Рыбохозяйственный комплекс Камчатского края: показатели работы в современных условиях

Введение

Развитие Камчатского края естественным образом связано с рыбной отраслью, составляющей основу его экономического потенциала, определившей современную историю и традиции полуострова.

Мастер-планом развития столицы Камчатки, разработанный правительством Камчатского края, по поручению Президента России на пленарной сессии Восточного экономического форума во Владивостоке, предусмотрено создание на Камчатке рыбохозяйственного кластера, который должен объединить все отраслевые и смежные сегменты [1]. Рыбохозяйственный кластер помимо собственно рыболовства, транспортировки и переработки уловов будет включать в себя всю деятельность по обслуживанию флота в порту Петропавловска-Камчатского.

В период освоения предприятиями рыбохозяйственного комплекса (далее по тексту РХК) цифровизации, социализации и внедрение их в хозяйственную деятельность организаций совпал с пандемией и другими неблагоприятными внешними факторами. В данный момент наблюдаем деятельность рыбохозяйственного комплекса Камчатского края в условиях «нормальной реальности» с позиции принципов устойчивого развития, что обуславливает актуальность исследования.

Сравнительно недавно спланировать деятельность предприятиям рыбохозяйственного комплекса Камчатского края было практически нереально и сомнительно, но последствия пандемии и экономические санкции развитых стран заставили искать новые научно-методологические и практические алгоритмы и подходы в организации деятельности предприятий РХК.

Все стратегические платформы развития России обращены на цифровизацию и социализацию, бизнес всех рыночных субъектов неизбежно трансформируется и будет еще изменяться, чтобы остаться в рыночном секторе предприятий рыбохозяйственного комплекса Камчатского края, для этого им нужно сделать существенные изменения во внутренней среде и провести глубокие аналитические действия в сторону внешней среды на макро и микро-уровнях.

Цель исследования рассмотреть деятельность предприятий рыбохозяйственного комплекса Камчатского края в постпандемический и санкционный периоды, определить состояние и перспективы его развития.

Основные методы исследования: логические, статистические, наблюдения, монографический.

Для решения поставленных задач был проведен анализ основных показателей деятельности рыбохозяйственного комплекса Камчатского края.

Результаты

Камчатский край занимает первое место среди субъектов Российской Федерации по объемам добычи водных биологических ресурсов. Ежегодно камчатскими организациями осваивается свыше 1,5 млн тонн водных биологических ресурсов. [2].

2021 год является вторым по величине результат за весь период истории лососевого промысла на Камчатке, где максимальный объем добычи был зафиксирован в 2018 году – 498 тыс. тонн. На третьем месте – сельдь тихоокеанская (10–11 %) – 167 тыс. тонн. Также предприятиями Камчатского края добывается навага, камбалы, треска, терпуги, палтусы, сардина иваси, ставрида, скумбрия, кальмары, крабы и другие виды водных биоресурсов [2].

Рассмотрим изменение численности предприятий РХК в период с 2016- 2021 г.г. (рисунок 1).

Рисунок 1 – Динамика численности предприятий РХК Камчатского края за 2016-2021 гг..

Источник: Составлено автором по данным: годового отчета о деятельности Министерства рыбного хозяйства Камчатского края за 2021 год и Камчатского статистического ежегодника. 2022 [2; 3; 4; 5]

В настоящее время на территории края функционирует 636 организаций, ведущих рыбохозяйственную деятельность с круглогодичным либо сезонным производственным циклом, 20 индивидуальных предпринимателей, 120 родовых общин коренных малочисленных народов осуществляли вылов водных биологических ресурсов. Существенное снижение количество организаций мы наблюдаем в 2020 году на 10 %, что объясняется пандемической ситуацией в мире, но в 2021 году наблюдаем таже снижение еще на 2,2 %, это обусловлено уходом с рынка предприятий малого бизнеса и началом санкционного периода.

