Sravnitelnyy analiz tsen na otdelnye prodovolstvennye tovary v raznyh stranakh mira

ВВЕДЕНИЕ

Сравнительный анализ цен на потребительские товары в международном контексте представляет значительный научный и практический интерес, поскольку позволяет выявить различия в уровне жизни и покупательной способности населения разных стран. В условиях глобализации экономики, глобальной нестабильности и усиления миграционных потоков подобные исследования приобретают особую актуальность, помогая понять экономические реалии различных регионов мира и их потенциальный уровень продовольственной безопасности.

Проблема качества продовольствия, обеспечения должного уровня питания населения поднималась и продолжает подниматься многими ученными, так Милосердов К. В. отмечает, что «судьбы наций зависят от того, как люди питаются» [1] ведь от этого зависит качество жизни, экономическая эффективность индивида и его долголетие, что безусловно является национальным приоритетом Российской Федерации. Томащук А. И., Саакян И. Г., Войнова Я. А. напрямую связывают здоровый и качественный уровень жизни с такого категорией товаров, как «потребительские товары» [6] во всех государствах мира. Проблему обеспечения продовольственной безопасности стран мира и регионов в своих исследованиях рассматривают Алиев О. М., Кодирзода Д. Б. заостряя внимание на высоком уровне неравенства доступа к продовольствию населением разных регионов мира, хотя это проблема «подлежат особому вниманию и широкому охвату правительств каждого суверенного государства» [1]. Характеризую уровень неравенства доступа к продовольствию между населением стран ЕС (Европейского Союза) и населением России Назаренко В. И. отмечает, что эффективность сельского хозяйства в развитых странах заключается не только в технологическом развитии, но и в «наличие там не либерально-тарифной системы регулирования внешнего рынка, а системы компенсационных платежей и выплат» [3], что позволяет иметь сравнительно более дешёвое продовольствие в пересчёте на уровень заработной платы населения, то есть их более высокую покупательную способность. В своём исследовании Чернова Е. В. делает заключение о том, что одним из важнейших аспектов «формирования высокого уровня и достойного качества жизни населения» [7] является обеспечение должного уровня продовольственной безопасности страны, включая уровень продовольственной независимости и тем самым обосновывая уровень развития человеческого капитала. При этом если ещё 15 лет назад наша страна имело значительные риски продовольственной небезопасности, то в 2023 году, президент нашей страны, Путин В. В., заявил, что «продовольственная безопасность России обеспечена» [5], а значит подписанные ранее указы президента в этой области были выполнены, а индикаторы продовольственной безопасности достигнуты.

Автор настоящего исследования фокусируется на сопоставлении цен отдельных продуктов питания в девяти странах, представляющих разные континенты и уровни экономического развития. Выбор таких товарных категорий, как мясо, молочная продукция, бакалея и сезонные овощи/фрукты, обусловлен их значимостью в потребительской корзине и способностью отражать реальную стоимость жизни. В качестве финального инструментария использовано ранжирование цен от 1 (максимальная стоимость) до 9 (минимальная), что обеспечило наглядность межстрановых сравнений.

Проведенный анализ демонстрирует не только существенные различия в ценовых уровнях между развитыми и развивающимися экономиками, но и позволяет выявить ключевые факторы, влияющие на формирование потребительских цен, включая особенности логистики и государственного регулирования. Полученные результаты имеют практическую ценность для экономистов, демографов и специалистов в области международных сопоставлений уровня продовольственное безопасности населения.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

В рамках настоящего исследования в отобранных для исследования странах нами выбраны крупнейшие торговые сети в каждой из них и рассмотрены на материалах цен на отдельные продовольственные товары в одном из городов этой страны (таблица 1).

При отборе торговой сети авторы исследования использовали несколько параметров. Первый параметр заключался в том, что торговая сеть должна быть одним из лидеров соответствующего рынка в своей стране. Второй параметр – сеть должна отражать средний ценовой сегмент, а это значит, что представление торговые сети не является премиальными, как например «Вкус вилл» в России или не являются бюджетными, как тот же «Светофор» в России. Третий параметр заключается в том, что у сети должен быть сайт через который можно ознакомиться с их ценовой политикой в конкретном городе выбранной страны. В результате чего получилось сформировать выборку из торговых сетей так, чтобы они давали достаточно репрезентативную картину.

