияние на реакцию покупателей и воздействуют на человека индивидуально. Поэтому необходимо проводить мониторинг среди покупателей для определения наиболее удачных сочетаний музыки, ароматов и цветовой гаммы.

Обратим внимание на специфику онлайн-магазинов. Первоначально что привлекает внимание это оформление сайта, его удобство и простота при оформлении заказа. Легкость в восприятии сайта – один из критериев качественного дизайна, а удобство простота пользования интернет сайтом. Однако продуманный интерфейс и рациональный подход к оформлению веб-страниц позволяет максимально использовать рекламные бюджеты и приводить посетителей к совершению целевого действия. Главный принцип, которому нужно следовать при веб разработке – ставить себя на место потенциального пользователя. На основе этого принципа выделяются важные правила, которые улучшают веб-дизайн и юзабилити: отказ от перенасыщения страницы длинными текстами, окнами, всплывающими чатами; стремление к упрощению; управление вниманием с помощью контента [5].

В наше время для успешных онлайн-продаж товаров уже недостаточно иметь отличное качество, необходимо уметь грамотно представить продукт клиенту, в том числе с помощью визуальной составляющей. Изображения высокого качества помогают убедиться покупателю в том, что предлагаемый в Интернете товар – это именно то, что они ищут. В числе других визуальных составляющих можно добавить видео-обзор продукта или его вид в режиме 3D (обзор с вращением на 360 градусов). Покупатели весьма придирчивы – так важно показать им, что представленный на сайте товар ‒ это то, что им нужно.

Требования, которые необходимо учесть при описании товара заключаются в следующем:

- краткость и ясность, что заключается в использовании ясных и простых фраз для передачи основной информации о товаре;

- описание товара, при этом выделяются основные его признаки, такие как размер, материал, цвет, функции и прочее;

- преимущества и уникальные особенности, а именно рассказать, почему этот товар стоит выбрать и чем он отличается от товаров конкурентов;

- учет особенностей целевой аудитории, а именно для какой категории покупателей предназначен товар, чтобы адаптировать описание продукции под интересы и потребности выбранной аудитории;

- SEO-оптимизация. Если описание товара будет размещено онлайн, нужно убедиться, что оно оптимизировано для поисковых систем. Следует использовать ключевые слова, связанные с товаром, чтобы повысить его видимость в поисковых запросах;

- проверка грамматики и орфографии. Чистый текст, сделает описание товара более профессиональным и доверительным.

Итак, рассмотренные нами требования следует учитывать при описании товара с целью привлечения внимания потенциальных покупателей.

Главным элементом продвижения товаров являются отзывы от реальных покупателей. Как правило, компании хотят иметь положительные отзывы и боятся любого негатива о своей репутации или продаваемой ими продукции. На самом деле отсутствие негативных отзывов снижает доверие к компании, так как на 100% хороших отзывов не бывает. Однако покупатель осознает, что наличие только положительных отзывов только настораживает будущих клиентов. Поэтому допустимый процент негатива должен варьироваться от 5 до 20%, идеальный ‒ от 5 до 10%. Негативные отзывы выявляют те показатели, которые необходимо исправлять.

2. Методы управления спросом, которыми для потребителя обеспечивается вознаграждение, весьма разнообразны:

А. Наличие в торговой точке предложений по снижению цен служит мощным рычагом для роста товарооборота и привлечения покупателей. Это особенно актуально при необходимости быстрой реализации продукции с приближающимся сроком годности. Подобные акции, по сути, подталкивают потребительский спрос, что приводит к росту объемов реализации и расширению клиентской базы. Более того, грамотно выстроенная программа поощрений и специальных предложений способствует укреплению привязанности клиентов к бренду или магазину. Однако, чрезмерное или неосторожное применение дисконтов имеет оборотную сторону – оно может подорвать финансовые показатели компании за счет уменьшения маржи. В связи с этим, составление плана ценообразования и разработка специальных предложений должны быть тесно увязаны с долгосрочными стратегическими задачами организации.

