Зональное распределение поголовья крупного рогатого скота на примере Омского региона: особенности и пути развития

Введение

Омская область уверенно держит позиции одного из ключевых аграрных регионов России, и животноводство здесь играет первостепенную роль. Эта отрасль является приоритетной, генерируя более 45% валовой продукции, концентрируя 75% основных производственных фондов и обеспечивая занятость 60% трудовых ресурсов в сельском хозяйстве [22]. В 2024 году омские животноводы показали следующие результаты: производство молока составило 608,9 тыс. тонн (96,0% к уровню 2023 года), мяса – 179,4 тыс. тонн (97,8%) [22].

Специалисты Россельхознадзора провели учет сельскохозяйственных животных в Омской области с использованием федеральной системы «Хорриот», введенной в действие в марте 2024 года. Общее поголовье в регионе составляет 7,2 миллиона. Наибольшую долю занимают свиньи (408 тысяч), за ними следуют крупный рогатый скот (344 тысячи), мелкий рогатый скот (218 тысяч) и лошади (35 тысяч). За год наблюдается прирост: на 13 животных в сельхозорганизациях и на 18 в КФХ [22].

Скотоводство региона сталкивается с трудностями, которые накапливались годами. Причины кроются в несовершенстве системы земледелия, недостатках в технологиях производства кормов и устаревших подходах к разведению животных. Для решения этих проблем требуются глубокие преобразования [20].

А.С. Чекунов подчеркивает, что поддержка производителей молока положительно влияет как на объемы производства, так и на стабильность поголовья [24]. С целью упрощения доступа к мерам поддержки, направленным на увеличение производства молока, с 2023 года они были переведены в формат «стимулирующих» субсидий.

Целью исследования является проведение зонального анализа распределения поголовья крупного рогатого скота в Омской области и выявления путей развития данных территорий.

Научная новизна исследования состоит в том, что определены основные зоны по распределению поголовья скота в Омской области на основе построенной картограммы муниципальных районов, а также определены основные драйверы развития этих территорий.

Авторская гипотеза содержится в том, что при разработки стратегических направлений развития муниципальных районов, обязательно необходимо учитывать картограмму основных зон по распределения поголовья крупного рогатого скота в Омской области.

Методологическая основа

Для исследования были использованы труды российских исследователей, официальные статистические данные и научные публикации. Информационной базой послужили данные Омскстата [7 - 11] за 2020 - 2024 гг.

Вклад в изучение экономических аспектов скотоводства внесли такие исследователи, как Т. Н. Стеклова, С. А. Стеклов (2014) [21], А. П. Зинченко (2015) [12], А. Б. Лисицын, Н. Ф. Небурчилов, И. В. Петрунин (2016) [17], А. И. Тихомиров, В. И. Чинаров (2017) [23], А. И. Костяев (2021) [16] и другие.

Состояние воспроизводства крупного рогатого скота в Омской области с 2001 по 2011 год рассматривается О. С. Епанчинцевой, В. Я. Никитиным и А. И. Трухачевым [5]. Вопросы территориального распределения и специализации сельскохозяйственных зон освещаются в работах Б. С. Кошелева, Е. А. Асташовой (2020) [1, 2]. Особенности государственной поддержки отрасли животноводства отражены А. А. Ремизовой, Н. В. Ягодиной (2024) [20]. Несмотря на это, в условиях экономической нестабильности, необходим непрерывный анализ зонального развития скотоводства с целью построения картограммы размещения крупного рогатого скота и определения основных направлений развития муниципальных районов Омской области.

Результаты исследования

Основная задача сельского хозяйства Омской области, как важнейшей части агропромышленного комплекса, – гарантировать продовольственную безопасность. В 2023 году омскими аграриями было произведено животноводческой продукции на сумму 56,9 млрд руб., а уже в следующем году эта цифра увеличилась на 17%. Устойчивое развитие животноводческой продукции приносит много пользы: гарантирует доступность молочных продуктов для населения, укрепляет продовольственную безопасность, создает новые рабочие места в сельской местности и способствует экономическому процветанию села [21].