Таблица 1 – Исследуемые торговые сети городов в отобранных для исследования странах

Страна	Город	Торговая сеть	Сайт торговой сети
США	Нью-Йорк	Walmart	https://www.walmart.com
Россия	Москва	Лента	https://lenta.com
Чехия	Прага	Kaufland	https://www.kaufland.com
Франция	Париж	Auchan	https://www.auchan.fr
Великобритания	Лондон	Tesco	https://www.tesco.com/
Германия	Берлин	Edeka	https://www.edeka.de/
Япония	Токио	AEON	https://www.welcome-aeon.com
Бразилия	Бразилиа	Carrefour Group	https://www.carrefour.com/
Турция	Стамбул	BİM	https://www.bim.com.tr/

Примечание: составлено автором

Для анализа цен на отдельные категории товаров в США (город Нью-Йорк) была отобрана торговая сеть «Walmart». Выбор «Walmart» был связан с тем, что, во-первых, это крупнейшая розничная сеть США, а во-вторых, она предлагает самые конкурентные цены на базовые продукты. Соответственно она отражает средний ценовой уровень для американского потребителя, сочетая доступность и широкий ассортимент. Полученные нами данные в ходе анализа данной торговой сети представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Стоимость отдельных товаров в магазинах «Walmart» (г. Нью-Йорк, Соединённые Штаты Америки) по состоянию на 17.05.2025

Товар	Национальное название	Цена (USD)	Единица	Примечания
Филе куриной грудки	Chicken Breast	5,99	за 1 lb (~0,45 кг)	Органическое – до $7,99/lb
Молоко 2,5%	Milk	3,5	за 1 галлон (~3,78 л)	Цена за полгаллона – $1,99
Яйца (С1)	Eggs, Grade A	4	за 12 шт.	Органические – до $6,00
Рис (круглозёрный)	White Rice	3	за 1 lb (~0,45 кг)	Бюджетный – $1,00/lb
Сахар-песок	Sugar	3	за 4 lb (~1,8 кг)	В маленькой упаковке дороже
Яблоки Granny Smith	Granny Smith	2,5	за 1 lb (~0,45 кг)	В сезон – от $1,00/lb
Огурцы	Cucumbers	1,5	за 1 шт,	Органические – до $2,00
Помидоры	Tomatoes	3	за 1 lb (~0,45 кг)	Черри – $3,50/lb
Хлеб пшеничный	White Bread	3	за буханку (20 oz)	Цельнозерновой – до $4,00
Клубника	Strawberries	5	за 1 lb (~0,45 кг)	В сезон – $1,99/lb
Говядина (мякоть)	Beef, Chuck Roast	9,99	за 1 lb (~0,45 кг)	Премиум-сорта – до $15,00/lb
Лосось замороженный	Frozen Salmon	12	за 1 lb (~0,45 кг)	Свежий – от $15,00/lb

Примечание: составлено автором по данным официального сайта [14]

Для анализа цен на отдельные категории товаров в России (город Москва) была отобрана торговая сеть «Лента». На сегодняшний день можно сказать, что сеть «Лента» является одной из крупнейших федеральных сетей в России с прозрачной ценовой политикой. Она представляет средний сегмент рынка, где цены ниже, чем в премиальных магазинах, но выше, чем в жестких дискаунтерах, например, таких как «Монетка». Полученные нами данные в ходе анализа данной торговой сети представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Стоимость отдельных товаров в магазинах «Лента» (г. Москва, Российская Федерация) по состоянию на 17.05.2025

Товар	Цена (RUB)	Единица	Примечания
Филе куриной грудки	349	за 1 кг	Акции: от 220 ₽/кг
Молоко 2,5%	89	за 1 л	«Простоквашино» – 85 ₽
Яйца (С1)	129	за 10 штук	Деревенские – до 160 ₽
Рис (круглозёрный)	119	за 1 кг	Басмати – от 150 ₽/кг
Сахар-песок	89	за 1 кг	Акции: от 55 ₽/кг
Яблоки Granny Smith	179	за 1 кг	В сезон – от 100 ₽/кг
Огурцы	199	за 1 кг	Тепличные – дороже
Помидоры	299	за 1 кг	Черри – от 350 ₽/кг
Хлеб пшеничный	79	булка, 300 гр	«Нарезной» – от 45 ₽
Клубника	499	за 1 кг	Сезонная – от 200 ₽/кг
Говядина (мякоть)	899	за 1 кг	Вырезка – от 1200 ₽/кг
Лосось замороженный	1499	за 1 кг	Свежий – от 2000 ₽/кг