Б. Внедрение программ лояльности. Рассмотрим самые популярные виды программ лояльности и возможное влияние на потребителя.

Наиболее часто продавцы используют системы поощрения, в которых клиенты накапливают внутреннюю валюту (бонусы) за транзакции и впоследствии могут ее использовать для частичной или полной оплаты. Также большую роль играют дисконтные системы для постоянных покупателей, которые реализуются в виде купонов на будущие покупки, доступа к ликвидации складских запасов или индивидуальных преференций, что является мощным стимулом для возвращения клиента. Также необходимо упомянуть специальные уровни обслуживания для наиболее ценных заказчиков. Эти привилегированные схемы призваны укреплять престиж и узнаваемость бренда. И наконец, стоит рассмотреть синергию через сотрудничество: организация коллабораций с другими предприятиями для создания общих проектов по удержанию клиентов, что, в свою очередь, обеспечивает приток новой клиентской базы [6].

С помощью программ лояльности происходит мотивация клиентов на повторные покупки, привлечение новых клиентов и повышение общего уровня удовлетворенности клиентов. Кроме того, программы лояльности могут помочь в сборе данных о клиентах, что позволит проводить более точный таргетинг и персонализированный маркетинг.

В. Внедрение кэшбэк-систем. Кэшбэк используется в основном применительно к банковским сервисам и Интернет-торговле в виде бонусной программы, позволяющей возвращать покупателю часть потраченных денег на покупку обратно на карту в конце отчетного периода. Сейчас этот механизм все чаще применяется и в офлайн-торговле, так как он куда более серьезно воздействует на психику покупателя, нежели привычные скидки. В этом случае покупатель не экономит, а зарабатывает, совершая покупки. Понимая то, что часть потраченных средств можно вернуть обратно живыми деньгами, потребитель несознательно стремится купить на большую сумму для возврата большого кэшбэка.

Г. Проведение различных акций. Приведем примеры их наиболее популярных вариантов при продажи мясной продукции:

- акция «Купи одно - получи второе со скидкой». Позволяет покупателям приобрести один товар по полной цене и получить второй со скидкой или по цене одной;

- промо-подарки и подарочные сертификаты. При покупке определенного количества мясной продукции покупатель получает промо-подарок, например, подарочный набор специй или кухонные принадлежности;

- дегустации и образцы. Проведение дегустаций и раздача образцов мясной продукции может помочь привлечь внимание покупателей и позволить им оценить качество продукции перед покупкой, что способствовать увеличению продаж.

3. Методы управления привлекательностью продукции для потребителя:

А. Повышение качества продукции.

Понятие качества продукции с позиции потребителей представляет совокупность характеристик, удовлетворяющих их потребности. Все свойства должны полностью соответствовать не только назначению товара, но и ожиданиям покупателей. Повышение качества мясной продукции имеет значительное влияние на ее продажи по следующим направлениям:

- рост удовлетворенности клиентов приведет к тому, что они станут постоянными покупателями и будут рекомендовать продукцию своим знакомым;

- повышение репутации компании-продавца и доверия к ней потребителей;

- увеличение спроса, так как покупатели будут больше приобретать продукцию, которая известна своим высоким качеством;

- положительные рекомендации и отзывы. В мире социальных сетей и онлайн-платформ они играют важную роль в привлечении новых клиентов. Хорошие отзывы о качестве мясной продукции могут привлечь новых покупателей и повысить продажи;

- повышение конкурентоспособности. Когда у торговых точек есть выбор закупок, то чаще отдается предпочтение поставщикам, у которых качество продукции лучше [7].

В целом, повышение качества мясной продукции может привести к увеличению продаж, укреплению лояльности клиентов и улучшению репутации бренда магазина.

Б. Формирование ценовой политики.

