Современные тенденции и проблемы кадрового обеспечения в индустрии гостеприимства (на примере регионов Сибирского федерального округа)
Рубцова Н.В.1
, Калинина И.Ю.1, Евдокимова Е.А.2
1 Байкальский государственный университет, Россия, Иркутск
2 УК «Альянс Ресторанс», ,
Скачать PDF | Загрузок: 95 | Цитирований: 8
Статья в журнале
Экономика труда (РИНЦ, ВАК)
опубликовать статью | оформить подписку
Том 6, Номер 2 (Апрель-Июнь 2019)
Эта статья проиндексирована РИНЦ, см. https://elibrary.ru/item.asp?id=39161556
Цитирований: 8 по состоянию на 07.12.2023
Аннотация:
Динамичное развитие туризма и индустрии гостеприимства в Сибирском федеральном округе актуализирует проблему ее кадрового обеспечения. В статье представлены результаты опроса руководителей крупных предприятий индустрии гостеприимства Сибирского федерального округа, демонстрирующие основные проблемы кадрового обеспечения в отрасли. Наиболее острыми проблемами определены дефицит и высокая текучесть кадров. Авторами сформирован перечень мер, направленных на решение данной проблемы, разработанный по результатам ее совместного обсуждения с представителями работодателей и образовательных учреждений, осуществляющих подготовку специалистов для индустрии гостеприимства. Разработанные рекомендации предполагают активное взаимодействие стейкхолдеров индустрии гостеприимства и образовательных учреждений, акцентируют внимание на необходимость популяризации профессий индустрии гостеприимства у молодежи, определяют важность корректировки федеральных образовательных стандартов и учебных планов.
Ключевые слова: туризм, кадры, персонал, индустрия гостеприимства, регион, кадровое обеспечение
Источники:
2. Суходолов А.П., Озерникова Т.Г., Кузнецова Н.В. Миграционный отток населения как угроза кадровой безопасности региона (на примере Иркутской области) // Экономика труда. – 2018. – № 4. – С. 1015-1036. – doi: 10.18334/et.5.4.39614.
3. Рубцова Н.В. Факторы эффективности функционирования сферы туристско-рекреационных услуг региона: теоретические и прикладные аспекты // Вестник Забайкальского государственного университета. – 2018. – № 6. – С. 129-138. – doi: 10.21209/2227-9245-2018-24-6-129-138.
4. Ржепка Э.А., Палкин О.Ю., Новичкова Т.Р. Туризм в Прибайкалье: географический, экономический и образовательный аспекты // Известия Иркутской государственной экономической академии. – 2015. – № 2. – С. 343-351. – doi: 10.17150/1993-3541.2015.25(2).343-351.
Ржепка Э.А., Новичкова Т.Р., Аксанова Е.С. Современное состояние сферы туризма на Байкале // Евроазиатское сотрудничество: Мат. межд. научно-практ. конф. Иркутск, 2017. – С. 215-229.
6. Солодков М.В., Борисова А.О. Конкурентоспособность Иркутской области на мировом рынке туристских услуг // Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. Серия: Гуманитарные и общественные науки. – 2016. – № 3. – С. 95-103.
7. Яковлева С.И. Оценка туристского потенциала столичных и межстоличных регионов России // Псковский регионологический журнал. – 2017. – № 1(29). – С. 48-60.
8. Ананьев А.Н., Морозов В.Ю., Леонова В.П. Кадровая политика предприятий индустрии туризма // Сервис в России и за рубежом. – 2012. – № 3(30). – С. 157-167.
9. Байбурова О.Р. Кооперация бизнеса и образования в подготовке кадров для индустрии гостеприимства // Человеческий капитал и профессиональное образование. – 2012. – № 3(3). – С. 56-62.
10. Кондрацкая Т.А. Рекреационные услуги в Иркутской области // Известия Байкальского государственного университета. – 2012. – № 6(68). – С. 140-143.
11. Полухина А.Н. Проблемы рекрутинга персонала для организаций туризма и гостеприимства // Вестник Марийского государственного технического университета. Серия: Экономика и управление. – 2010. – № 2(9). – С. 3-16.