Исследования, проведенные А. И. Костяевым и Г. Н. Никоновой, выявили существенную дифференциацию регионов по показателям развития животноводства [16]. Наблюдаемая в течение последнего десятилетия тенденция к плавному сокращению поголовья сельскохозяйственных животных в России и Сибирского Федерального округа находит отражение и в Омской области. В сравнении с дореформенным периодом (1990 год) поголовье крупного рогатого скота в области к 2020 году сократилось в 12,4 раза, коров – в 15,7 раза [2]. С 2001 по 2011 года поголовье коров в хозяйствах области сократилось на 38%, при этом основное поголовье крупного рогатого скота (71%) сосредоточено в районах южной лесостепной и степной зоны [5]. С 2016 по 2020 года поголовье коров сократилось на 11,2%, продуктивность возросла за этот период на 21,5%, производство молока увеличилось только на 7,3% [1].

В период с 2020 по 2024 год зафиксировано снижение численности скота во всех категориях хозяйств: крупный рогатый скот сократился на 8,4 п.п., коровы на 8,5 п.п. (рис. 1). Наблюдается устойчивая тенденция к уменьшению поголовья, обусловленная главным образом укрупнением ферм и внедрением передовых технологий производства.

Рисунок 1 – Динамика поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий Омской области, тысяч голов

Источник: составлено авторами по данным [7 – 11, 22]

Тенденция к снижению численности крупного рогатого скота прослеживается во всех частях области на протяжении последних лет (рис. 2). Масштабы этого сокращения варьируются: от 92,7% в северной зоне и 88,6% в северной лесостепи до 86,4% в южной лесостепи и 75,9% в степной. В Омске снижение оказалось наименьшим – 12,5%. Аналогичная картина наблюдается и в отношении поголовья коров (рис. 3), где наибольшее сокращение отмечено в пригороде Омска (42,9%) и степной зоне (15,3%).

Соотношение поголовья крупного рогатого скота и коров по зонам области практически одинаково. Основное поголовье крупного рогатого скота и коров сосредоточено в районах южной части, на долю южной лесостепи приходится 37,3 – 37,4% поголовья крупного рогатого скота и 35,2 – 35,8% коров, на степную зону 29,8 – 32,8% поголовья крупного рогатого скота и 31,2 – 33,6% коров (рис. 4).

Исследователи Асташова Е.А. и Кошелев Б.С. [1] указывают, что в 2010-2018 годах северные районы Омской области столкнулись со значительным спадом поголовья скота (более 40%). Тем не менее, с 2019 года наблюдается стабилизация этого показателя, что связывается с внедрением мер по комплексной модернизации ферм в регионе. За рассматриваемый период в северной части области сосредоточено 29,5 – 32,6% поголовья крупного рогатого скота и 30,7 – 32,7% коров. Такая тенденция свидетельствует об упадке молочного скотоводства в северной части области (рис. 5).

Это распределение отражает различия в кормовой базе, климатических условиях и традициях ведения сельского хозяйства в разных зонах Омской области (рис. 6).

Рисунок 6 – Распределение поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в разрезе муниципальных районов Омской области в 2024 году, тысяч голов

Источник: составлено авторами по данным [7 – 11, 22]

Очевидно, что южные регионы обладают наибольшим потенциалом для развития животноводства, благодаря более благоприятным условиям для выпаса и заготовки кормов. В северной зоне преобладает мясное скотоводство, что подтверждается увеличением доли специализированных мясных пород и развитием откормочных площадок. Это направление, демонстрирует устойчивый рост и является приоритетным для стратегического развития северных муниципальных районов Омской области.

Динамика распределения коров по хозяйствам всех категорий (рис. 7) повторяет тенденции, наблюдаемые для общего поголовья крупного рогатого скота в разрезе муниципальных районов.

Рисунок 7 – Распределение поголовья коров в хозяйствах всех категорий в разрезе муниципальных районов Омской области в 2024 году, тысяч голов

Источник: составлено авторами по данным [7 – 11, 22]

Снижение поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, в Омской области было связано с несколькими факторами.

Во-первых, сложные природно-климатические условия. Засуха привела к снижению производства объёмных кормов, из-за чего на территории 18 районов был введён режим чрезвычайной ситуации.