Ввиду снижения реальных доходов населения в последнее время наблюдается усиленное внимание покупателей к ценам на товары. Поэтому грамотно выстроенная ценовая политика может оказать существенное влияние на потребительское поведение. При формировании цены в отношении мясной продукции важно учитывать фактор сезонности. Так, в период православных постов спрос на нее снижается, а во время праздников и пикников значительно возрастает.

Также важную роль играет дифференцированный подход к ценообразованию и создание уникального торгового предложения. Для мяса высшего качества, органической или инновационной продукции (например, с добавками здоровых ингредиентов) могут устанавливаться более высокие цены.

Эффективная ценовая политика требует постоянного мониторинга рыночной конъюнктуры, анализа действий конкурентов и оперативной корректировки ценовой стратегии в соответствии с изменяющимися условиями [8].

В. Развитие сильного бренда производителя мясной продукции.

Рассмотрим наиболее популярные методы и способы, которые могут быть использованы для этой цели:

- определение уникальных ценностей и позиционирование. Для этого необходимо определить уникальные ценности бренда, которые выделяют его на рынке мясной продукции;

- брендинг и дизайн, что требует создания логотипа, упаковки, этикетки и других элементов, которые будут легко узнаваемы;

- коммуникация с потребителями. Следует установить эффективные каналы коммуникации с потребителями. Взаимодействие с ними может осуществляться через социальные сети, информативный и привлекательный веб-сайт, организацию мероприятий и дегустаций, чтобы повысить осведомленность о торговой марке и укрепить связь с клиентами;

- сотрудничество с влиятельными лицами. Для этого необходимо сотрудничать с известными поварами, рестораторами или другими влиятельными лицами в индустрии пищевых продуктов, что позволит установить бренд как авторитетный;

- социальная ответственность, осуществляется через поддержку благотворительных организаций и программ по устойчивому развитию, что способствует созданию положительного восприятия бренда у потребителей [10].

Г. Разработка миссии компании.

Миссия – это фундамент, на котором строятся ценности и принципы компании, она отвечает на вопросы: зачем она нужна, куда движется и каких целей хочет достичь. Глобальная цель мотивирует сотрудников, позволяет им чувствовать удовлетворение от работы. Клиенты получают чувство сопричастности к чему-то большому и важному.

Д. Разработка запоминающегося слогана.

Слоган помогает выделить марку среди конкурентов, вызвать положительные ассоциации у потребителя относительно имиджа компании, продукта и привлечь его как клиента. Задача, которую выполняют слоганы для рекламы, ‒ донесение до потребителя основного отличия или преимущества рекламируемого товара относительно других, создание определенного эмоционального отношения потребителя к товару или его качества и побуждение к приобретению товара.

Е. Разработка логотипа.

Для разработки товарного знака нужно учитывать целевую аудиторию и миссию компании. Логотип должен быть запоминающимся, простым и понятным для потребителя. Также следует выбрать цветовую палитру, которая соответствует мясной продукции и конкретному бренду.

Ж. Работа над упаковкой.

В зависимости от типа упаковки и ее вида формируется первичное представление потенциального покупателя о товаре. Наиболее заметными элементами упаковки считаются цвет, размер, форма, стиль шрифта, фоновое изображение, материал и информация о товаре. В настоящее время главные тренды в производстве упаковки ‒ простота, удобство, экологичность.

З. Наличие сертификатов качества.

Сертификация ‒ это документальное подтверждение соответствия продукции определенным требованиям, конкретным стандартам или техническим условиям. В результате данной процедуры независимое лицо в письменном виде подтверждает, что продукция соответствует всем необходимым требованиям. Обычно процедура сертификации продукции завершается выдачей сертификата и разрешением маркировать продукцию знаком сертификации. Такой значок демонстрирует потребителю, что продукция прошла сертификацию, и значит, она изготовлена в соответствии с действующими стандартами [11].

4. Методы управления осведомленностью о продукции у потребителя:

А. Запуск рекламы на телевидении.

