Тенденции производства и потребления ячменя в Российской Федерации

Введение

Ячмень является одной из ведущих зерновых культур мира, культурой многоцелевого использования и по объемам производства уступает только пшенице. Рост потребности в фуражном ячмене со стороны отрасли животноводства, рост мирового спроса оказывает положительное влияние на развитие рынка ячменя [1].

«Увеличение площадей под озимым ячменем» в России ученые объясняют «следующими причинами:

1. более раннее созревание обеспечивает фуражом животноводство, когда в нем ощущается дефицит;

2. вследствие низкой требовательности к предшественнику озимый ячмень наиболее приспособлен для выращивания в зерновых севооборотах» [1].

«Одним из важнейших направлений стабильного производства зерна ячменя является внедрение в производство новых сортов» [1,2].

«Интенсивность процессов изменения климата диктует необходимость исследования сортов на предмет их адаптивности и её взаимосвязи с показателями качества зерна ячменя ярового» [3].

«Использование в сельскохозяйственном производстве современных сортов, приспособленных к местным условиям, способных максимально реализовать потенциал продуктивности в различных условиях выращивания, может повысить устойчивость валовых сборов зерна ячменя по годам и обеспечить высокую эффективность возделывания при соблюдении агротехнических требований» [4].

«В современной селекции ярового ячменя лидирующим направлением является создание скороспелых, засухоустойчивых, высокоурожайных сортов с хорошими технологическими качествами зерна» [5,6].

«Расширение агрометеорологических факторов, негативно влияющих на продуктивность ярового ячменя, сориентировала селекционную работу на создание адаптивных форм, способных реализовать свой генетический потенциал продуктивности при негативных условиях произрастания» [7].

Ученые «установили значительное влияние почвенно-климатических условий Нечерноземной зоны на урожайность ярового ячменя и возможности дальнейшего роста урожайности за счет повышения адаптивного потенциала сортов» [7]. «Выявлен высокий потенциал урожайности ячменя. Лучшими в условиях Нечерноземной зоны признаны сорта «Любояр», «Надежный», «Златояр» и «Рафаэль» [7].

Не смотря на достижения в селекции, ученые считают, что фактическая урожайность ярового ячменя «значительно уступает проектным величинам и высокий потенциал данной культуры при возделывании попрежнему остается недостаточно раскрытым» не только в сложных для возделывания культуры регионах нечерноземья, северных регионах, но и в южных регионах России [8].

Активно в научной среде ведется дискуссия по поводу влияния агротехники возделывания ячменя, уровня интенсификации производства на урожайность культуры и качество зерновой продукции [9,10,11,12].

«Применение минеральных удобрений – один из важнейших приемов повышения продуктивности зерновых культур и поддержания бездефицитного баланса элементов минерального питания в пахотных почвах» [2]. «Так как яровой ячмень имеет короткий период вегетации, слабую корневую систему, отличается высокой требовательностью к элементам питания, внесение минеральных удобрений – необходимое условие получения высоких урожаев хорошего качества» [2].

«В условиях дефицита минеральных ресурсов перспективным приемом возделывания ярового ячменя является применение среднего фона минерального питания, способствующего наиболее эффективному использованию удобрений» [9,10]. «Использование удобрений в комплексе со средствами защиты растений» позволяет снизить себестоимости продукции и, тем самым, повысить эффективность производства ячменя [11].

Рост эффективности зерновых культур, в свою очередь, является залогом успешного решения проблем продовольственной безопасности в масштабах России и мира в целом [13,14,15,16]. «Ячмень, по данным ФАО, является четвертой зерновой культурой по объему производства после кукурузы, пшеницы и риса. Россия занимает второе место по производству ячменя в мире после Евросоюза» [17].

Опираясь на результаты проведенных исследований проведем оценку тенденций производства и потребления ячменя в Российской Федерации.

Цель исследования - оценка тенденций производства и потребления ячменя в РФ в разрезе основных факторов и категорий хозяйств.

В рамках исследования выдвинута гипотеза о нестабильности показателей производства ячменя в РФ и наличии тенденции существенного его сокращения.

