Инновационный потенциал агротуризма на территории Омской области

Введение.

Инновационный потенциал Омской области становится все более заметным благодаря развитию различных секторов экономики, среди которых особое место занимает агротуризм. Это направление слабо развито на территории Омской области и не помогает сохранить культурное наследие региона и повысить его экономический рост. Ведь в связи с инновационной тенденцией в последние годы наблюдается стабильный рост интереса к агротуризму, как со стороны местных жителей, так и со стороны туристов.

Ключевым аспектом агротуризма является его способность сочетать экономическую выгоду с социальной ответственностью. Фермеры и предприниматели, вовлеченные в эту сферу, стремятся не только к получению прибыли, но и к внедрению устойчивых практик, которые приносят пользу местному населению и окружающей среде. Это подчеркивает важность учета потребностей местных жителей и стремление к сохранению природных и культурных ресурсов региона.

Тенденции территориальной организации и направления агротуризма широко изучаются в России и других страннах. Развитие услуг сельского туризма в Российских регионах и концептуальные основы государственной политики представлены в диссертационных работах: Семиглазова В. А. [21], Трухачева А. В. [24], Казьмина Е. Б. [9], Максимов Д. В. [13], Князькина А. А. [11]. В научных работах: Советова Н. П. [22], Тагинцев Н.Ф. [16], Зверева Д. Р. [7], Мусаева Б. М. [15], Калачанова Ю. С. [10], Егоров Н. Е., Ковров Г. С., Тишков С. В., Волков А. Д. [6], Петушинова В. Ц. [17], Кузнецов Г. С. [12], Миронова М.А. [14], К.К. Нурашева, А.Е. Есенова, А.Н. Орымбасар [20], Б.С. Сарина, Г.У. Акимбек, Н.А. Эркинбаева [2] основное внимание уделяется анализу технологической агропромышленного производства и исследованию агротуризма как инновационного направления в развитии сельского хозяйства.

Несмотря на разнообразие исследований в области сельского туризма Российской Федерации отмечается научный пробел в изучении данного направления на территории Омской области.

Цель исследования. Целью данного исследования является оценка инновационного потенциала и выявление успешных практик, возможностей развития агротуризма в Омской области.

Научная новизна исследования заключается в функциональном подходе выявления ключевых аспектов оценки инновационного агротуристического потенциала Омской области.

Ожидается, что сельскохозяйственный туристический рынок Омской области будет расти со значительным среднегодовым темпом роста и станет результатом его усилий и социально-экономической эффективности.

Методология исследования включает сбор, изучение и анализ данных технологического развития агропромышленного комплекса как основного элемента развития туристической отрасли Омской области, играющей важную роль в сельском хозяйстве.

Статья нацелена на предпринимателей сферы АПК и муниципальные органы Омской области.

Основная часть

Современные цифровые технологии, умное сельское хозяйство, использование возобновляемых источников энергии и разработка уникальных образовательных программ открывают новые горизонты для инноваций в Омской области. Таким образом, агротуризм становится не только движущей силой экономического развития, но и примером устойчивого бизнеса, который ориентирован на долгосрочную перспективу и общественную ценность. По оценкам Россельхозбанка, дополнительный доход фермеров от сельского туризма составит 250 млрд рублей в год – 5% от суммарного дохода крестьянских фермерских хозяйств. В частности, на платформе «Свое За городом» в 2023 году интерес к отдыху в глэмпинге на ферме вырос на 70%, к посещению винодельческих хозяйств – на 40% [1]. По статистике, в сравнении с 2023 году на «Свое За городом» было представлено более 2 тысяч туров от 500 фермеров [16]. Число предлагающих туры фермеров за год выросло в 10 раз. Помимо спроса, стимулирует рынок госпрограмма «Развитие туризма». Государственные и частные инициативы активно поддерживают агротуристические проекты, предлагая финансирование, обучение и создание необходимой инфраструктуры. По данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, с 2022 года для сельхозпроизводителей Омской области стал доступен новый вид господдержки — «Агротуризм» [1].

Агротуризм обладает большим инновационным потенциалом, который можно рассмотреть через призму несколько ключевых аспектов, которые отражены на рисунке 1.

Агротуризм играет ключевую роль в устойчивом развитии сельских территорий, не только привлекая туристов, но и способствуя экономическому росту и социальной стабильности. Он создает уникальные возможности для местных фермеров и производителей, позволяя им осуществлять прямые продажи. Это не только увеличивает их доходы, но и дает возможность потребителям приобретать продукты, которые отражают местные традиции и культуру.

