Формирование системы маркировки экологической и органической продовольственной продукции

Павлов А.Ю.1,2, Бурлюкина Е.В.1,2
1 ФГБОУ ВО «, ,
2 Пензенский государственный технологический университет», ,

Купить PDF | Цитирований: 3

Статья в журнале

Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий (РИНЦ, ВАК)
опубликовать статью | оформить подписку

Том 98, Номер 11 (Ноябрь 2023)

Цитировать эту статью:

Павлов, А. Ю. Формирование системы маркировки экологической и органической продовольственной продукции / А. Ю. Павлов, Е. В. Бурлюкина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2023. – Т. 98, № 11. – С. 49-55. – DOI 10.31442/0235-2494-2023-0-11-49-55. – EDN WCLLDX.
Burlyukina, E. V. (2023). Formation of a labeling system for ecological and organic food products. Economy of agricultural and processing enterprises, 98(11), 49-55. https://doi.org/10.31442/0235-2494-2023-0-11-49-55

Эта статья проиндексирована РИНЦ, см. https://elibrary.ru/item.asp?id=54925165
Цитирований: 3

Аннотация:
Авторами проведен анализ международного и отечественного опыта маркировки экологической и органической продовольственной продукции. Выделены особенности развития отдельных сегментов продовольственного рынка с точки зрения маркировки продовольственных товаров. Изучение российского законодательства позволило выделить два уровня федеральных марок экологической чистоты продукции: «Органик» (для органической продукции) и «Зелёный эталон» (для продукции с улучшенными характеристиками). Обращено внимание на то, что значительные затраты производителей на стадии перехода от традиционной к органической модели хозяйствования препятствуют развитию рынка, поскольку цена на продукцию с улучшенными характеристиками не может быть увеличена до получения соответствующей маркировки. В связи с этим авторами предложено дополнить систему маркировки специальным региональным знаком, применяемым в переходный период - «ПРОДНАТ» (натуральный продукт). Данная маркировка будет свидетельствовать о более высоком качестве регионального продукта и обязательстве производителя в течение нескольких лет пройти сертификацию на получение федеральных марок.

Ключевые слова: органическая продукция, продукция с улучшенными характеристиками, натуральная продукция, федеральная и региональная маркировка, гринвошинг, графический знак

JATS XML

Страница обновлена: 23.06.2026 в 19:31:24

 
 

BYU PDF | Citations: 3

Formation of a labeling system for ecological and organic food products

Burlyukina E.V.

Journal paper

Economy of agricultural and processing enterprises
Volume 98, Number 11 (November 2023)

Citation:

Burlyukina, E. V. (2023). Formation of a labeling system for ecological and organic food products. Economy of agricultural and processing enterprises, 98(11), 49-55. https://doi.org/10.31442/0235-2494-2023-0-11-49-55

Abstract:
The authors analyzed the international and domestic experience of labeling ecological and organic food products. The features of the development of individual segments of the food market in terms of labeling of food products are highlighted. The study of Russian legislation made it possible to distinguish two levels of federal brands of ecological purity of products: «Organic» (for organic products) and « Green standard » (for products with improved characteristics). Attention is drawn to the fact that significant costs of producers at the stage of transition from the traditional to the organic model of management hinder the development of the market, since the price of products with improved characteristics cannot be increased until the appropriate labeling is obtained. In this regard, the authors proposed to supplement the labeling system with a special regional sign used during the transition period - «PRODNAT» (natural product). This marking will indicate a higher quality of the regional product and the manufacturer’s commitment to pass certification for federal brands within a few years.

Keywords: [Ключевые слова: Organic Products, Products with Improved Characteristics, Natural Products, Federal and Regional Labeling, Greenwashing, Graphic Sign]