Примечание: составлено автором по данным официального сайта [4]

Для анализа цен на отдельные категории товаров в Чехии (город Прага) была отобрана торговая сеть «Kaufland». Выбор данной торговой сети был связан с тем, что она является популярнейшим гипермаркетом среднего-класса у местных жителей. При этом отмечается, что его цены ниже, чем в «Billa» (ещё одна популярная торговая сеть), но качество стабильное. Данная сеть часто проводит акции, что делает её эталоном для сравнения. Полученные нами данные в ходе анализа данной торговой сети представлены в таблице 4.

Таблица 4 – Стоимость отдельных товаров в магазинах «Kaufland» (г. Прага, Чешская Республика) по состоянию на 17.05.2025

Товар	Национальное название	Цена (CZK)	Единица	Примечания
Филе куриной грудки	Kuřecí prsa	159	за 1 кг	Акция: 99 Kč/kg по средам
Молоко 2,5%	Mléko	24	за 1 л	Детское молоко дороже на 30%
Яйца (С1)	Vejce	59	за упаковку в 10 штук	Экологичные – до 80 Kč
Рис (круглозёрный)	Rýže	49	за 1 кг	Пропаренный – от 60 Kč
Сахар-песок	Cukr	39	за 1 кг	Тростниковый – 70 Kč
Яблоки Granny Smith	Jablka	69	за 1 кг	Австрийские – дешевле
Огурцы	Okurky	59	за 1 кг	Мини-огурцы – до 90 Kč
Помидоры	Rajčata	99	за 1 кг	Черри – 120–180 Kč
Хлеб пшеничный	Chléb	39	за булку 300 гр	Цельнозерновой – 50 Kč
Клубника	Jahody	149	за 500 г	Сезонная – от 50 Kč
Говядина (мякоть)	Hovězí	299	за 1 кг	Вырезка – 400 Kč
Лосось замороженный	Losos	499	за 1 кг	Филе – от 600 Kč

Примечание: составлено автором по данным официального сайта [11]

Для анализа цен на отдельные категории товаров во Франции (город Париж) была отобрана торговая сеть «Auchan». Стоит ли говорить, что представленный даже на российском рынке французкий «Auchan» поправу является лидером французского ритейла с отличным балансом цены и качества. Он не такой дорогой, как «Monoprix», но предлагает более широкий ассортимент, чем другой его конкурент на французском рынке «Lidl». Соответственно, по нашему мнению, он одеально отражает среднеевропейские цены в сегменте гипермаркетов. Полученные нами данные в ходе анализа данной торговой сети представлены в таблице 5.

Таблица 5 – Стоимость отдельных товаров в магазинах «Auchan» (г. Париж, Французская Республика) по состоянию на 17.05.2025

Товар	Национальное название	Цена (EUR)	Единица	Примечания
Филе куриной грудки	Filet de poulet	12	за 1 кг	Био (Bio) – до €15/кг
Молоко 2,5%	Lait demi-écrémé	1,3	за 1 л	UHT-молоко дешевле свежего
Яйца (С1)	Œufs	3,5	за 10 шт.	Био – до €4,50
Рис (круглозёрный)	Riz blanc	3	за 1 кг	Басмати – от €4/кг
Сахар-песок	Sucre	2	за 1 кг	Тростниковый – дороже
Яблоки Granny Smith	Pommes Granny Smith	4	за 1 кг	В сезон – от €1,50/кг
Огурцы	Concombres	2,5	за 1 шт.	Мини-огурцы – дороже
Помидоры	Tomates	5	за 1 кг	Черри – до €6/кг
Хлеб пшеничный	Pain blanc	2,5	за багет (400 г)	Бюджетный – от €0,90
Клубника	Fraises	8	за 500 г	В сезон – от €3/500 г
Говядина (мякоть)	Bœuf	25	за 1 кг	Мраморная – до €30/кг
Лосось замороженный	Saumon surgelé	18	за 1 кг	Свежий – от €20/кг

Примечание: составлено автором по данным официального сайта [9]

Для анализа цен на отдельные категории товаров в Великобритании (город Лондон) была отобрана торговая сеть «Tesco». Tesco – крупнейшая сеть Великобритании, охватывающая все ценовые сегменты (от бюджетного Tesco Express до премиального Tesco Finest). На национальных сайтах отмечается, что её цены своего рода ориентир для среднего класса Великобритании. Полученные нами данные в ходе анализа данной торговой сети представлены в таблице 6.