Рисунок 1 - Ключевые аспекты оценки инновационного потенциала агротуризма Омской области

Составлено автором самостоятельно

Это стало возможным после внесения изменений в федеральный закон № 407-ФЗ «О внесении изменений в статью 19 Федерального закона “О крестьянском (фермерском) хозяйстве" и отдельные законодательные акты Российской Федерации» от 6 декабря 2021 года, который подразумевает продажу своего урожая прямо на частной земле, что явилось важным шагом для развития агротуризма, который, в свою очередь, способствует созданию новых рабочих мест как на фермах, так и в смежных секторах, таких как гостиничный бизнес, рестораны и транспортные услуги.

Развитие агротуризма помогает удерживать молодежь в сельских районах, снижая уровень миграции в города и поддерживая жизнеспособность населенных пунктов области. С увеличением потока туристов возрастает необходимость в развитии инфраструктуры, включая дороги, транспортные услуги, гостиницы и рестораны. Улучшение инфраструктуры не только повышает качество жизни местных жителей, но и делает регион более привлекательным для инвестиций и дальнейшего развития. Данный инновационный аспект стал сравнительно недавно поддерживается государственной политикой. Так Постановление Правительства Омской области от 28 октября 2023 года № 575-п «Об утверждении государственной программы Омской области, Комплексное развитие сельских территорий Омской области» вступает в силу с 1 января 2024 года. Документ направлен на создание условий для обеспечения доступным и комфортным жильём сельского населения, развитие рынка труда и создание инфраструктурного обустройства сельских территорий.

Посетители агротуристических объектов получают уникальную возможность изучить особенности сельского хозяйства, экологии и местной культуры, что способствует повышению их осведомленности о важности устойчивого потребления и охраны окружающей среды. В процессе взаимодействия с фермерами и участия в различных мероприятиях, таких как экскурсии, мастер-классы и дегустации, туристы могут наблюдать за производством пищи, изучать методы сохранения экосистем и видеть, как традиционные практики могут гармонично сосуществовать с современными требованиями.

Такое погружение в сельскую жизнь помогает людям осознать, как их потребительские привычки влияют на окружающую среду. Знания о методах органического земледелия, важности сохранения биоразнообразия и устойчивых практиках ведения хозяйства формируют более ответственное отношение к ресурсам и экологии. Кроме того, агротуризм содействует формированию уважения к местной культуре и традициям, что играет значительную роль в поддержании устойчивого развития сообществ.

В Омской области проживает более 120 национальностей, большинство из которых обитают в национальных деревнях и сохраняют свои культурно-исторические особенности. Эти особенности могут стать основой для разработки новых туристических маршрутов. По данным регионального министерства культуры, на конец 2022 года экскурсионные туры по ста направлениям предлагают 18 районов Омской области, и было разработано 75 туристических маршрутов.

Внедрение современных технологий в агротуризме открывает новые горизонты для повышения эффективности ведения хозяйства и улучшения впечатлений туристов. Дроны становятся важным инструментом для мониторинга урожая, позволяя фермерам быстро собирать данные о состоянии посевов и выявлять проблемы, такие как заболевания растений и недостаток влаги. Это оптимизирует использование ресурсов и снижает затраты на обработку полей.

В агропромышленном комплексе Омской области расширяется спектр применения интеллектуальных технологий, включая беспилотные летательные аппараты, тракторы, датчики и сенсоры, а также системы ГЛОНАСС/GPS и IoT-платформы. Современные системы полива с датчиками автоматически регулируют подачу воды в зависимости от уровня влажности почвы, что снижает расход воды и повышает урожайность. Для туристов демонстрация таких технологий становится интересным образовательным элементом, показывающим, как инновации помогают сохранять природу.

Солнечные фотоэлектрические панели снижают затраты на электроэнергию, делая агротуризм более устойчивым. Это позволяет фермерам использовать экологически чистые источники энергии, подчеркивая их приверженность устойчивому развитию. В Омской области в 2024 году будут работать три крупных солнечных электростанции [5]. Данная практика по экономии электроэнергии набирает популярность и у жителей региона, которые устанавливают солнечные панели на своих домах и продают излишки энергии в общую сеть. Для развития «зеленой энергетики» реализуется программа регионального 12 канала «Солнце Сибири», ставшая победителем гранта «Президентский фонд культурных инициатив» [18].

