Перспективные технологии и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков: сборник научных трудов по материалам Международного научно-практического семинара
Абрамова И.М.1, Серба Е.М.1
1 ВНИИПБТ – ФИЛИАЛ ФГБУН «ФИЦ ПИТАНИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ»
Применение ферментных препаратов в технологии приготовления спиртных напитков
Глава в книге
DOI: 10.18334/9785907063549.50-58
Головачева Н.Е., , Абрамова И.М., , Морозова С.С., , Галлямова Л.П.,Страницы: 50-58
В издательстве открыта вакансия ответственного редактора научного журнала с возможностью удаленной работы
Подробнее...