Во-вторых, подорожание высокоэнергетических кормовых добавок и использование современных технологий содержания. Отечественных решений в этой области начинают только внедряться в производство, а в условиях текущих внешних ограничений даже самые незначительные компоненты стали недоступны.

В-третьих, проблемы с качеством кормов. Хозяйства не уделяли достаточного внимания анализу кормов на содержание необходимых элементов и соблюдению технологий кормозаготовки.

В-четвертых, сокращение поголовья на личных подворьях из-за высоких затрат на содержание животных [14].

Обеспечение продовольственной безопасности, согласно установленным нормам, требует, чтобы доля отечественного производства основных продуктов питания составляла не менее 15-20% от общего годового потребления. Для достижения этой цели Минсельхоз России и Минсельхоз Омской области активно поддерживают аграрный сектор, используя различные инструменты государственной поддержки. Чтобы оценить, насколько эффективны эти меры, и обосновать необходимость дальнейшего финансирования программ поддержки местных сельхозпроизводителей, требуется всесторонний анализ влияния государственной поддержки на предприятия агропромышленного комплекса региона [20].

Наблюдаемая в регионе тенденция к устойчивому сокращению поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, оказывает прямое влияние на объемы производства. Однако, Омская область полностью обеспечивает себя основными продуктами отрасли животноводства [14]. Так в 2023 году уровень самообеспечения молоком составил 111,8% и мясом – 101,1 %, В 2024 году соответственно 104,9 % и 100,3 % (рис. 8). В 2020 году в регионе произведено более 617 тыс. тонн молока, но в 2024 году произошло снижение до 584 тыс. тонн или на 5,3%.

Рисунок 8 – Динамика производства основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий по Омской области

Источник: составлено авторами по данным [7 – 11, 22]

В 2023 году, несмотря на уменьшение стада коров на 3,1%, производство молока в целом увеличилось на 0,1%. Это стало возможным благодаря росту продуктивности коров на 2,3% во всех типах хозяйств. Однако в 2024 году наблюдалось снижение объемов производства. Основными поставщиками молока являются сельскохозяйственные организации, которые в 2023 году произвели 331,6 тысяч тонн, что составило 54,5% от общего объема. В 2024 году одна корова в среднем давала 5,8 тонн молока за год. Это более чем на 2,8 тонны превышает показатели двадцатилетней давности. В рейтинге регионов Сибирского федерального округа по темпам производства молока Омская область переместилась с 4 на 7 место [22].

Производство молока в Омской области охватывает все природно-климатические зоны, но лидируют по объему южная лесостепь и степь. Это объясняется преобладанием животноводческих хозяйств и благоприятными природными условиями в этих районах (табл. 1).

Таблица 1 – Производство молока в хозяйствах всех категорий, тысяч тонн

При этом прирост производства молока наблюдается только в южной лесостепи (1,5%). В связи со снижением поголовья коров, наибольшее снижение производства молока в пригороде города Омска (60,7%), степной зоне (13,8%), северной (1,7%), северной лесостепи (1,5%).

Значительная часть молока в Омской области производится в нескольких ведущих районах. Так, более трети всего объема приходится на пятерку лидеров (Исилькульский, Москаленский, Азовский, Марьяновский, Павлоградский), половина – на девять районов, а 80% – на восемнадцать районов (рис. 9.)

Рисунок 9 – Производство молока в хозяйствах всех категорий в разрезе муниципальных районов Омской области в 2024 году, тысяч тонн

Источник: составлено авторами по данным [7 – 11, 22]

Мясная промышленность – важнейший сегмент агропромышленного комплекса России и Омской области, имеющий большое социальное значение. Ее развитие необходимо ввиду растущего спроса на мясо, активных инвестиций и необходимости сокращения импортной зависимости [17]. В последние пять лет, наблюдается снижение производства скота и птицы на убой, в целом по области снижение составило на 9,3 п.п., в степной зоне – 7,8 п.п., южной лесостепной – 12,2 п.п., пригород Омска – 55,6 п.п. Однако в северной лесостепной зоне наблюдается прирост на 10,7 п.п. и северной – 7,5 п.п. В 2024 году было произведено 183,9 тыс. тонн, из них 66,3% приходится на сельскохозяйственные предприятия (табл. 2).