Интерактивные приложения улучшают взаимодействие с туристами, предлагая информацию о фермах и мероприятиях. Использование дополненной реальности (AR) делает экскурсии увлекательными, позволяя увидеть влияние технологий на сельское хозяйство. В Омской области пока отсутствуют 3D-экскурсии, но в соседнем Новосибирском регионе, в Каргатском районе, в селе Маршанское, можно познакомиться с крупнейшим комплексом по производству молока полного цикла в Сибири, что дает тенденцию заимствования такого практического подхода в развитии сельского туризма [4].

Аналитика данных помогает фермерам собирать информацию о производительности и погодных условиях, оптимизируя процессы и повышая качество услуг для туристов. В Омской области востребованы элементы «умной фермы», такие как интеллектуальные системы управления и RFID-технологии. Однако низкая компьютерная грамотность и нехватка IT-специалистов сдерживают внедрение цифровых технологий в малых и средних структурах агробизнеса.

Многие сельхозтоваропроизводители передают часть функций информационного обеспечения специализированным центрам на условиях аутсорсинга, получая консультации по агрономии и другим вопросам [23]. Технологии продолжают развиваться, облегчая жизнь фермерам и повышая производительность. Поддержка отечественных инноваций в агропромышленном комплексе со стороны государства всё ещё недостаточна. Необходимы субсидии и льготные кредиты для хозяйств, внедряющих перспективные продукты [6]. Министерство сельского хозяйства предоставляет перечень льготных программ, позволяющих получать субсидируемые кредиты на такие решения.

Разнообразие услуг, предлагаемых фермерами в агротуризме, играет ключевую роль в его привлекательности и доходности. Фермеры могут использовать свои знания для создания увлекательных и образовательных программ, которые привлекают туристов.

Одной из популярных форм являются мастер-классы по органическому земледелию и кулинарии, где участники учатся готовить традиционные блюда и изготавливать сыры или хлеб. Экскурсии могут быть как образовательными, так и развлекательными, позволяя туристам увидеть различные аспекты фермерской жизни и участвовать в тематических мероприятиях, таких как сбор урожая.

Дегустации местных продуктов, включая сыры, вина, овощные не традиционные блюда демонстрируют качество продукции и уникальные вкусовые особенности региона. Кулинарные фестивали создают атмосферу праздника и общности.

Примером успешной реализации этих инноваций в Омской области стал уже третий фестиваль Сибирской культуры «Слетье», который прошёл с 21 по 23 июня 2024 года в рабочем посёлке Большеречье. На праздник съехались более 1000 участников из 7 регионов России и 20 районов Омской области. Мероприятие проводилось в соответствии с целями и задачами нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства» [1, 23]. В программу вошли гастрофест «ВКУСлетье», фестиваль мужских ремёсел, Большие сибирские хороводы, фестиваль-конкурс по урало-сибирской росписи «Разживка», ремесленная ярмарка и множество других мероприятий [3, 23].

Кросс-секторальное сотрудничество в агротуризме открывает новые горизонты для объединения различных отраслей, таких как гастрономия, информационно-коммуникационные технологии, экология, история и культура, создавая уникальные бизнес-модели и возможности для сотрудничества. Это взаимодействие позволяет не только улучшить качество предлагаемых услуг, но и повысить интерес туристов к региону. В первую очередь, гастрономия играет ключевую роль в агротуризме. Фермеры могут сотрудничать с местными ресторанами и кафе, предлагая свои уникальные продукты для создания особенных блюд, основанных на местных ингредиентах. Это не только поддерживает местных производителей, но и привлекает туристов, желающих попробовать аутентичную кухню региона. Тем самым создается синергия между сельским хозяйством и гастрономией, что способствует развитию кулинарного туризма.

Информационно-коммуникационные технологии также играют важную роль в кросс-секторальном сотрудничестве. Использование современных технологий позволяет фермерам и туристическим операторам более эффективно взаимодействовать с клиентами. Например, создание мобильных приложений для бронирования экскурсий, мастер-классов и дегустаций делает процесс более удобным и доступным. Кроме того, использование социальных сетей и онлайн-платформ для продвижения агротуристических услуг помогает привлечь внимание более широкой аудитории и увеличить поток туристов.

Экология становится еще одним важным аспектом кросс-секторального сотрудничества. Фермеры могут работать вместе с экологическими организациями для разработки устойчивых практик, которые минимизируют негативное воздействие на окружающую среду. Это сотрудничество может включать в себя программы по сохранению биоразнообразия, восстановлению природных экосистем и внедрению экологически чистых технологий. Привлечение туристов к таким инициативам не только повышает их осведомленность о важности охраны окружающей среды, но и создает положительный имидж региона.