Материалы и методы исследования

Для выявления тенденций производства и потребления ячменя в РФ проведен статистический анализ с применением методов группировки и сравнения. Информационной базой послужили официальные данные Росстат за 2017-2021 гг. [18] и предварительные данные за 2022 г. [19,20].

Результаты исследования

Динамика и удельный вес посевов ячменя по категориям хозяйств РФ представлены в таблице 1.

Таблица 1

Динамика и удельный вес посевов ячменя по категориям хозяйств РФ

За 217-2021 гг. площадь посева зерновых и зернобобовых культур в хозяйствах всех категорий РФ сократилась на 699 тыс. га (1,47%), в частности за счет существенного сокращения посевных площадей в сельскохозяйственных организациях РФ (-1557 тыс. га или 4,92%) при их росте в субъектах малого бизнеса (КФХ, ИП) на 777 тыс. га или 4,97%.

Доля посевов зерновых и зернобобовых культур превышает в хозяйствах всех категорий РФ 58-59%, в сельскохозяйственных организациях РФ - 56-58%, в КФХ РФ - 64-67% при наличии тенденции ее снижения на 1-3 п.п.

Не смотря на обозначенную динамику, площадь посева ячменя в хозяйствах всех категорий РФ выросла на 166 тыс. га (2,07%), в частности за счет роста площади посева в субъектах малого бизнеса (КФХ, ИП) на 324 тыс. га или 12,73% при сокращении в сельскохозяйственных организациях РФ на 175 тыс. га или 3,29%.

Доля посевов ячменя в структуре посевов зерновых и зернобобовых культур составляет по итогам 2021 г. в хозяйствах всех категорий РФ 17,4%, в сельскохозяйственных организациях РФ - 17,17%, в КФХ РФ - 17,5% при наличии положительной тенденции.

Максимальные значения по площади посева ячменя в РФ выявлены в 2019 г. Относительно уровня 2017 г. в 2019 г. площадь посева ячменя выросла в хозяйствах всех категорий РФ на 783 тыс. га (9,77%), в том числе в сельскохозяйственных организациях РФ на 357 тыс. га или 6,69%, в субъектах малого бизнеса (КФХ, ИП) - на 433 тыс. га или 16,99%.

За 2020-2021 гг. площадь посева ячменя сократилась в хозяйствах всех категорий РФ на 617 тыс. га (7,02%), в том числе в сельскохозяйственных организациях РФ на 533 тыс. га или 9,36%, в субъектах малого бизнеса (КФХ, ИП) - на 109 тыс. га или 3,66%.

Более 35% посевов ячменя в России находятся в Приволжском федеральном округе. Лидерами по посевным площадям ячменя являются Оренбургская область, Республика Татарстан, Республика Башкортостан [21].

Динамика урожайности ячменя по категориям хозяйств РФ представлена в таблице 2.

Таблица 2

Динамика урожайности ячменя по категориям хозяйств РФ, ц/га

За период исследования максимальный уровень урожайности ячменя достигнут в 2017 г. и достаточно высокий уровень урожайности отмечен в 2020 г. По итогам 2017 г. в среднем по всем категориям хозяйств РФ урожайность ячменя составила 26,2 ц/га. Более высокий уровень урожайности был достигнут в сельскохозяйственных организациях РФ (27,9 ц/га) и более низкий - в КФХ и ИП (22,8 ц/га).

По итогам 2021 г. имеет место снижение урожайности ячменя относительно уровня 2017 г. более, чем на 3ц/га по всем категориям хозяйств РФ.

Выявленные тенденции определили динамику валового сбора ячменя по категориям хозяйств РФ (таблица 3).

Таблица 3

Валовый сбор ячменя по категориям хозяйств РФ, тыс. тонн

За период исследования валовый сбор продукции зерновых и зернобобовых культур в хозяйствах всех категорий РФ сократился на 14141 тыс. тонн (10,43%), в частности в сельскохозяйственных организациях - на 11697 тыс. тонн (12,32%), в КФХ и ИП - на 2739 тыс. тонн (6,93%).