Таблица 2 – Производство скота на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий, тысяч тонн

Технические и технологические проблемы, такие как устаревшая материально-техническая база, нехватка качественных кормов, проблемы с воспроизводством стада и дефицит специалистов, негативно сказываются на численности скота и объемах производства.

Лидерами по производству скота являются Омский и Кормиловский муниципальные районы, так как здесь сосредоточены крупные животноводческие предприятия индустриального типа. В 2024 году на долю этих районов приходится более 60% общего объема производства (рис. 10).

Рисунок 10 – Производство скота на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий в разрезе муниципальных районов Омской области в 2024 году, тысяч тонн

Источник: составлено авторами по данным [7 – 11, 22]

В целом, за анализируемый период среднесуточные привесы крупного рогатого скота демонстрируют положительную динамику. Общий прирост по области и южной лесостепной зоне составил 0,2% и 4%. Исключением стали три зоны области, где продуктивность снизилась: степная зона (3,9%), северная лесостепь (5,6%), а северная зона (30,5%).

В таблице 3 представлена группировка муниципальных районов Омской области по уровню обеспеченности крупным рогатым скотом. Данные позволяют выявить территории с наибольшей концентрацией поголовья, а также районы, где данный показатель находится на минимальном уровне, что может служить основой для разработки дифференцированных мер поддержки агропромышленного комплекса.

Таблица 3 – Группировка муниципальных районов Омской области по поголовью крупного рогатого скота в среднем за 2020-2024 года

Анализ представленных данных позволяет построить картограмму муниципальных районов Омской области по размещению крупного рогатого скота (рис. 11). В 1 группу вошли два муниципальных района южной лесостепи (Исилькульский, Москаленский) со среднегодовым поголовьем 22,9-26,7 тыс. гол., во 2 группу – пять муниципальных районов с поголовьем от 13,6 до 16,7 тыс. гол., в 3 группу – семь районов со среднегодовым поголовьем от 10,7 до 12,7 тыс. гол., в 4 группу – восемь районов с поголовьем 8,1 – 10,0 тыс. гол., в 5 группу – шесть районов с поголовьем 3,4 – 7,2 тыс. гол., в 6 группу – пять муниципальных районов и пригород г. Омска с поголовьем от 0,9 до 2,8 тыс. гол.

Рисунок 11 – Картограмма муниципальных районов Омской области по размещению крупного рогатого скота

Источник: Составлено авторами

Для получения федерального финансирования, регионы обязаны развивать пять приоритетных направлений, определенных на федеральном уровне. Помимо этого, им предоставляется возможность выбрать еще три направления из традиционных отраслей. Поддержка племенного животноводства является обязательной для всех регионов, в то время как финансирование молочного и мясного скотоводства зависит от решения региональных властей о включении этих направлений в число приоритетных [6, 13, 15].

Стратегия развития скотоводства Омской области должно быть направлена на повышение эффективности отрасли за счет внедрения инновационных технологий, привлечение инвестиций и подготовки кадров. Для всех зон Омской области в приоритетах:

- модернизация действующих ферм и строительство новых комплексов;

- внедрение современных технологий в кормоприготовление, доение и содержание коров, которые облегчают труд животноводов и повышают качество продукции;

- улучшение племенной базы — приобретение племенного скота для улучшения продуктивности. ООО «СИББИФ» и ООО «Дружба» занимаются разведением племенного мясного скота в регионе, которые регулярно получают субсидии для развития селекционной деятельности. Разводят крупный рогатый скот черно-пестрой, красной степной, голштинской и герефордской пород, средний надой от фуражной коровы достигает 6,7 тыс. тонн. Это значительно выше, чем в товарных хозяйствах региона, где молочная продуктивность ниже на 1037 кг. [22].