История и культура региона также могут быть интегрированы в агротуризм. Фермеры могут сотрудничать с историческими и культурными учреждениями для организации тематических мероприятий, выставок и экскурсий, которые рассказывают о традициях и наследии местного населения. Это создает уникальные культурные маршруты, которые привлекают туристов и способствуют сохранению культурного наследия.

Одним из ярких примеров Омского региона является этнопарк «Музей сказки "Васин хутор"», который успешно функционирует с 2017 года в Любинском районе Омской области. История создания музея связана с идеей представить туристам уникальные этнографические коллекции Омского государственного историко-краеведческого музея, а также с развитием музейного туризма в регионе. Эта территория обладает исторической значимостью, с точки зрения краеведения.

Цифровые каналы, включая социальные сети и контент-маркетинг, позволяют фермерам эффективно продвигать свои услуги. Создание качественного контента — фотографий, видео и блогов о фермерских продуктах и опыте — привлекает внимание потенциальных клиентов. Реклама в социальных сетях помогает нацелиться на конкретные аудитории, увеличивая шансы на привлечение туристов. Одной из ведущих цифровых платформ является предложение от Россельхозбанка — СВОЁ ФЕРМЕНСТВО, первая цифровая платформа поддержки развития сельских территорий, которая предлагает полный спектр услуг для агробизнеса, включая маркетплейс товаров, цифровые сервисы и банковские услуги, школу фермера, медиаплатформу и актуальные новости сферы АПК [3,8].

Искусственный интеллект (ИИ) может значительно улучшить опыт как для фермеров, так и для туристов. ИИ способен анализировать предпочтения пользователей и предлагать персонализированные рекомендации. Например, если турист интересуется экологически чистыми продуктами, система может предложить соответствующие фермерские хозяйства и мероприятия. Чат-боты на веб-сайтах и в мессенджерах позволяют быстро отвечать на вопросы клиентов, предоставляя информацию о доступных услугах, ценах и условиях бронирования. Это улучшает взаимодействие и повышает уровень обслуживания. Фермеры могут также использовать ИИ для анализа данных о спросе, сезонности и предпочтениях клиентов, что позволяет оптимизировать предложения и планировать мероприятия, повышая эффективность бизнеса.

Онлайн-платформы также позволяют пользователям оставлять отзывы о своих впечатлениях, создавая прозрачность и доверие к агротуристическим предложениям. Фермеры могут активно управлять своей репутацией, отвечая на отзывы и учитывая пожелания клиентов для улучшения качества услуг. Цифровизация способствует созданию сообщества агротуристов и фермеров, где пользователи могут делиться опытом, задавать вопросы и рекомендовать места, укрепляя связи между участниками и способствуя обмену знаниями и идеями.

Кроме того, агротуризм может интегрироваться с другими цифровыми сервисами, такими как транспортные компании, рестораны и местные достопримечательности, создавая комплексные предложения для туристов и позволяя им более эффективно планировать свои поездки. Таким образом, цифровизация, включая использование искусственного интеллекта и онлайн-платформ, открывает новые горизонты для агротуризма в Омской области, упрощая процессы бронирования и взаимодействия, а также создавая более привлекательные и персонализированные предложения для туристов. Это поддерживает устойчивое развитие сельских территорий и способствует экономическому росту региона.

Агротуризм в Омской области имеет конкурентный потенциал по сравнению с другими регионами. В 2023 году проводился конкурс «Маршрут года» в рамках нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства». Лидерами в своих номинациях стали «СПА-тур выходного дня» от базы отдыха «Усадьба в Большекулачье», «Нити истории» от Оконешниковского района и «Покорители Сибирского климата» от Центра развития туризма Omsk BikeLove. В 2022 году в рамках того же конкурса были отмечены два проекта из Омской области, которые заняли первое и второе места в номинации «Лучший маршрут сельского туризма»: «В гости к Макаровне» от Музейного комплекса «Старина Сибирская» и «В медовом царстве, в пчелином государстве» от семейной пасеки «Сибирский пчеловод», расположенной в селе Пушкино Омского района [19].

