О влиянии продолжительности пастбищного содержания коров на экологичность производства молока
Сарайкин В.А.1
1 ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ, ВИАПИ им. А.А. Никонова (филиал), ,
Статья в журнале
Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий (РИНЦ, ВАК)
опубликовать статью | оформить подписку
Том 98, Номер 11 (Ноябрь 2023)
Аннотация:
В принятой методике оценки энтеральной ферментации метана жвачными животными, построенной на основе баланса произведенной продукции и потребления кормов, существует проблема установления переваримости пастбищных кормов, что в свою очередь приводит к расширению границ разброса получаемых показателей и неточности рассчитанных значений. С целью устранения отклонений важно не только знать коэффициент переваримости исходя из общих оценок корма, но и учитывать продолжительность содержания животных на пастбищах. Как показывают исследования, увеличение сроков пастбищного содержания сильно влияет на среднее значение переваримости потребляемых трав, что приводит к росту выработки метана и уменьшению количества обменной энергии в единице корма, а в конечном итоге и к снижению продуктивности. Попытки выстроить оптимальную схему выпаса высокоудойных коров на пастбище, чтобы получить максимальный выход обменной энергии потребляемого корма, не дают удовлетворительного результата. В этой связи перевод высокоудойных промышленных стад КРС на круглогодичное стойловое содержание с кормлением на выгульных площадках - единственный способ решения обозначенных проблем в обеспечении сбалансированности энергии кормов и сокращения выбросов метана.
Ключевые слова: молочное скотоводство, переваримость кормов, сырая клетчатка, обменная энергия корма, энтеральная ферментация метана, пастбищный период
Страница обновлена: 23.06.2026 в 19:29:21
On the influence of the duration of pasture keeping of cows on the environmental friendliness of milk production
Saraykin V.A.Journal paper
Economy of agricultural and processing enterprises
Volume 98, Number 11 (November 2023)
Abstract:
There is a problem of establishing the digestibility of pasture feed, which leads to an expansion of the range of the obtained indicators and inaccuracy of the calculated values due to the accepted methodology for assessing enteral fermentation of methane by ruminant animals, based on the balance of produced products and feed consumption. In order to eliminate deviations, it is important not only to know the digestibility coefficient based on general estimates of feed, but also to take into account the duration of keeping animals on pastures. As calculations show, an increase in the duration of grazing greatly adjusts the average digestibility of consumed grasses, which leads to an increase in methane production and a decrease in the amount of metabolic energy per unit of feed, and ultimately to a decrease in productivity. Attempts to build an optimal scheme for grazing high-yielding animals on pasture in order to obtain the maximum yield of metabolic energy of consumed feed are impossible. In this regard, transferring high-yielding industrial cattle herds to year-round housing with feeding on walking areas is the only way to solve the identified problems in ensuring a balanced feed energy and reducing methane emissions.
Keywords: Dairy Cattle Breeding, Feed Digestibility, Crude Fiber, Feed Metabolic Energy, Enteric Methane Fermentation, Grazing Period