В результате влияния вышеобозначенных тенденций валовый сбор ячменя в хозяйствах всех категорий РФ сократился на 2678 тыс. тонн или 12,98%, в том числе в сельскохозяйственных организациях РФ - на 2228 тыс. тонн или 15,33%, в КФХ и ИП - на 363 тыс. тонн или 6,25%. В сельскохозяйственных организациях темпы снижения валового сбора ячменя опрежают средние темпы снижения валового сбора зерновых и зернобобовых культур в РФ.

По валовым сборам ячменя лидируют Центральный, Приволжский, Южный, Сибирский федеральные округа РФ, в рейтинге регионов России - Республика Татарстан [21].

Структура валового сбора ячменя по категориям хозяйств РФ представлена в таблице 4.

Таблица 4

Структура валового сбора ячменя по категориям хозяйств РФ, %

В структуре валового сбора продукции зерновых и зернобобовых культур на сельскохозяйственные организации РФ приходится до 70%, КФХ и ИП - до 30%, хозяйства населения - менее 1%.

Структура валового сбора ячменя соответствует обозначенным долям. По итогам 2021 г. сельскохозяйственные организации обеспечили валовый сбор ячменя на 68,55%, КФХ и ИП - на 30,35%, хозяйства населения - на 1,1%.

Для уточнения выявленных тенденций представлена динамика валового сбора ячменя в хозяйствах всех категорий РФ в расчете на душу населения (таблица 5).

Таблица 5

Валовый сбор ячменя в хозяйствах всех категорий РФ на душу населения, кг

За 2017-2021 гг. валовый сбор продукции зерновых и зернобобовых культур в расчете на душу населения РФ сократился на 91 кг (9,86%), в частности ячменя - на 17 кг (12,2%). Доля ячменя по итогам 2021 г. составили 14,78% при снижении к уровню 2017 г. на 0,39 п.п.

Обозначенные тенденции определяют процессы формирования и использования зерновых ресурсов ячменя в РФ (таблица 6).

Таблица 6

Динамика формирования и использования зерновых ресурсов ячменя в РФ, тыс. тонн

* - предварительные данные

За 2017-2021 гг. существенное снижения объема производства ячменя (-2706 тыс. тонн или 13,4%) вызвало снижение общего наличия ресурсов ячменя (-2822 тыс. тонн или 13,4%) и их запасов. Запасы ячменя на конец 2021 г. составили 712 тыс. тонн, что меньше уровня 2017 г. на 38 тыс. тонн или 5,1%.

В результате производственное потребление ячменя сократилось на 200 тыс. тонн (-1,4%). Доля потребления ячменя в общем объеме ресурсов составляет по итогам 2021 г. 78,09% при наличии значительного роста к уровню 2017 г. на 9,5 п.п. По предварительным данным 2022 г. доля потребления ячменя в общем объеме ресурсов сократилась на 9,6 п.п. и соответствует уровню 2017 г.

Максимальный объем импорта ячменя имел место в 2017 г. (84 тыс. тонн). По данным 2020-2021 гг. импорт ячменя составляет 50 тыс. тонн в год.

По итогам 2021 гг. выявлен минимальный за период исследования объем экспорта ячменя - 2800 тыс. тонн, что ниже уровня 2017 г. на 2861 тыс. тонн или 50,5%. По предварительным данным 2022 г. обозначен максимальный объем экспорта ячменя - 6000 тыс. тонн, что выше уровня 2021 г. на 3200 тыс. тонн или 114,3%.

Доля экспорта в общем объеме ресурсов ячменя составляет более 24-26% при наличии существенных колебаний за 2021-2022 гг. на 11-12 п.п.

За период исследования имеет место высокий уровень самообеспечения внутреннего потребления ячменя (130-140%) при снижении показателя за 2017-2021 гг. на 17 п.п. и росте в 2022 г. на 18,5 п.п.

Заключение

Результаты исследования подтвердили выдвинутую гипотезу и позволяют сделать вывод о нестабильности показателей производства ячменя в РФ и наличии тенденции существенного его сокращения.

