Разведение свиней в России: тенденции, особенности и проблемы
Шайбакова Л.Ф.1, Скворцов Е.А.1, Морозова Г.М.1
1 ФГБОУ ВО "Уральский государственный экономический университет", ,
Купить PDF | Цитирований: 5
Статья в журнале
Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий (РИНЦ, ВАК)
опубликовать статью | оформить подписку
Том 100, Номер 4 (Апрель 2025)
Эта статья проиндексирована РИНЦ, см. https://elibrary.ru/item.asp?id=82134360
Цитирований: 5
Аннотация:
В статье оценивается реализация Доктрины продовольственной безопасности РФ по обеспечению страны мясом и мясопродуктами. Анализируется динамика поголовья сельскохозяйственных животных. Структурный анализ данной продукции, свидетельствует о лидирующем положении свинины как важного белкового продукта в рационе питания россиян. Исследуется структура поголовья свиней по категориям хозяйств. Отмечается ведущая позиция России по поголовью свиней в мировом рейтинге. Анализируется производство свинины в живом и убойном. Отмечено, что по уровню самообеспеченности страны мясом и мясопродуктами в 2023 году превышено пороговое значение Доктрины продовольственной безопасности РФ. Выявлены проблемы свиноводства в России и возможные пути их решения. Среди них выделяются: дефицит племенных ресурсов мясных пород для создания качественно новой сырьевой базы производства беконной и мясной свинины; высокие затраты на кормовую базу и энергоносители, ее зависимость от импортных добавок; кадровая проблема, нехватка квалифицированных специалистов, способных обеспечить поддержание прибыльности, выход на экспортные рынки и биобезопасность; высокая антропогенная нагрузка. Сформулированы тенденции, особенности и проблемы развития свиноводства в стране на современном этапе общественного развития. Сделан вывод, что решение данных отраслевых проблем требует комплексной проработки и реализации мер, направленных в конечном итоге на повышение экономической эффективности производства.
Ключевые слова: свиноводство, производство мяса и мясопродуктов, самообеспеченность, конкуренция, продовольственная безопасность, свиноводческие комплексы
Страница обновлена: 23.06.2026 в 21:53:08
BYU PDF | Citations: 5
Pig Breeding in Russia: Trends, Features and Problems
Shaybakova L.F., Skvortsov E.A., Morozova G.M.Journal paper
Economy of agricultural and processing enterprises
Volume 100, Number 4 (April 2025)
Abstract:
The article examines the implementation of the Russian Federation’s Food Security Doctrine for providing the country with meat and meat products. The dynamics of the number of farm animals is analyzed. The structural analysis of these products indicates the leading position of pork as an important protein product in the diet of Russians. The study examines the number of pigs by farm category. Russia’s leading position in the world pig population is noted. The article analyzes the production of pigs in live and slaughter weight. It was noted that in terms of the country’s self-sufficiency in meat and meat products in 2023, the threshold value of the Food Security Doctrine was exceeded. The problems of pig breeding in Russia and possible solutions are outlined. Among them, there are problems of shortage of breeding resources of meat breeds to create a qualitatively new raw material base for bacon and pork meat; high costs of feed and energy resources, its dependence on imported additives; the lack of qualified specialists capable of ensuring profitability, access to export markets and biosafety; high anthropogenic load. In conclusion, the trends, features and problems of pig breeding development in the Russian Federation at the present stage of social development are formulated. It is concluded that solving these industry problems requires a comprehensive study and implementation of measures aimed, ultimately, at improving the economic efficiency of the industry.
Keywords: Pig Breeding, Meat and Meat Products Production, Self-Sufficiency, Competition, Food Security, Pig Breeding Complexes