Перспективные технологии и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков: сборник научных трудов по материалам Международного научно-практического семинара
Абрамова И.М.1, Серба Е.М.1
1 ВНИИПБТ – ФИЛИАЛ ФГБУН «ФИЦ ПИТАНИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ»
Технологические факторы, влияющие на состав и качество пищевой клетчатки, получаемой при комплексной переработке зерна на спирт
Глава в книге
DOI: 10.18334/9785907063549.80-89
Кривченко В.А., , Туршатов М.В., , Леденев В.П., , Соловьев А.О.Страницы: 80-89
