Перспективные технологии и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков: сборник научных трудов по материалам Международного научно-практического семинара

Абрамова И.М.1, Серба Е.М.1
1 ВНИИПБТ – ФИЛИАЛ ФГБУН «ФИЦ ПИТАНИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ»

Перспективные расы дрожжей Saccharomyces cerevisiae для сбраживания концентрированного зернового сусла

Глава в книге

DOI: 10.18334/9785907063549.136-147

Римарева Л.В., , Оверченко М.Б., , Игнатова Н.И., , Орехова А.Е., , Серба Е.М.,

Страницы: 136-147

Перейти к содержанию

Вернуться к содержанию