Итоги 2021 года показали, что крупные рыбохозяйственные организации Камчатского края добыли около 80 % улова водных биоресурсов края, это говорит о недостаточном развитии и слабой поддержке правительством Камчатского края малого и среднего предпринимательства в сфере рыбоводства на Камчатке [6].

Сейчас перед рыбной отраслью Камчатского края остро поставлены вопросы поиска эффективной модели реализации продукции и развития малого и среднего предпринимательства. Какую и где продукцию продавать - сегодня это вопрос не только поиска доходности, но и вообще возможности выхода на рынок. Отметим, что масштаб задач, стоящих перед отраслью РХК и их полноценное решение возможно только при участии и помощи государства.

В настоящее время значительная часть уловов российских рыбаков в силу ограниченного потребительского спроса не востребована на внутреннем рынке и реализуется преимущественно на экспорт.

Ориентированность российского рыбного промысла на экспорт негативным образом проявилась в период логистических и производственных кризисов, вызванных пандемией в 2020-2021 годах, а в настоящее время рыбопромышленность испытывает сложности с рынками сбыта в связи с введенными в отношении российских производителей санкциями недружественных стран.

Вместе с тем рыба – это уникальный белковый продукт, который по питательным свойствам превосходит белок животного происхождения (мясо, птицу). Рыбная продукция относится к той категории, которая оказывает существенное влияние на продолжительность жизни и здоровье населения, особенно людей старшего возраста и детей. В этом аспекте качественная и полезная для здоровья дикая рыба является перспективным преимуществом российского рыбного хозяйства для обеспечения собственного населения. Однако в настоящее время, несмотря на установленные показатели по потреблению рыбопродукции в различных стратегических документах, это преимущество не реализуется в полной мере.

Формирование потребительского спроса населения во многом зависит от степени популяризации и осведомленности о пользе употребления рыбной продукции, критериях ее качества и потребительских свойствах недооцененных видов.

Создание благоприятных, стимулирующих условий для насыщения внутреннего рынка качественной рыбопродукцией поможет не только расширить ассортимент и объем реализации на внутреннем рынке, но и позволит снизить зависимость российской рыбной отрасли от невыгодного и непрогнозируемого экспорта.

Для решения данной задачи целесообразно принятие долгосрочной программы популяризации и стимулирования потребления рыбной продукции среди российского населения, в том числе с использованием различных методов популяризации здорового питания, развития цепочек прямых поставок качественной рыбопродукции от производителей до розничных точек продаж и для потребностей гостинично-ресторанного бизнеса, а также формирования заказа на нужды государственных учреждений.

Традиционно большая часть рыбодобывающих компаний не занимается розничной торговлей и, более того, многие предприятия, в том числе камчатские, ранее имеющие собственные розничные магазины и сети, в последние годы оптимизировали свои бизнес-модели и избавлялись от непрофильных торговых активов. Вместе с тем, в настоящее время в связи с большим количеством контрафакта, потребители выражают заинтересованность в приобретении качественных продуктов напрямую от производителя, что делает привлекательным возвращение к моделям, включающим в себя не только добычу и переработку, но и реализацию рыбопродукции конечному потребителю. Такое решение позволит сформировать яркие национальные бренды и гарантировать качество потребителю, а также за счет исключения посредников, снизить стоимость конечного продукта.

Нашим производителям это позволит увеличить доходность своего бизнеса и в целом экономическую эффективность предприятий.

Отметим, что Камчатский край занимает первое место в Дальневосточном федерально округе по численности работающих в рыбохозяйственном комплексе: на рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятиях Камчатки по состоянию на 01.01.2022 было занято 18,8 тыс. человек (104 % к показателю на 01.01.2021). На рисунке 2 представлена динамика численности работников предприятий РХК с 2016-2021 гг..

Рисунок 2 – Динамика среднегодовой численности работников организаций РХК Камчатского края за 2016-2021 гг..