Тем не менее, для реализации этого потенциала необходимо учитывать и преодолевать определенные препятствия. Социально-экологические инновации, возникающие в результате исследований и реализации проектов на различных уровнях, сталкиваются с организационными и экономическими трудностями, такими как недостаточное финансирование и утрата квалифицированного персонала. Биологическая природа сельскохозяйственного производства и его зависимость от природно-климатических условий создают инновационные риски, требующие тщательного управления.

Факторы, влияющие на инновационное развитие агропромышленного комплекса (АПК), можно разделить на негативные, сдерживающие инновационные процессы, и позитивные, способствующие их ускорению. Успешная реализация направлений инновационного развития в агротуризме Омской области возможна в любых представленных в анализе направлений при условии заинтересованности агробизнесменов и сельского населения в условиях его развития и целесообразности внедрения на данной территории.

Выводы

На основании проведенного исследования выявлен инновационный потенциал Омской области в области образования, сельскохозяйственной цифровизации, кросс-секторном сотрудничестве, разнообразии услуг, применения новых технологий и государственной поддержки развития агротуризма, который имеет хорошие показатели для дальнейшего роста в этой сфере и требует комплексного подхода к каждому аспекту. Целенаправленное использование представленных факторов могло бы не только увеличить привлекательность региона для туристов, но и способствовало созданию новых рабочих мест в сельской местности и улучшить ее инфраструктуру.

В связи с чем рекомендуется в туристической сельскохозяйственной индустрии Омской области развить инновационные агротуры, которые отражают применение и внедрение технологий «Умное сельское хозяйство». В связи с чем авторами проработаны инновационные агротуры:

- «Образовательный эко маршрут» - туристический маршрут одного дня направленный на образовательные элементы показывающие как инновации в растениеводстве помогают сохранять природу;

- «Солнце Сибири» - экскурсионный тур, направленный на ознакомление и развитие «зеленой энергетики» в сельском хозяйстве;

- 3D-экскурсия «Молочная ферма» - дает возможность школьникам и учащимся средних и высших образовательных учреждений окунуться в реальности (AR) молочного производства по полному производственному циклу, увидев влияние современных технологий на сельское хозяйство;

- мастер-класс «Органическое производство, что это???» - проведение тура одного дня на базе предприятия производящего органическую продукцию. Ознакомление с ее технологией производства и отличительными особенностями от ЭКО продукции;

- «Жнец, кузнец и пекарь» - тур двух дней в рамках которого турист побывает в роле каждой из представленных профессий (поработает на тракторе или комбайне) в период уборки урожая, в кузнеце овладеет современными методами ковки, побудет в роле пекаря и узнает старинные древнерусские Сибирские рецепты хлеба;

- Кулинарный фестиваль – «Мое село – вот мой продукт» - в рамках фестиваля проводятся конкурсы блюд, демонстрирующих качество продукции и уникальные вкусовые особенности сельскохозяйственной продукции произведенной на данной территории. Программа фестиваля нацелена на желающих попробовать аутентичную кухню региона создавая синергию между сельским хозяйством и гастрономией.

Однако для успешной реализации всех этих возможностей необходимо преодолеть существующие препятствия, такие как: недостаточное финансирование, нехватка квалифицированного персонала, отсутствие осведомленности и знаний фермеров в области туризма. В связи с чем рекомендуется на территории Омской области провести формирование комплексной туристической агроиндустрии с участием в ней: органов государственной власти, туристических фирм, передовых производителей сельскохозяйственной продукции, местных органов управления, образовательных и исследовательских сельскохозяйственных учреждений. Что позволит устранить проблемы в рамках продвижения инновационного сельского хозяйства в связи с отсутствия знаний и возможностей у фермеров в туристическом бизнесе.

На основе этого рекомендуется разработать онлайн-платформу для бронирования, продвижения услуг и взаимодействия с клиентами, которая значительно расширяет рынок агротуризма и сделает его более доступным и привлекательным. Она позволит фермерам легко размещать свои предложения, экскурсии, мастер-классы и другие услуги, что упрощает процесс бронирования для туристов. Они могут выбирать и бронировать услуги в удобное для них время, используя такие платформы, как Airbnb или специализированные агротуристические сайты, которые предлагают удобный интерфейс для поиска и сравнения предложений.

Проработанная на местном уровне синергия приведет к эффективной модернизации агротуристического бизнеса Омской области и направит его на новое развитие. Поэтому важно проведение просветительской деятельности о значимости и необходимости развития агротуризма в Омской области, чтобы как государственные, так и частные инвестиции были направлены на поддержку данных проектов.