Показатели устойчивого развития предприятий индустрии гостеприимства

Введение

Устойчивое развитие продолжительное время не снижает своей актуальности не только в России, но и на международном уровне. Туризм и гостеприимство рассматриваются не только как перспективное направление экономики России, но и в качестве катализатора регионального развития. Индустрия гостеприимства оказывает не только синергетический эффект на экономику региона, но также является отражением уровня жизни населения, туристской привлекательности региона.

В рамках изучения устойчивости развития национальной экономики особая роль отводится показателям социально-экологической ответственности. ESG-показатели рассчитываются для разных предприятий и индустрий, оказывают влияние на привлечение инвестиций и маркетинговую политику. Индустрия туризма и гостеприимства в этом плане не является исключением. Однако, изучение и реализация направлений социально-экологической ответственности бизнеса в туризме и индустрии гостеприимства имеет определенные особенности, связанные с мультипликативностью влияния туризма на региональное развитие.

Целью статьи является выявление противоречий в выделении показателей устойчивого развития предприятий индустрии гостеприимства. Данная цель решается способом соотнесения различных групп показателей устойчивого развития сфер экономического развития, регионов и предприятий.

Научная новизна исследования состоит в систематизации противоречий в новом подходе к выделению групп показателей устойчивого развития предприятий индустрии гостеприимства, а также их гармонизации с показателями устойчивого развития индустрии гостеприимства в целом.

Основная часть

Материалы и методы исследования

Методологию исследования составили научные гипотезы в рамках концепции устойчивого развития, представленные в трудах отечесвенных и зарубежных ученых. В качетве инстрементария использовались методы стравнительного анализа, обобщения и группирования, применялись общенаучные методы познания: индукция и дедукция, системный и функциональный подходы, табличная графическая интерпретация.

Термин «устойчивое развитие» расматривалется в работах Хрущевой A.M., Хрущева И.M., Ляховой E.Г. [2], Морозова М.М. [3], Ершова Д. Н., Мидлера Е. А., Ракова И. Д. [8], Киякбаевой Е.Г. [9], Копытовой Е. Д. [12].

Киякбаева Е.Г. понимает под устойчивыпм развитием «достижение разумной сбалансированности социально-экономического развития и сохранения окружающей среды» [9, с. 8]. Иникаторами устойчивого развития являются экономические показатели, снижение дисбаланса между развитыми и отстающими регионами, технологический прогресс и рационализация потребления.

Морозов М.М. понимает под устойчивым развитием «такое цивилизационное развитие общества, при котором улучшаются условия жизни человека при сохранении рационального воздействия на окружающую среду» [3, с. 79]. Особое внимание уделяется сохранению естественной основы для функционирования человечества и не причинению ущерба будущим поколениям.

Ершов Д. Н., Мидлер Е. А., Раков И. Д. понимают устойчивое развитие как возможность системы к самоадаптации и позитивно-поступательному изменению параметров развития [8, с. 700].

Хрущева A.M., Хрущев И.M., Ляхова E.Г. изучают устойчивое развитие туризма, основываясь на статистических показателях [2]. «Устойчивый туризм» основан на принципах устойчивого развития, включающих мониторинг экономического, социального и экологического состояния [7, 15].

Морозов М.М. Устойчивое развитие туризма предлагается рассматривать как заданную траекторию поддержания эффективности использования имеющихся туристских ресурсов с целью развития туристической дестинации как структурной единицы туристской системы [3, с. 79].

Растет значимость внутреннего туризма как стратегического направления экономики в регионах России. Очевидно, что необходимо найти способы эффективного использования уникального культурного наследие коренных народов и сохраненные древние традиции в ряде регионов России, что окажет положительное влияние на местный туризм и благосостояние местных сообществ.

Показатели устойчивого развития изучались в работах Кондрашовой Н.В., Данилова И.С. [4], Гузей В.А. [6], Ершовой Д.Н., Мидлера Е.А., Раковой И.Д. [8], Кобяк М.В., Махлюф А. [10].

Ершов Д. Н., Мидлер Е. А., Раков И. Д. разрабатывают методику оценки степени достижения регионами России устойчивого развития на основе универсальных показателей экономического, социального и экологического блоков [8, 13]. Оценка показателей устойчивого развития разных регионов России необходима для оценки рисков и разработки долгосрочной стратегии.

Гузей В.А. выделяет пять групп устойчивого развития: экономическая, социальная, экологическая, институциональная и информационная устойчивость [6]. Институциональную и информационно-коммуникационную составляющую выделяют также Кобяк М.В. и Махлюф А. [10].

Кондрашова Н.В., Данилов И.С. фактором расчета устойчивости развития организации называют конкурентоспособность и интегральный показатель устойчивого развития экономического субъекта выстраивают на коэффициентах, составляющих конкурентоспособность предприятия [4, с. 62-63].

На основе изученных научных исследований выявлено, что несмотря на стабильное понимание целей устойчивого развития различных отраслей экономиеского развития, отношение к выделению и группировке показателей устойчивого развития разнообразны и в настоящий момент не систематизированы должным образом. В основе сложившейся ситуации лежат следующие причины: отсутствие необходимых статистических данных в различных отраслях, и в частности, индустрии туризма и гостеприимства; вследствие этого – недостаточная полнота списка показателей устойчивого развития; а также отсутствие системы управления устойчивым развитием на уровне предприятий.