Источник: Составлено автором по данным: годового отчета о деятельности Министерства рыбного хозяйства Камчатского края за 2021 год и Камчатского статистического ежегодника. 2022 [2; 3; 4; 5]

Численность работников на предприятиях РХК Камчатского края резко возросла в 2017 году, основная причина такого роста стало постановление от 22 ноября 2017 года №1412, при этом число организаций РХК снизилось на 3 %. В целом численность работников в сфере РХК стабильно растет с 2019 года (90300 человек), а в 2021 году составляет 11 988 человек, что на 3 % больше чем в 2020 г..

Среднемесячная заработная плата работников, занятых в организациях РХК в 2021 году составила 120 тыс. руб..

Динамика выручки предприятий РХК Камчатского края за 2017-2021 годы представлена на рисунке 3, где отмечается существенное снижения цепного темпа прироста -4,6 % в 2019 году и значительное увеличение в 2020 г. (30 %) и 2021 г. (54 %).

Рисунок 3 – Динамика выручки предприятий РХК Камчатского края за 2017-2021 гг..

Источник: Составлено автором по данным: годового отчета о деятельности Министерства рыбного хозяйства Камчатского края за 2021 год и Камчатского статистического ежегодника. 2022 [2; 3; 4; 5]

Оборот организаций по экономической деятельности «рыболовство и рыбоводство» Камчатского края (без субъектов малого предпринимательства) по итогам работы 2021 года составила 129816,3 млн. руб., что на 54 % выше аналогичного периода прошлого года. Не смотря на экспертные пессимистические прогнозы каждый год, о снижении выручки предприятий РХК [11; 12; 13; 14], рисунок 3 нам свидетельствует об обратном, мы видим значительный рост в 2018 г., 2020 г. и 2021 году, снижение, очевидно, в 2019 на 4,6%. Анализ подтверждает стабильность экономической эффективности деятельности крупных предприятий рыбной отрасли Камчатского края.

Отметим, что на долю Камчатского края приходится одна четвертая объема производства рыбы переработанной и консервированной Российской Федерации и более 40 % Дальневосточного федерального округа [9;10].

В 2021 году объем производства рыбной продукции составил 1 млн 273 тыс. тонн (103 % к уровню 2020 года), в том числе рыба переработанная и консервированная – 1 млн 152 тыс. тонн (106 %). За исключением консервного производства, объем которого за отчетный период остался на сопоставимом с прошлым годом уровне и составил 7,6 млн. усл. банок (99 %), и производства переработанных моллюсков – 39 тыс. тонн (86 %) зафиксировано увеличение производства продукции глубокой степени переработки: икры лососевых видов рыб – в 2,6 раза, мяса рыбы (включая фарш) – на 65 %, филе рыбного – на 52 %, готовой продукции из рыбы – на 45 %, копченой рыбы – на 28 %, муки рыбной – на 18 %, рыбных отходов – на 4 %. В целом по итогам отчетного года объем производства продукции глубокой степени переработки увеличился на 23 % и составил 228 тыс. тонн [14,16].

Часть произведенной рыбопродукции поставляется на экспорт в страны дальнего зарубежья. Основными потребителями камчатской рыбной продукции являются страны Азиатско-Тихоокеанского региона: Снижение объема экспорта обусловлено снижением поставок минтая в Китай в связи с закрытием портов вследствие распространения коронавирусной инфекции [15; 16].

Камчатский край поставляет пищевую рыбную продукцию и на внутренний рынок страны, в Приморский край (более 70 % объема поставок), в г. Санкт-Петербург, г. Москву и другие субъекты Российской Федерации [15; 16].

Рисунок 4 – Динамика финансового результата деятельности предприятий РХК Камчатского края за 2016-2021 гг

Источник: Составлено автором по данным: годового отчета о деятельности Министерства рыбного хозяйства Камчатского края за 2021 год и Камчатского статистического ежегодника. 2022 [2; 3; 4; 5]

На рисунке 4 сальдированный финансовый результат (прибыль, убыток) предприятий рыбной отрасли Камчатского края за 2016 -2021 гг. представлен на рисунке, составил 46504,1 мил. руб. (темп прироста 122 % к уровню 2020 года), такому росту способствовала успешная лососевая путина. Сценарий рисунка 4 определяет, что снижение финансовых показателей от деятельности РХК был в 2018 году по сравнению с 2017 годом на 5,2 %, в дальнейшем деятельность имеет рост на 15 % - 2019 год, а 2020 г., из-за пандемии, снижение финансовых результатов на 4,9%, и значительное увеличение в 122 % в 2021г. Результаты показывают, что, несмотря на сложности с закрытием портов Китая и распространением коронавирусной инфекции, предприятия работают стабильно.