Ключевым направлением развития скотоводства в северных районах Омской области является создание эффективного мясного производства. Для этого необходимо сформировать племенное стадо мясных пород, обеспечить кормовую базу (культурные пастбища и зерно), а также разработать оптимальные условия содержания скота, учитывая местные особенности. Развитие мясного скотоводства позволит увеличить объемы производства говядины и повысить экономическую эффективность отрасли, в том числе за счет меньшей потребности в рабочей силе.

Хозяйства северной лесостепи весь анализируемый период сокращали выращивание поголовья. Местным органам власти следует анализировать работу ключевых животноводческих предприятий, оперативно оказывая целевую помощь отстающим хозяйствам. Эта помощь должна включать финансовое оздоровление и модернизацию, а также поиск дополнительных региональных источников финансирования для программ развития скотоводства.

В степной зоне Омской области необходимо продолжать развивать молочно-мясное скотоводство за счет селекционной работы, а также использование пастбищ и сенокосов, сохранять луговые степи с разнотравьем.

В пределах южной лесостепной зоны расположена территория пригородного сельского хозяйства, окружающая областной центр. Его специализация, ориентированная на молочно-мясное скотоводство, гармонично дополняет общие природно-климатические особенности данной зоны. Для развития многоукладной экономики сельского хозяйства региона требуется активная работа по созданию благоприятных экономических условий, в том числе поддержка личных подсобных хозяйств через организацию продовольственных микрокластеров [2, 5, 13, 14]. Например, в СПК «Пушкинский» насчитывается свыше 1,6 тысяч голов крупного рогатого скота, включая более 750 коров. Средний удой молока от каждой коровы превышает 8 тонн в год. Комплекс оборудован передовыми автоматизированными системами, которые управляют стадом, процессом доения и кормления [22]. Это позволит увеличить общий объем производства молока, улучшить его качество и продлить срок продуктивности коров. Современное оборудование позволяет оперативно выявлять проблемы со здоровьем животных, точно рассчитывать рацион кормления, оценивать продуктивность каждой коровы и эффективно планировать работу всего хозяйства.

Для увеличения объемов скотоводства, необходимо принимать целый комплекс мер, которые подходят для всех зон Омской области (табл. 4).

Таблица 4 – Комплекс мер для развития скотоводства по зонам на территории Омской области

Следовательно, картограмма позволяет разработать более целенаправленные меры государственной поддержки, направленные на стимулирование развития животноводства в отстающих муниципальных районов и повышение их экономической эффективности. Кроме того, картограмма может служить основой для планирования размещения новых животноводческих комплексов, оптимизации логистики поставок кормов и готовой продукции, а также для оценки экологической нагрузки, связанной с содержанием крупного рогатого скота в различных частях области. Такая дифференцированная стратегия, основанная на точной оценке текущей ситуации, станет ключевым фактором в повышении эффективности агропромышленного комплекса региона и обеспечении продовольственной безопасности Омской области.

Выводы

Скотоводство – это не просто источник незаменимых продуктов питания, но и мощный драйвер развития сельских территорий, способствующий решению актуальных социальных задач. В Российской Федерации, в том числе и в Омской области, до 2030 года приоритетами в сфере животноводства станут наращивание объемов выпуска ключевых продуктов, создание прочной племенной основы и дальнейшее развитие молочного и мясного направлений [15].

Для развития молочного животноводства созданы все условия. Ежегодно выделяется поддержка на всех этапах: от приобретения племенного скота и реализации продукции животноводства до возмещения затрат на переоборудование молочной отрасли и строительство высокотехнологичных молочных комплексов.

Однако, приоритетные направления развития в каждой зоне Омской области должно основываться на проведенном анализ зонирования отрасли скотоводства. Для достижения существенного роста эффективности производства и обеспечения продовольственной безопасности региона, считаем необходимым стимулировать внедрение современных технологий, направленных на оптимизацию производственных процессов и повышение продуктивности. Параллельно с этим, критически важным является улучшение кормовой базы, что предполагает инвестиции в разработку и производство высококачественных кормов, отвечающих потребностям различных видов и пород. Таким образом, визуализация данных через картограмму открывает широкие возможности для принятия обоснованных управленческих решений в сфере агропромышленного комплекса Омской области.