Таблица 6 – Стоимость отдельных товаров в магазинах «Tesco» (г. Лондон, Соединённое Королевство Великобритании и Северной Ирландии) по состоянию на 17.05.2025

Товар	Национальное название	Цена (GBP)	Единица	Примечания
Филе куриной грудки	Chicken Breast	7,5	за 1 кг	Органическое (Organic) – до £9,50/кг
Молоко 2,5%	Semi-Skimmed Milk (2.5%)	1,5	за 2 литра	1 литр – £0,85–1,20
Яйца (С1)	Eggs (10, Free Range)	3,5	за упаковку	Дешевые – от £1,50 (Cage)
Рис (круглозёрный)	White Rice	2,5	за 1 кг	Басмати – £2,50–4,00/кг
Сахар-песок	Granulated Sugar	1,5	за 1 кг	Упаковка 2 кг – £1,80–2,50
Яблоки Granny Smith	Granny Smith Apples	3	за 1 кг	В сезон – от £1,50/кг
Огурцы	Cucumbers	1,2	за 1 шт.	Пакет из 3 шт. – £1,50–2,00
Помидоры	Tomatoes	3	за 1 кг	Черри – £2,50–4,00/кг
Хлеб пшеничный	White Bread	1,8	за булку (800г)	Бюджетный – от £0,60
Клубника	Strawberries	5	за 400 г	В сезон – £1,50–3,00
Говядина (мякоть)	Beef Mince	9	за 1 кг	Стейки – от £12/кг
Лосось замороженный	Frozen Salmon	12	за 1 кг	Свежий – £15–25/кг

Примечание: составлено автором по данным официального сайта [13]

Для анализа цен на отдельные категории товаров в Японии (город Токио) была отобрана торговая сеть «AEON». В Японии торговая сеть «AEON» является крупнейшим японским ритейлером, представляющим средний ценовой сегмент. В отличие от премиальных Японский ретейлеров, таких как «Isetan» или бюджетных «Don Quijote» соответственно именно «AEON» – это «золотая середина» для японских семей. Полученные нами данные в ходе анализа данной торговой сети представлены в таблице 7.

Таблица 7 – Стоимость отдельных товаров в магазинах «AEON» (г. Токио, Государство Япония) по состоянию на 17.05.2025

Товар	Национальное название	Цена (JPY)	Единица	Примечания
Филе куриной грудки	鶏むね肉	599	за 300 г	Органическое – до ¥800/300 г
Молоко 2,5%	牛乳	299	за 1 л	В упаковке 900 мл – ¥180-250
Яйца (С1)	卵	399	за упаковку	Премиум до ¥600
Рис (круглозёрный)	白米	799	за 1 кг	Премиум-сорта от ¥1000/кг
Сахар-песок	砂糖	299	за 1 кг	Тростниковый – дороже на 30%
Яблоки Granny Smith	青りんご	399	за 1 шт.	Импортные (например, из США) – дороже
Огурцы	きゅうり	199	за 1 шт.	Японские сорта до ¥300
Помидоры	トマト	599	за 300 г	Черри – ¥400–800
Хлеб пшеничный	食パン	299	за 6 ломтиков	Без корочки – на 20% дороже
Клубника	いちご	999	за 300 г	Сезонная до ¥1500
Говядина (мякоть)	牛肉	2999	за 300 г	Вагю от ¥4000 за 300 г
Лосось замороженный	冷凍サーモン	1999	за 500 г	Свежий – от ¥3000 за 500 г

Примечание: составлено автором по данным официального сайта [15]

Для анализа цен на отдельные категории товаров в Бразилии (город Бразилиа) была отобрана торговая сеть «Carrefour Group». В Бразилии Carrefour является лидером бразильского рынка, контролирующим как гипермаркеты, так и дискаунтеры («Atacadão»). Его цены отражают баланс между качеством и доступностью не только в самой Бразилии, но и в других странах Латинской Америки, где он также представлен. Полученные нами данные в ходе анализа данной торговой сети представлены в таблице 8.

