Перспективные технологии и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков: сборник научных трудов по материалам Международного научно-практического семинара
Абрамова И.М.1, Серба Е.М.1
1 ВНИИПБТ – ФИЛИАЛ ФГБУН «ФИЦ ПИТАНИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ»
Обработка сырья для получения спиртованных соков клюквы с применением нового ферментного препарата «Ксилоризин К4»
Глава в книге
DOI: 10.18334/9785907063549.158-164
Середа А.С., , Костылева Е.В., , Цурикова Н.В., , Великорецкая И.А., , Айсина А.М.,Страницы: 158-164
В издательстве открыта вакансия ответственного редактора научного журнала с возможностью удаленной работы
Подробнее...