Рисунок 5 – Динамика уровня рентабельность проданных товаров, продукции (работ, услуг) (активов по виду экономической деятельности «рыболовство и рыбоводство») за 2016-2021 гг., %

Источник: Составлено автором по данным: годового отчета о деятельности Министерства рыбного хозяйства Камчатского края за 2021 год и Камчатского статистического ежегодника. 2022 [2; 3]

Динамика уровня рентабельность проданных товаров, продукции (работ, услуг) (активов по виду экономической деятельности «рыболовство и рыбоводство») находится в стабильном положении, что подтверждается данными рисунка 5, где с 2016 года по 2021 год рентабельность находится в среднем на уровне 43 %, только незначительные снижения наблюдаются в показателе цепного темпа прироста в 2018 г.- 8%, 2020 г. – 9%.

Уровень рентабельности активов отраслевых организаций на 01.01.2022 по виду экономической деятельности «рыболовство и рыбоводство» составил 45,5 %, по виду деятельности «переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков» – 65,4 %.

Таким образом очевидно, что Камчатский край занимает первое место среди субъектов Российской Федерации по объемам добычи водных биологических ресурсов. Ежегодно камчатскими организациями осваивается свыше 1,5 млн тонн водных биологических ресурсов [2]. Развитие Камчатского края естественным образом связано с рыбной отраслью, составляющей основу его экономического потенциала, определившей современную историю и традиции полуострова. Поэтому логично, что мастер-планом Камчатки предусмотрено создание на Камчатке рыбохозяйственного кластера, который должен объединить все отраслевые и смежные сегменты [1].

К неблагоприятным факторам, оказавшим влияние на сдерживание роста экономических показателей в 2021 году, относятся, прежде всего, увеличение расходов, связанных с проведением мероприятий по недопущению распространения коронавируса и профилактике заражения, а также убытки, понесенные отраслевыми организациями в связи с закрытием портов в Китае.

Заключение

Рыбохозяйственный кластер позволит Камчатскому региону не только повысить показатели эффективности в добыче, переработке, торговле, логистике водных биологических ресурсов, но и сформировать новые продукты в сфере судоремонта, снабжения и обслуживания судов и перейти на качественно новый уровень работы в данном секторе. Есть планы на развитие сектора высокотехнологичной переработки. Для успешной реализации столь масштабного проекта потребуется развитие технологической, образовательной и научной базы, также рассматривающийся частью создаваемого кластера.

Предпосылками создания рыбного кластера на Камчатке являются:

- добыча в прикамчатских морях основных объемов водных биологических ресурсов России, а это порядка 3 млн. тонн;

- традиционная специализация региона на добыче и переработке водных биологических ресурсов и наличие научного, кадрового и сервисного потенциала для рыбохозяйственной отрасли;

- незамерзающий порт Петропавловск-Камчатский, который после завершения реализации транспортно-логистических проектов и проведения дноуглубительных работ будет способен принимать различные транспортные суда неледового класса круглогодично;

- удобное расположение порта Петропавловск-Камчатский в непосредственной близости к районам промысла и на пересечении различных транспортных маршрутов, в том числе СМП.

В заключении подчеркнем, что в условиях новой реальности деятельность Рыбохозяйственного комплекса Камчатского края должна быть направлена на завершение формирования эффективной транспортно-логистической инфраструктуры и маршрутов доставки рыбопродукции, поддержку реализации проектов по глубокой переработке и эффективному сбыту, стимулирование внутреннего потребления рыбы населением и перехода на новые бизнес-модели предприятий РХК Камчатки.