Таблица 8 – Стоимость отдельных товаров в магазинах «Carrefour Group» (г. Бразилиа, Федеративная Республика Бразилия) по состоянию на 17.05.2025

Товар	Национальное название	Цена (BRL)	Единица	Примечания
Филе куриной грудки	Peito de frango (куриное филе)	25	за 1 кг	Органический до R 35 / кг
Молоко 2,5%	Leite (2,5%)	6	за 1 л	Пастеризованное может быть дешевле
Яйца (С1)	Ovos (10 unid.)	12	за упаковку в 10 штук	Деревенское до 15
Рис (круглозёрный)	Arroz branco	8	за 1 кг	-
Сахар-песок	Açúcar refinado	5	за 1 кг	-
Яблоки Granny Smith	Maçã verde (Granny Smith)	15	за 1 кг	-
Огурцы	Pepino	6	за 1 кг	-
Помидоры	Tomate	10	за 1 кг	-
Хлеб пшеничный	Pão de forma	12	за 500 гр	-
Клубника	Morango	20	за 300 гр	Сезон (июнь) - дешевле
Говядина (мякоть)	Carne bovina (alcatra)	50	за 1 кг	-
Лосось замороженный	Salmão congelado	60	за 1 кг	-

Примечание: составлено автором по данным официального сайта [8]

Для анализа цен на отдельные категории товаров в Германии (город Берлин) была отобрана торговая сеть «Edeka». «Edeka» – самая популярная сеть Германии, сочетающая качество и умеренные цены. Она дороже, чем «Lidl», но дешевле, чем «Rewe», и соответственно лучше всего отражает повседневные расходы немцев. Полученные нами данные в ходе анализа данной торговой сети представлены в таблице 9.

Таблица 9 – Стоимость отдельных товаров в магазинах «Edeka» (г. Берлин, Федеративная Республика Германия) по состоянию на 17.05.2025

Товар	Национальное название	Цена (EUR)	Единица	Примечания
Филе куриной грудки	Hähnchenbrust	10	за 1 кг	Bio (органическое) – до €15/кг
Молоко 2,5%	Milch (2,5%)	1,4	за 1 л	Дешевле в упаковке 6x1 л (€5–6)
Яйца (С1)	Eier (10, Freilandhaltung)	4	за упаковку	Bio – до €5.50
Рис (круглозёрный)	Reis	3	за 1 кг	Басмати – от €3.50/кг
Сахар-песок	Zucker	1,8	за 1 кг	Упаковка 2 кг – €1.80–2.50
Яблоки Granny Smith	Äpfel Granny Smith	3,5	за 1 кг	В сезон – от €1.50/кг
Огурцы	Gurken	1,5	за 1 шт.	Bio – до €2.50/шт.
Помидоры	Tomaten	4	за 1 кг	Черри – €3.50–6.00/кг
Хлеб пшеничный	Weißbrot	2,5	за буханку (500г)	Бюджетный – от €1.00
Клубника	Erdbeeren	6	за 500 г	В сезон – от €2.00/500 г
Говядина (мякоть)	Rindfleisch	20	за 1 кг	Премиум (например, Black Angus) – до €30/кг
Лосось замороженный	Tiefkühl-Lachs	15	за 1 кг	Свежий – от €18/кг

Примечание: составлено автором по данным официального сайта [10]

Для анализа цен на отдельные категории товаров в Турции (город Стамбул) была отобрана торговая сеть «BİM». Торговая сеть «BİM» – главный турецкий ретейлер, где цены на 20–30% ниже, чем в премиальном «Migros». Именно поэтому лучший индикатор реальной стоимости продуктов для большинства жителей Турции. Полученные нами данные в ходе анализа данной торговой сети представлены в таблице 10.

