Amidst profound structural changes in the Russian economy caused by sanctions pressure, the breakdown of well-established logistics and trade ties, the need for accelerated import substitution and technological restructuring of production chains, the country's agro-industrial complex is forced to adapt to new economic conditions, revising approaches to ensuring food security and sustainability of individual industry segments. The issues of increasing the efficiency of production processes, optimizing resource provision and strengthening the competitive positions of domestic manufacturers in the domestic and foreign markets are of particular importance. The article reveals the essence and specifics of the meat industry as a structural element of the Russian agro-industrial complex, which determine its importance in the country's food supply system and the specifics of the organization of production processes. The analysis of the current situation and dynamics of the development of the meat industry in Russia in recent years has been carried out, which examines the volume of meat production by household categories, presents a rankng of the largest meat producers in Russia, evaluates the import and export of meat and meat products, and examines the dynamics of average market price indicators of meat in the country. The problems and limitations hindering its effective development are identified. They include technological, resource, logistical and institutional barriers. The article particularizes the key trends affecting the efficiency of the meat industry in the current economic conditions, such as changes in the structure of demand, the reorientation of trade flows and the strengthening of the role of import substitution. The article develops a set of scientifically based measures to improve the efficiency of the Russian meat industry, taking into account the identified systemic limitations and trends in its development amidst structural transformation and sanctions pressure on the Russian economy.
В условиях глубоких структурных изменений российской экономики, вызванных санкционным давлением, разрывом устоявшихся логистических и торговых связей, необходимостью ускоренного импортозамещения и технологической перестройки производственных цепочек, агропромышленный комплекс страны вынужден адаптироваться к новым условиям хозяйствования, пересматривая подходы к обеспечению продовольственной безопасности и устойчивости отдельных отраслевых сегментов. Особую значимость приобретают вопросы повышения эффективности производственных процессов, оптимизации ресурсного обеспечения и укрепления конкурентных позиций отечественных производителей на внутреннем и внешнем рынках. В работе раскрыты сущность и специфика мясной отрасли как структурного элемента АПК России, определяющие ее значимость в системе продовольственного обеспечения страны и особенности организации производственных процессов. Проведен анализ современного состояния и динамики развития мясной отрасли в России за последние годы, в рамках которого исследованы объемы производства мяса в разрезе категорий хозяйств, представлен рейтинг крупнейших производителей мяса в России, оценены показатели импорта и экспорта мяса и мясопродуктов, а также рассмотрена динамика среднерыночных ценовых показателей мяса в стране. Определены проблемы и ограничения, сдерживающие ее эффективное развитие, в числе которых технологические, ресурсные, логистические и институциональные барьеры. Выявлены ключевые тенденции, оказывающие влияние на эффективность функционирования мясной отрасли в текущих экономических условиях, включая изменение структуры спроса, переориентацию торговых потоков и усиление роли импортозамещения. Научная новизна исследования заключается в разработке комплекса научно обоснованных мер по повышению эффективности функционирования мясной отрасли российского АПК, учитывающих выявленные системные ограничения и тенденции ее развития в условиях структурной трансформации и санкционного давления на российскую экономику