Научное обеспечение реализации стратегии развития мясного животноводства в Российской Федерации
Чинаров В.И.1
1 Федеральный исследовательский центр животноводства - ВИЖ имени академика Л.К Эрнста, ,
Купить PDF | Цитирований: 10
Статья в журнале
Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий (РИНЦ, ВАК)
опубликовать статью | оформить подписку
Том 98, Номер 3 (Март 2023)
Эта статья проиндексирована РИНЦ, см. https://elibrary.ru/item.asp?id=50407489
Цитирований: 10
Аннотация:
Статья посвящена роли науки в реализации государственного подхода к решению сложнейшей проблемы обеспечения населения страны мясной продукцией. Показаны возможности российского АПК по переходу к продовольственной независимости. В 2021 году в мясном животноводстве России, по нашим оценкам, было произведено продукции на сумму 1683,5 млрд руб., импортировано мяса на 96,2 млрд руб., а импортозависимость внутреннего рынка мяса в стоимостном выражении снизилась до 5,7%. В 2010 году эти показатели составляли 683,5 млрд руб., 171,1 млрд руб. и 28,0% соответственно. В ходе реализации «Стратегии развития мясного животноводства в Российской Федерации на период до 2020 года» был полностью устранен дефицит мясной продукции в питании населения нашей страны. При этом отечественное мясное животноводство и птицеводство в 2021 году обеспечило 107,3% потребности в соответствии с рациональными нормами питания, доля отечественного мяса на внутреннем рынке достигла 95,9%. Импортозависимость нашей страны по мясной продукции находится в рамках допустимых пределов и составляет в натуральном выражении всего 4,1%. Оптимизация отраслевой структуры и интенсификация мясного животноводства на основе последних достижений в области сельскохозяйственной науки в сжатые сроки обеспечила насыщение рынка мясной продукцией в желаемом ассортименте и создала предпосылки для рентабельного ведения всех отраслей.
Ключевые слова: мясное животноводство, стратегия развития, самообеспеченность, Говядина, Свинина, Баранина, Мясо птицы
Страница обновлена: 23.06.2026 в 18:30:27
BYU PDF | Citations: 10
Scientific maintenance for the strategy of the animal husbandry development at Russian Federation
Chinarov V.I.Journal paper
Economy of agricultural and processing enterprises
Volume 98, Number 3 (March 2023)
Abstract:
To present the role of science in the country’s economy development, the possibilities of the Russian agro-industrial complex in solving the problem of food independence are shown on the example of government approach for providing of meat products to the population. According to our estimates, in 2021 it was produced the products on 1683.5 billion rubles by the meat industry of Russian Federation, the meat was imported on 96.2 billion rubles, and the import dependence of the domestic meat market (in value terms) decreased to 5.7%. In 2010 these figures were 683.5 billion rubles, 171.1 billion rubles and 28.0%, respectively. During the implementation of the “Strategy of the animal husbandry development at Russian Federation for the period up to 2020”, the lack of meat products in the diet of our population was completely eliminated, while in 2021 domestic meat producers provided 107.3% of the needs of rational nutrition standards and the share of domestic producers at meat market reached to 95.9%. The import dependence on meat products at our country is within acceptable limits and amounts (in natural terms) to only 4.1%. Optimization of the industry structure and intensification of animal husbandry on the basis of the latest achievements provided by agricultural science in short term ensured the market saturation with meat products in the required assortment and created prerequisites for the cost-effective management of all industries.
Keywords: Animal Husbandry, Development Strategy, Self-Sufficiency, Beef, Pork, Lamb, Poultry