Таблица 10 – Стоимость отдельных товаров в магазинах «BİM» (г. Стамбул, Турецкая Республика) по состоянию на 17.05.2025

Товар	Национальное название	Цена (TRY)	Единица	Примечания
Филе куриной грудки	Tavuk Göğüs	89	за 1 кг	Акции: от 55 ₺/кг
Молоко 2,5%	Süt	24	за 1 л	Упаковка 6x1 л – 100–130 ₺
Яйца (С1)	Yumurta	39	за упаковку в 10 штук	Деревенские – до 60 ₺
Рис (круглозёрный)	Pirinç	34	за 1 кг	Басмати – от 40 ₺/кг
Сахар-песок	Şeker	24	за 1 кг	Упаковка 5 кг – 80–100 ₺
Яблоки Granny Smith	Yeşil Elma	49	за 1 кг	Импортные – дороже
Огурцы	Salatalık	44	за 1 кг	Летом – от 15 ₺/кг
Помидоры	Domates	64	за 1 кг	Черри – 60–90 ₺/кг
Хлеб пшеничный	Ekmek	17	за буханку 300 гр.	Деревенский – до 25 ₺
Клубника	Çilek	109	за 500 г	Сезонная – от 40 ₺
Говядина (мякоть)	Dana Eti	219	за 1 кг	Фарш – от 120 ₺/кг
Лосось замороженный	Somon	449	за 1 кг	Филе – дороже

Примечание: составлено автором по данным официального сайта [12]

Полученные в таблицах данные имеют ряд отличий, связанных с особенностями измерения продовольственных товаров в разных странах. Построим сводную таблицу стоимости отдельных категорий товаров в разных странах и пересчитаем их стоимость к единому объёму (столбец «единица») и представим её в таблице 11.

Таблица 11 – Сводная таблица стоимости отдельных продовольственных товаров в разных странах по состоянию на 17.05.2025

Товар	Единица	США	Россия	Чехия	Франция	Великобри-тания
		Цена (USD)	Цена (RUB)	Цена (CZK)	Цена (EUR)	Цена (GBP)
Филе куриной грудки	за 1 кг	12,8	349,0	141,0	11,0	7,5
Молоко 2,5%	за 1 л	1,1	89,0	22,5	2,1	1,2
Яйца (С1)	за 10 штук	3,5	129,0	53,5	3,8	3,8
Рис (круглозёрный)	за 1 кг	7,2	119,0	41,0	3,3	2,9
Сахар-песок	за 1 кг	1,8	89,0	33,5	2,5	2,2
Яблоки Granny Smith	за 1 кг	6,7	179,0	56,0	4,0	3,4
Огурцы	за 1 кг	10,0	199,0	46,0	5,5	1,9
Помидоры	за 1 кг	7,2	299,0	81,0	4,5	3,3
Хлеб пшеничный	булка, 300 гр	5,7	79,0	33,5	2,1	0,9
Клубника	за 1 кг	10,6	499,0	232,0	14,0	11,9
Говядина (мякоть)	за 1 кг	20,0	899,0	251,0	21,0	8,5
Лосось замороженный	за 1 кг	24,4	1499,0	401,0	15,0	11,0
Продолжение
Товар	Единица	Германия	Япония	Бразилия	Турция	–
		Цена (EUR)	Цена (JPY)	Цена (BRL)	Цена (TRY)	–
Филе куриной грудки	за 1 кг	9,5	1670,0	22,5	78,5	–
Молоко 2,5%	за 1 л	2,2	251,0	6,0	22,5	–
Яйца (С1)	за 10 штук	4,3	326,0	11,0	36,0	–
Рис (круглозёрный)	за 1 кг	3,3	651,0	7,5	28,5	–
Сахар-песок	за 1 кг	2,4	226,0	5,0	22,5	–
Яблоки Granny Smith	за 1 кг	3,8	903,0	12,5	43,5	–
Огурцы	за 1 кг	4,3	755,0	9,5	36,0	–
Помидоры	за 1 кг	4,0	1503,3	8,5	53,5	–
Хлеб пшеничный	булка, 300 гр	3,0	226,0	21,0	15,0	–
Клубника	за 1 кг	11,0	2503,3	53,3	51,6	–
Говядина (мякоть)	за 1 кг	17,0	7503,3	41,0	186,0	–
Лосось замороженный	за 1 кг	12,5	3002,0	51,0	376,0	–

Примечание: составлено автором

Для корректного сравнения необходимо произвести конвертацию стоимости продовольствия к единой валюте, в нашем исследовании мы осуществляем пересчёт к доллару США. Данные об официальном курсе валют относительно доллара представлены в таблице 12.