Результаты

Разнообразные климатические условия, наличие достопримечательностей и рекреационных ресурсов дает возможность развивать практически все виды туризма в российских регионах. Туризм приобретает все большее значение как способ стимулирования развития малых городов и сельских территорий в России путем включения их в турмаршруты и кластеры. Однако потенциальные конкурентные преимущества трудно реализовать из-за неразвитой туристской инфраструктуры, включая транспортные проблемы, нехватку средств размещения и развлечений, плохое состояние многих местных достопримечательностей и нехватку квалифицированных кадров.

На основе методологии расчетов устойчивости развития туризма и индустрии гостеприимства Национального рейтингового агентства, который включает в себя четыре направления (рис. 1).

Рисунок 1. Группы показателей устойчивого развития индустрии гостеприимства [1]

Определение регионов, добившихся значительных успехов в реализации целей устойчивого развития, необходимо для выявления наиболее успешных механизмов, которые могут быть применены повсеместно [5]. Перспективы устойчивого развития регионов в социальной сфере зависят в основном от факторов, определяющих качество жизни населения (демография, уровень доходов, качество здравоохранения и образования) [8, с. 713].

Экономические показатели устойчивого развития индустрии гостеприимства выражаются прежде всего в статистических данных об объеме оказанных услуг (табл. 1) и рейтингах развития индустрии туризма в регионе (табл. 2).

Таблица 1. Основные показатели деятельности коллективных средств размещения в России за 2011-2021 гг. [15, с. 10]

В Свердловской области в 2021 году зарегистрировано 551 средство размещения, с общим количеством мест 50,1 тыс; число ночевок ‑ 4 872,8 тыс., численность размещенных гостей – 1 538,7 тыс. человек [1]. Один гость останавливается в гостиницах 3,1 сутки, коэффициент загрузки – 27%, что ниже среднероссийского показателя.

Расходы резидентов внутри страны на сферу путешествий и туризма на душу населения в долларах США (по ценам и обменному курсу 2021 года, в долл. США) составили 300,4 долл. в 2019 году и 270,9 долл. в 2021 году [10, с. 23]. Несмотря на субсидирование и инвестиции в индустрию гостеприимства, налицо снижение расходов в связи со снижением реальных доходов населения и переориентацию на самостоятельные и бюджетные поездки внутри своего региона.

Таблица 2. Соотношение устойчивости развития туризма, турпотока и объема инвестиций [13]

Анализ данных показывает, что наиболее высокий рейтинг имеют те территории, которые уже до этого пользовались спросом, имеют высокие показатели по турпотоку, а также те, в которые привлекаются значительные инвестиции. Однако, насколько эффективными будут организационно-управленческие механизмы развития индустрии гостеприимства без инвестиций, неизвестно. Принципы устойчивого развития предполагают значительный толчок развития индустрии гостеприимства, при котором поступательное развитие регионов и турпотока будет происходить и после прекращения инвестиций.

Обсуждение результатов

Устойчивое развитие индустрии гостеприимства предполагает постоянное поступательное увеличение показателей, определяющих рейтинги регионов.

Большинство исследователей выделяют показатели, реаспределяя их на три группы: экономические, экологические и социальные. В исследованиях также указываются экологические, социальные и управленческие группы показателей, составляющие ESG-рейтинги, во многом дублирующие показатели устойчивого развития. При составлении групп показателй устойчивого развития индустрии гостеприимства следует учитывать также управленческие и информационные характеристики, которым не уделяется должного внимания.

Несмотря на то, что все показатели, используемые для расчета рейтингов устойчивого развития индустрии гостеприимства, находятся в открытом доступе, сложности создает их группировка и дополнение.

Выводы

При изучении показателй устойчивого развития было выявлено, что все показатели объединены в три группы: экономические, экологические и социальные. Однако, показатели, которые включаются в указанные группы, для разных направлений экономики указываются разные, что затрудняет их систематизацию и сравнение. Кроме того, выявлено, что при расчете рейтингов устойчивого развития индустрии гостеприимства используются одни показатели, а при расчете рейтингов устойчивого развития предприятий – другие. Таким образом, к группам показателей устойчивого развития для предприятий индустрии гостеприимства авторы предлагают добавить группу управленческих (институциональных показателей) и группу информационных показателей.

Несмотря на то, что индустрия гостеприимства в России и в Свердловской области показывает стабильный рост, все же присутствует влияние на показатели негативных факторов: последствия пандемии 2020 года, а также санкционное давление со стороны зарубежных государств.

Обоснованные положения могут быть использованы для дальнейшего научного исследования в рамках данных концепции управления устойчивым развитием в индустрии гостеприимства. Предложения по выделению групп показателей устойчивого развития предприятий индустрии гостеприимства могут быть использованы в практике управления малыми и средними предприятиями, ориентированными на устойчивое развитие в долгосрочной перспективе; а также могут быть использованы в реализации образовательных программ в области туризма и гостеприимства.

[1] Составлено автором по [4], [6], [8], [10].