Страница обновлена: 26.01.2026 в 14:32:44
Download PDF | Downloads: 95 | Citations: 8
Modern trends and problems of human resources in the hospitality industry (on the example of the regions of the Siberian federal district)
Rubtsova N.V., Kalinina I.Y., Evdokimova E.A.Journal paper
Russian Journal of Labour Economics
Volume 6, Number 2 (April-June 2019)
Abstract:
The dynamic development of tourism and hospitality industry in the Siberian federal district actualizes the problem of its staffing. The article presents the results of a survey of heads of large enterprises of the hospitality industry of the Siberian federal district, demonstrating the main problems of staffing in the industry. The most acute problems identified are the shortage and high staff turnover. The authors have formed a list of measures aimed at solving this problem, developed by the results of its joint discussion with representatives of employers and educational institutions that provide training for the hospitality industry. The developed recommendations assume active interaction of stakeholders of the hospitality industry and educational institutions, focus on the need to promote the professions of the hospitality industry among young people, determine the importance of adjusting federal educational standards and curricula.
Keywords: region, training, tourism, personnel, staffing, hospitality industry
References:
Bayburova O.R. (2012). Kooperatsiya biznesa i obrazovaniya v podgotovke kadrov dlya industrii gostepriimstva [Cooperation of business and education training for the hospitality industry]. Human Capital and Professional Education. (3(3)). 56-62. (in Russian).
Kondratskaya T.A. (2012). Rekreatsionnye uslugi v Irkutskoy oblasti [Recreation services in irkutsk region]. Bulletin of Baikal State University. (6(68)). 140-143. (in Russian).
Polukhina A.N. (2010). Problemy rekrutinga personala dlya organizatsiy turizma i gostepriimstva [The problems of personnel recruiting for tourism and hospitality organization]. Vestnik Mariyskogo gosudarstvennogo tekhnicheskogo universiteta. Seriya: Ekonomika i upravlenie. (2(9)). 3-16. (in Russian).
Rubtsova N.V. (2018). Faktory effektivnosti funktsionirovaniya sfery turistsko-rekreatsionnyh uslug regiona: teoreticheskie i prikladnye aspekty [Factors of the effectiveness of tourist and recreational services area of the region: theoretical and applied aspects]. Bulletin of Transbaikal State University. (6). 129-138. (in Russian). doi: 10.21209/2227-9245-2018-24-6-129-138.
Rubtsova N.V., Golovchenko T.P. (2019). Kadrovoe obespechenie turistskoy sfery Pribaykalya: osnovnye problemy i puti ikh preodoleniya [Staffing of tourist areas of the Baikal region: problems and ways of overcoming them]. Russian Journal of Labor Economics. 6 (1). (in Russian). doi: 10.18334/et.6.1.39728.
Rzhepka E.A., Novichkova T.R., Aksanova E.S. (2017). Sovremennoe sostoyanie sfery turizma na Baykale [The modern state of tourism on Baikal] Euro-Asian cooperation. 215-229. (in Russian).
Rzhepka E.A., Palkin O.Yu., Novichkova T.R. (2015). Turizm v Pribaykale: geograficheskiy, ekonomicheskiy i obrazovatelnyy aspekty [Tourism in the Baikal region: geographical, economic and educational aspects]. News of the Irkutsk State Economic Academy (Scientific Journal of Baikal State University). 25 (2). 343-351. (in Russian). doi: 10.17150/1993-3541.2015.25(2).343-351.
Solodkov M.V., Borisova A.O. (2016). Konkurentosposobnost Irkutskoy oblasti na mirovom rynke turistskikh uslug [The competitiveness of the Irkutsk region in the world tourism market]. Bulletin of Baltic Federal University. Kant. Series: Humanities and social Sciences. (3). 95-103. (in Russian).
Sukhodolov A.P., Ozernikova T.G., Kuznetsova N.V. (2018). Migratsionnyy ottok naseleniya kak ugroza kadrovoy bezopasnosti regiona (na primere Irkutskoy oblasti) [Migration as a threat to the safety of personnel in the region (on the example of Irkutsk region)]. Russian Journal of Labor Economics. 5 (4). 1015-1036. (in Russian). doi: 10.18334/et.5.4.39614.
Yakovleva S.I. (2017). Otsenka turistskogo potentsiala stolichnyh i mezhstolichnyh regionov Rossii [Assessment of tourism potential in metropolitan regions and regions between the russian capitals]. Pskov Regionological Journal. (1(29)). 48-60. (in Russian).