Таблица 12 – Данные об официальном курсе валют относительно доллара США по состоянию на 17.05.2025

Страна	Национальная валюта	Курс к доллару США
США	USD	1
Россия	RUB	0,012381
Чехия	CZK	0,044875
Франция	EUR	1,12
Великобритания	GBP	1,33
Германия	EUR	1,12
Япония	JPY	0,006869
Бразилия	BRL	0,18
Турция	TRY	0,025738

Примечание: составлено автором

Пересчитав курсы стоимость продовольствия к доллару США построим таблицу с рейтингом получившейся стоимости по каждому виду продовольствия (таблица 13). Соответственно по каждому виду продовольствия осуществлено ранжирование и цветовая отметка о том на каком месте по стоимости данного товара находится страна, где, чем меньше значение (1 – самый дорогой), тем дороже стоимость данного товара в долларовом выражении, а цвет окрашивается в красный. Наоборот, чем доступнее (дешевле) товар для населения, тем ранг больше (9 – самый дешевый), а цвет окрашивается в зелёный.

Таблица 13 – Рейтинги стоимости каждого вида продовольствия в пересчёте национальной валюты к доллару США

Товар	Единица	США	Россия	Чехия	Франция	Великобри-тания
		Цена (USD)	Цена (RUB)	Цена (CZK)	Цена (EUR)	Цена (GBP)
Филе куриной грудки	за 1 кг	1	7	6	2	5
Молоко 2,5%	за 1 л	7	5	8	2	4
Яйца (С1)	за 10 штук	4	8	5	3	1
Рис (круглозёрный)	за 1 кг	1	7	6	4	3
Сахар-песок	за 1 кг	4	7	6	2	1
Яблоки Granny Smith	за 1 кг	1	8	6	4	3
Огурцы	за 1 кг	1	5	7	2	6
Помидоры	за 1 кг	2	6	7	3	5
Хлеб пшеничный	булка, 300 гр	1	8	6	4	7
Клубника	за 1 кг	5	8	6	3	2
Говядина (мякоть)	за 1 кг	3	7	6	2	5
Лосось замороженный	за 1 кг	1	3	4	5	6
Продолжение
Товар	Единица	Германия	Япония	Бразилия	Турция	–
		Цена (EUR)	Цена (JPY)	Цена (BRL)	Цена (TRY)	–
Филе куриной грудки	за 1 кг	4	3	8	9	–
Молоко 2,5%	за 1 л	1	3	6	9	–
Яйца (С1)	за 10 штук	2	6	7	9	–
Рис (круглозёрный)	за 1 кг	4	2	8	9	–
Сахар-песок	за 1 кг	3	5	8	9	–
Яблоки Granny Smith	за 1 кг	5	2	7	9	–
Огурцы	за 1 кг	4	3	8	9	–
Помидоры	за 1 кг	4	1	8	9	–
Хлеб пшеничный	булка, 300 гр	3	5	2	9	–
Клубника	за 1 кг	4	1	7	9	–
Говядина (мякоть)	за 1 кг	4	1	8	9	–
Лосось замороженный	за 1 кг	7	2	9	8	–

Примечание: составлено автором

В завершении построим агрегированную таблицу, характеризующую рейтинг среди исследуемых стран по дороговизне продовольствия, где чем ниже значение среднего балла, тем дороже продовольствие (таблица 14).

Таблица 14 – Агрегированный рейтинг стоимости товаров

Место	Страна	Средний балл	Почему?
1	США	2,60	Дорогие мясо, бакалея, овощи
2	Япония	2,80	Очень дорогие фрукты, рыба, говядина
3	Великобритания	3,50	Высокие цены на молоко, яйца, сахар
4	Германия	3,80	Дорогое молоко, средние цены на остальное
5	Франция	4,00	Умеренные цены
6	Чехия	5,30	Ближе к среднему
7	Россия	6,20	Дешёвые яйца, хлеб
8	Бразилия	7,50	Почти всё дёшево
9	Турция	9,00	Абсолютный лидер дешевизны