Реклама мясной продукции на телевидении может иметь несколько особенностей, которые помогают привлечь внимание потенциальных покупателей:

- визуальное представление. Реклама мясной продукции обычно использует яркие и аппетитные визуальные эффекты, при этом как правило демонстрируются сочные кусочки мяса, приготовленные вкусные блюда или процесс приготовления, который акцентирует внимание на аппетитном виде продукта;

- эмоциональное воздействие. Например, семейный ужин, на котором мясо является главным блюдом, или сцены празднования и радости, связанные с приготовлением мясных блюд;

- информация о продукте. Важно предоставить покупателям достаточную информацию о продукте, такую как его особенности, польза для здоровья, доступность в магазинах или ресторанах;

- социальные и экологические аспекты. В последние годы все больше мясных компаний обращают внимание на социальные и экологические вопросы. Рекламные кампании могут подчеркивать ответственность производителя и поставщика перед покупателем, а также изготовление своих изделий только из натуральных экологических продуктов.

Б. Запуск рекламы на радио.

Отнесение рекламы на радио к пережиткам прошлого ошибочно вследствие ее обширного распространения и колоссального влияния на человеческое подсознание. Благодаря мобильности, эластичности и общедоступности информация «глубоко проникает» во все слои населения. Краткость, ненавязчивость и легкая манера подачи – эффективный инструмент оповещения потенциальных клиентов, сравнимый с непринужденной беседой в кругу друзей.

В. Реклама в прессе.

Такая реклама имеет свою специфику и подразделяется на несколько разновидностей. В частности, выделяют рекламу в журналах, газетах, книгах и других периодических изданиях. Основные особенности такой рекламы заключаются в читательской аудитории, периодичности выхода, возможности цветового воздействия и выбора расположение рекламного сообщения.

Г. Размещение печатной рекламы.

Печатная реклама является более старой формой рекламной деятельности, чем реклама в прессе. Реклама в прессе и печатная реклама схожи тем, что они имеют одинаковый носитель информации – бумагу или ее заменители. Также их объединяет характер восприятия информации, а именно с помощью чтения. Если листовки и брошюры выполнены по всем правилам, то они будут эффективным маркетинговым решением. Возможность работы с узкой группой потребителей позволяет только среди них распространить продукцию, что делает рекламный контакт выгодным по цене.

Д. Реклама в сети Интернет.

Приведем некоторые особенности такой рекламы на примере рекламы мясной продукции:

- визуальный контент. Интернет-реклама мясной продукции должна быть подкреплена качественными фотографиями или видео, демонстрирующими аппетитный вид и приготовление блюд с использованием данных продуктов. Четкие и привлекательные изображения способствуют формированию желания у потребителей;

- уникальное предложение. Изучение конкуренции и выявление особенностей и преимущества рекламируемой мясной продукции, при этом необходимо создать яркое и уникальное предложение, чтобы привлечь внимание потенциальных покупателей;

- использование социальных медиа. Социальные платформы предоставляют отличные возможности для рекламы мясной продукции. Следует создавать привлекательный контент, использовать хэштеги, проводить конкурсы и активно взаимодействовать с аудиторией;

- влияние блогеров и инфлюенсеров. Сотрудничество с популярными блогерами или инфлюенсерами, которые имеют аудиторию, заинтересованную в питании и кулинарии, может помочь в распространении информации о рекламируемой мясной продукции. Они могут создавать обзоры или рецепты, использующие рекламируемые продукты, и размещать их на своих платформах;

- отзывы и рекомендации. Необходимо размещать отзывы и рекомендации клиентов о продукции на веб-сайте компании или ее социальных медиа. Положительные отзывы помогут убедить потенциальных покупателей в качестве рекламируемой продукции;

- таргетированная реклама. Использование возможностей таргетированной рекламы в сети Интернет позволяет достигать целевой аудитории. Например, можно настроить географическую локацию, возрастные ограничения или интересы пользователей для оптимального показа рекламы;

- продвижение сайта компании. Под продвижением сайта подразумеваются работы по улучшению его технической, визуальной и маркетинговой составляющей с целью улучшения позиций в поисковой выдаче, посещаемости и повышения продаж. Самыми популярными способами продвижения сайта являются SEO и контекстная реклама. В основе работы лежит знание алгоритмов ранжирования ресурсов в выдаче и улучшение критериев сайта с целью выведения его в топ результатов поиска по требуемым ключевым фразам [11].

