Перспективные технологии и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков

Коллектив авторов

Роль протеолитических и фитолитических ферментов в повышении эффективности производства спирта

Глава в книге

DOI: 10.18334/9785912924002.103-114

Римарева Л.В., Серба Е.М., Оверченко М.Б., Павлова А.А., Игнатова Н.И.

Страницы: 103-114

Перейти к содержанию

Вернуться к содержанию