Более 35% посевов ячменя в России находятся в Приволжском федеральном округе, в частности в Оренбургской области, Республике Татарстан, Республике Башкортостан и др. регионах. Доля посевов ячменя в структуре посевов зерновых и зернобобовых культур составляет более 17% при наличии положительной тенденции.

По валовым сборам ячменя лидируют Центральный, Приволжский, Южный, Сибирский федеральные округа РФ, в рейтинге регионов России - Республика Татарстан.

По итогам 2021 г. сельскохозяйственные организации обеспечили валовый сбор ячменя на 68,55%, КФХ и ИП - на 30,35%, хозяйства населения - на 1,1%.

За период исследования существенно сократился валовый сбор ячменя в хозяйствах всех категорий РФ (-2678 тыс. тонн или 12,98%), в том числе в сельскохозяйственных организациях при наличии опережающих темпов (-2228 тыс. тонн или 15,33%), в КФХ и ИП (-363 тыс. тонн или 6,25%).

Валовый сбор ячменя в расчете на душу населения РФ сократился на 17 кг (-12,2%). Доля ячменя по итогам 2021 г. составили 14,78% при снижении к уровню 2017 г. на 0,39 п.п.

Сокращение валового сбора ячменя за 2017-2021 гг. произошло за счет:

- сокращения площади посева ячменя за 2020-2021 гг. в хозяйствах всех категорий РФ на 617 тыс. га (7,02%), в том числе в сельскохозяйственных организациях РФ - на 533 тыс. га (9,36%), в субъектах малого бизнеса (КФХ, ИП) - на 109 тыс. га (3,66%);

- снижения урожайности ячменя относительно уровня 2017 г. более, чем на 3ц/га по всем категориям хозяйств РФ.

В качестве положительной тенденции можно отметить рост площади посева ячменя за 2017-2021 гг. в субъектах малого бизнеса (КФХ, ИП) (+324 тыс. га или 12,73%), что покрыло сокращение площади посева ячменя в сельскохозяйственных организациях РФ на 175 тыс. га или 3,29%.

Существенное сокращение валового сбора ячменя за 2017-2021 гг. (-2706 тыс. тонн или 13,4%) вызвало снижение общего наличия ресурсов ячменя (-2822 тыс. тонн или 13,4%), экспорта (- 2861 тыс. тонн или 50,5%) и запасов ячменя.

По предварительным данным 2022 г. обозначен максимальный за весь период исследования объем производства ячменя (21000 тыс. тонн, что выше уровня 2021 г. на 3495 тыс. тонн или 20%) и экспорта ячменя (6000 тыс. тонн, что выше уровня 2021 г. на 3200 тыс. тонн или 114,3%).

Доля экспорта в общем объеме ресурсов ячменя составляет более 24-26% при наличии существенных колебаний за 2021-2022 гг. на 11-12 п.п.

При этом обозначенные тенденции не оказали существенного негативного влияния на уровень самообеспечения внутреннего потребления ресурсов ячменя в РФ (130-140%) при снижении показателя за 2017-2021 гг. на 17 п.п. и росте в 2022 г. на 18,5 п.п.

К основным направлениям решения обозначенных проблем в сфере производства ячменя можно отнести:

- увеличение посевной площади под яровым и озимым ячменем в соответствующих регионах России;

- развитие селекции, «создание адаптивных форм, способных реализовать свой генетический потенциал продуктивности при негативных условиях произрастания» [7];

- достижение оптимального уровня использования минеральных удобрений и средств защиты растений;

- рост уровня технической и инновационной оснащенности производства ячменя;

- развитие животноводства как основного потребителя фуражного ячменя.

Реализация данных направлений позволит существенно повысить объемы производства и потребления ячменя в РФ, его экспорта на мировой рынок, что окажет положительное влияние на экономику РФ в целом и отдельных её регионов.

Экономическое обоснование отдельных направлений повышения эффективности и результативности производства и потребления ячменя в РФ определяет тематику будущих исследований.