Creative approach to entrepreneurial management strategy in food industry

 Download PDF | Downloads: 19 | Citations: 7

Journal paper

Creative Economy ^{(РИНЦ, ВАК)}
опубликовать статью | оформить подписку

Volume 13, Number 2 (February 2019)

Citation:

Indexed in Russian Science Citation Index: https://elibrary.ru/item.asp?id=37099946
Cited: 7 by 26.03.2022

Abstract:
The article examines the key aspects of the practical implementation of a creative approach to the entrepreneurial management strategy in the food industry. The article therefore addresses in detail the concept of “creativity” with respect to the food market and presents the entrepreneurial management strategy in the context of the entrepreneurial and business culture in St. Petersburg’s bakery industry in the conditions of a creativity-focused in-house development trend. The study identifies a direct connection between the resulting effect of the entrepreneurial activity and the creative focus of the in-house development trend with regard to implementing organizational innovations. It also notes that organizational innovations applied within the in-house staffing system should aim at the initiation in profession, the understanding and retention of corporate ideology, and the examination of its characteristics and category policy. When describing the entrepreneurial management strategy, the authors give the revised and complemented differentiation between entrepreneurial and business culture across key features. Achieving a positive outcome of the practical implementation of the approach described herein requires the use of the entrepreneurial management strategy based on the principles of entrepreneurial culture rather than business culture and in the context of a creativity-focused in-house development trend. The corporate creativity should aim at creating timely new healthy foods using cutting-edge technologies and improve the quality of life of the individuals and entrepreneurs in the context of fair competition through the sustainable and productive use of labor as a factor of production. As applied in St. Petersburg’s bakery industry, the said creative approach to the entrepreneurial management strategy is under implementation by the St. Petersburg Bakers Association and its members – leading local producers of healthy bakery products and finds its embodiment in the Healing Power of Bread sectorial program.

Keywords: creativity, organizational innovations, entrepreneurial activity, food industry, vocational guidance, bakery industry

JEL-classification: L26, O35, O15, L66, J44

Highlights:

• Стратегически-грамотное позиционирование компании на продовольственном рынке во многом зависит от результирующего эффекта предпринимательского труда и задаваемого вектора развития компании. Статья посвящена изучению ключевых аспектов практического использования креативного подхода к стратегии управления предпринимательским трудом на предприятиях пищевой промышленности. В этой связи в статье подробно рассмотрены важные особенности понятия «креативность» применительно к продовольственному рынку и представлена стратегия управления предпринимательским трудом в разрезе предпринимательской и бизнес-культуры на примере хлебопекарного комплекса г. Санкт-Петербурга в условиях креативной направленности развития предприятия. Креативный подход к стратегии управления предпринимательским трудом направлен на своевременное создание с помощью прогрессивных технологий новых полезных для здоровья человека продуктов питания и в условиях добросовестной конкуренции посредством рационально-продуктивного использования фактора труд приводит к росту качества жизни как потребителей, так и предпринимателей.

References:

Страница обновлена: 12.04.2025 в 05:09:41