Е. Наружная реклама.

Для продвижения мясной продукции на улицах и в других общественных местах применяется наружная реклама, которая размещается на открытых площадях, зданиях, транспорте или других видимых местах с целью привлечения внимания прохожих. Для продвижения мясной продукции можно использовать различные ее форматы и носители, такие как: билборды, постеры и плакаты, рекламные щиты и вывески на фасадах зданий.

Ж. Запуск рекламы в местах продаж:

- создание привлекательной витрины, где мясные продукты будут представлены в аппетитной форме, можно организовать дегустацию мясных продуктов для посетителей магазина;

- размещение информационных материалов о происхождении мясной продукции, указав в них фермеров или поставщиков, с которыми работает компания, подчеркнув качество и свежесть продукции.

З. Разработка сувенирной продукции.

Сувенирная продукция должна соответствовать специфике рынка мяса и мясной продукции. Например, покупателям можно предложить:

- ножи и наборы для резки мяса - гравированные ножи с логотипом компании или наборы для резки мяса станут полезными и практичными подарками для клиентов и деловых партнеров;

- апроны и кухонные принадлежности с логотипом компании или другими забавными надписями, а также кухонные принадлежности, такие как перчатки для гриля, прихватки и шапки-повара можно выдавать в местах продаж при покупке продукции компании;

- упаковка и товары для пикника это могут быть переносные пикник-сумки, контейнеры для еды, термосы или холодильники для пикника с логотипом компании - это отличное решение для активных клиентов, которые любят наслаждаться свежими мясными продуктами на природе;

- кулинарные книги и рецепты можно создать собственную кулинарную книгу с рецептами, которые используют продукцию компании, также можно предложить наборы рецептов или магниты для холодильника с популярными рецептами [12].

Заключение

Таким образом, в статье проведена систематизация методов управления потребительским поведением на рынке мяса и мясной продукции. Эффективность их применения во многом зависит от глубокого понимания целевой аудитории, ее потребностей и мотивов.

Мы систематизировали и проанализировали четыре метода управления поведением потребителя на рынке мясной продукции в следствии чего сделали вывод:

- реакция покупателей на музыку, цвета и ароматы может быть индивидуальной, поэтому, для достижения наилучших результатов в магазинах необходимо регулярно проводить исследования рынка и эксперименты, для наиболее эффективной комбинации звуков, цветов и ароматов для своей целевой аудитории;

- для успешных онлайн-продаж товаров главное грамотно представить продукт клиенту, в том числе с помощью визуальной составляющей и грамотного описания продукта;

- программы поощрения потребителей представляют собой эффективный инструмент стимулирования повторных покупок. Наиболее действенными формами вознаграждений выступают системы кешбэков, дополнительно поддерживаемые традиционными скидочными акциями;

- повышение качественных характеристик мясной продукции оказывает прямое воздействие на рост объема продаж, укрепляет доверие клиентов и положительно влияет на корпоративную репутацию торговой марки;

- комплексное использование различных форм рекламных коммуникаций способствует увеличению показателей продаж и достижению стратегических целей предприятия.

Отметим, что целесообразно использовать сочетание инновационных и традиционных методов, что позволяет достичь наилучших результатов в управлении потребительским поведением и увеличении лояльности клиентов.

Таким образом, изучив поведение покупателей мяса и мясных изделий, позволило предложить алгоритм поведения потребителей, что позволит правильно провести оценку целевой аудитории и выявить направления, которые необходимо проработать компаниям, а также систематизированное применение методов управления поведением потребителя позволят торговым точкам продвигать предлагаемый товар на рынке мяса и мясной продукции и эффективно развивать свой бизнес в данной отрасли.