Примечание: составлено автором

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате настоящего исследования можно сделать ряд выводов. Ранжирование стран по уровню цен на отдельные продовольственные товары показало, что самыми дорогими странами, которые чаще других занимали 1-3 место по отдельным товарам из общего рейтинга являются: США – лидер по высокой стоимости курицы, риса, яблок, огурцов, хлеба и лосося); Япония – дорогие помидоры, клубника, говядина; Великобритания – дорогие яйца, сахар, клубника; Германия – молоко и хлеб. Самыми доступными для потребителя странами (самые дешевые цены, места 7-9 соответственно) являются: Турция – абсолютный лидер, где все товары на 9 месте за исключением лосося; Бразилия – почти все товары на 7-8 месте; Россия – яйца, хлеб, клубника одни из самых дешёвых среди исследуемых стран). Странами со средним ценовым диапазонам (отдельные товары расположились на 4-6 местах), являются Чехия, Франция, Германия, где сравнительно умеренные цены, без резких перекосов.

В разрезе отдельных категорий товаров можно сделать следующие выводы:

Первая категория «мясо и рыба»: самая дорогая курица в США (1 место), а самая дешёвая в Турции (9 место); самая дорогая говядина в Японии (1 место), а самая дешёвая в Турции (9 место); самый дорогой лосось в США (1 место), а самый дешёвый в Бразилии (9 место). Таким образом в США и Японии мясо и рыба значительно дороже, чем в Турции и Бразилии.

Вторая категория «молочные продукты и яйца»: самое дорогое молоко в Германии (1 место), самое дешевое в Турции (9 место); самые дорогие яйца в Великобритании (1 место), самые дешевые в Турции (9 место). Таким образом в Германии и Великобритании молочные продукты и яйца значительно дороже, чем в Турции.

Третья категория «бакалея (рис, сахар, хлеб)»: самый дорогой рис в США (1 место), а самый дешёвый в Турции (9 место); самый дорогой сахар в Великобритания (1 место), а самый дешёвый в Турции (9 место); самый дорогой хлеб в США (1 место), а самый дешёвый в Турции (9 место). Таким образом США лидируют по высокой стоимости бакалеи, тогда как Турция остаются самой доступной среди исследуемых стран.

Четвёртая категория «овощи и фрукты»: самые дорогие яблоки в США (1 место), а самые дешёвые в Турции (9 место); самые дорогие огурцы в США (1 место), а самые дешёвые в Турции (9 место); самые дорогие помидоры в США (1 место), а самые дешёвые в Турции (9 место); самая дорогая клубника в Японии (1 место), а самая дешёвая в Турции (9 место). Таким образом США и Япония являются лидерами по дороговизне свежих продуктов, а то время, как Турция и Бразилия имеют самые дешёвые овощи и фрукты.

Считаем необходимым отметить, что существуют различные причины таких различий, которые с некоторой долей условности можно разделить на: экономические факторы; логистика и импорт; налоги и регулирование цен.

Остановимся на каждом факторе подробнее. Среди экономических факторов обозначим: высокие зарплаты (США, Япония, Великобритания), которые непременно приводят к более высокому уровню цен; субсидии на продукты (Турция, Бразилия), которые, наоборот, обеспечивают более низкие цены. Среди факторов связанны с логистикой и импортом отметим: высокую зависимость островной Японии от импорта, которая ведёт к удорожанию цены товаров; развитое местное производство в Турции и Бразилии, что обеспечивает гораздо более низкие цены. Характеризуя налоги и регулирование цен можно заключить, что: в Германии и Великобритании высокие налоги на продукты соответственно цены для потребителей более высокие; в России осуществляется регулирование цен на базовые товары (хлеб, яйца и другие), что делает их доступными для большинства населения.

В общем выводе можно заключить, что такие страны, как США, Япония и Великобритания являются самыми дорогими для жизни, если ориентироваться на стоимость отдельных продуктов питания. Самыми выгодными (наиболее дешёвые продукты питания) являются Турция и Бразилия. В свою очередь Чехия, Франция, Германия имеют средний уровень цен на аналогичные товары. В результате, если цель – экономить на еде, лучше жить в Турции, Бразилии или России, а если важнее качество и разнообразие, то конечно же это Европа и США, но уже с высоким уровнем цен за аналогичные товары.