Особенности формирования спроса на продовольственных рынках отдельных регионов Дальневосточного федерального округа
Слепнева Л.Р.1, Найданова Э.Б.1
1 Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления, ,
Купить PDF | Цитирований: 3
Статья в журнале
Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий (РИНЦ, ВАК)
опубликовать статью | оформить подписку
Том 99, Номер 8 (Август 2024)
Эта статья проиндексирована РИНЦ, см. https://elibrary.ru/item.asp?id=69152924
Цитирований: 3
Аннотация:
Статья посвящена исследованию особенностей и тенденций формирования спроса на продовольственных рынках некоторых дальневосточных регионов. Анализ показателей, характеризующих динамику и структуру спроса на продовольственных рынках, выполнен на примере Забайкальского края и Республики Бурятия. Показано, что в исследуемых регионах потребление отдельных продуктов превышает рекомендуемые нормы (мяса и мясопродуктов, сахара и кондитерских изделий) и продолжает расти; потребление других - отстает от рекомендуемых норм (картофеля, овощей и фруктов) и снижается в анализируемом периоде. По отдельным продуктам питания темп прироста стоимости на продовольственных рынках исследуемых регионов опережает темп прироста их потребления. Показано, что в динамике пятилетнего периода растет доля затрат на покупку продуктов питания в структуре потребительских расходов населения. За тот же период численность населения исследуемых регионов снизилась, при этом доля городских жителей возросла, сумма среднедушевых денежных доходов повысилась. Выявлены структурные сдвиги по группам потребителей, дифференцированных по уровню доходов. Рассчитаны и представлены коэффициенты эластичности потребления по основным группам продуктов питания. Предложены мероприятия по улучшению ситуации на продовольственных рынках исследуемых дальневосточных регионов.
Ключевые слова: спрос, ценовые и неценовые факторы, структурные изменения, продовольственные рынки, объем и структура потребления, самообеспеченность, продукты питания, потребительские цены, эластичность спроса, потребительские доходы, доля расходов на питание, Дальневосточные регионы
Страница обновлена: 23.06.2026 в 20:12:56
BYU PDF | Citations: 3
Specifics of Demand Generation in Food Markets of Certain Regions of the Far Eastern Federal District (исправлен регистр первого слова предложения на заглавную букву)
Slepneva L.R., Naydanova E.B.Journal paper
Economy of agricultural and processing enterprises
Volume 99, Number 8 (August 2024)
Abstract:
The article is devoted to the study of the characteristics and trends of demand formation in the food markets of some Far Eastern Regions. The analysis of indicators characterizing the dynamics and structure of demand in food markets was carried out on the example of the Trans-Baikal Territory and the Republic of Buryatia. It is shown that in the studied regions, the consumption of individual products exceeds the recommended norms (meat and meat products, sugar and confectionery) and continues to grow over the years; consumption of others - lags behind the recommended standards (potatoes, vegetables and fruits) and decreases in the analyzed period. For certain food products, the growth rate of value at the food markets in the studied regions is ahead of the growth rate of consumption. It is shown that in the dynamics of the five-year period, the share of food purchase costs in the structure of consumer spending of the population is growing. During the same period, the population of the studied regions is decreased, but the share of urban residents is increased, the amount of average per capita cash income is increased. Structural shifts in consumer groups differentiated by income level were identified. Elasticity factors for the main food groups were calculated and presented. Measures to improve the situation in the food markets of the studied Far Eastern regions are proposed.
Keywords: Demand, price and non-price factors, structural changes, food markets, volume and structure of consumption, self-sufficiency, food, consumer prices, elasticity of demand, consumer income, share of food expenses, Far Eastern regions