Food Policy and Security

Продовольственная политика и безопасность

2499-9431 2412-8694

BIBLIO-GLOBUS Publishing House

126828

10.18334/ppib.13.4.126828

KNECSE

Articles

Статьи

Research Article

Seasonal fluctuations in consumer prices for livestock products in the Far North (the case of the Republic of Sakha (Yakutia))

Сезонные колебания потребительских цен на продукцию животноводства в районах Крайнего Севера (на примере Республики Саха (Якутия))

24 12 2026

13 4

VOL 13, NO4 (2026)

ТОМ 13, №4 (2026)

02 09 2026 26 09 2026

2026

Vasilev N.P., Protopopova L.D.

Васильев Н.П., Протопопова Л.Д.

https://1economic.ru/lib/126828

Ensuring food security in the Far North remains a priority amidst economic instability. In the Republic of Sakha (Yakutia), the largest region of the Far Eastern Federal District, animal husbandry is the dominant branch of agriculture, but prices for its products are subject to various factors. The article aims to identify and explain the transformation of seasonal fluctuations in consumer prices for the main types of livestock products in the region. Based on monthly statistical data for 2010-2024, seasonal indices and the amplitude of fluctuations for six types of goods were calculated, and a correlation analysis with producer prices was carried out. The results showed that, unlike crop production, seasonal waves in meat and dairy products are poorly expressed. Egg prices show the most distinct and stable seasonality, which is directly related to local production. It was found that the increase in egg production has made it possible to increase their availability to the population, reducing the price gap with the national level. At the same time, a reduction in local meat and milk production leads to faster price increases and increased dependence on imported products.

Обеспечение продовольственной безопасности в районах Крайнего Севера остается приоритетной задачей в условиях экономической нестабильности. В Республике Саха (Якутия), крупнейшем регионе Дальневосточного федерального округа, животноводство является доминирующей отраслью сельского хозяйства, однако цены на его продукцию подвержены различным факторам. Целью исследования является выявление и объяснение трансформации сезонных колебаний потребительских цен на основные виды продукции животноводства в регионе. На основе помесячных статистических данных за 2010–2024 годы рассчитаны индексы сезонности и амплитуда колебаний по шести видам товаров, а также проведен корреляционный анализ с ценами производителей. Результаты показали, что, в отличие от растениеводства, сезонные волны по мясной и молочной продукции выражены слабо. Наиболее отчётливую и устойчивую сезонность демонстрируют цены на яйца, что напрямую связано с местным производством. Установлено, что наращивание объемов производства яиц позволило повысить их доступность для населения, сократив ценовой разрыв с общероссийским уровнем. В то же время сокращение местного производства мяса и молока ведет к опережающему росту цен и увеличению зависимости от ввозимой продукции

prices seasonal fluctuations seasonal amplitude consumer prices animal husbandry Republic of Sakha (Yakutia)

цены сезонные колебания амплитуда сезонности потребительские цены животноводство Республика Саха (Якутия)

Исследование выполнено за счет средств государственного задания FWRS-2024-0027 при поддержке Министерства науки и высшего образования РФ

1. Бартенев В. Влияние санкционного давления на продовольственную безопасность: традиционные и новые измерения // Пути к миру и безопасности. – 2022. – № 2. – c. 11-37. – doi: 10.20542/2307-1494-2022-2-11-37.

2. Боровских Н.В. Сезонность спроса на рынке яиц: анализ, причины и направления регулирования // Научно-методический электронный журнал Концепт. – 2022. – № 6. – c. 161-166. – doi: 10.24412/2304-120X-2022-13004.

3. В селах Якутии начался традиционный забой скота. ЯСИА. ndash; 2024. ndash; 31 октября. [Электронный ресурс]. URL: https://ysia.ru/v-selah-yakutii-nachalsya-traditsionnyj-zaboj-skota/ (дата обращения: 28.07.2026).

4. Васильев Н.П. Анализ состояния продовольственного рынка Республики Саха Якутия // Вестник Кыргызского национального аграрного университета им. К.И. Скрябина. – 2024. – c. 233-237.

5. Васильев Н. П., Протопопова Л. Д. Анализ цен на продовольственном рынке Республики Саха (Якутия) // Экономика и недропользование на российском Севере: Сборник трудов всероссийской научно-практической конференции, посвященной 75-летию со дня рождения академика Академии наук Республики Саха (Якутия) Романа Романовича Ноговицына, Якутск, 05–06 июня 2025 года. – Якутск: Издательский дом СВФУ. Якутск, 2025. – c. 60-65.

6. Дарбасов В.Р., Баишева В.М., Федорова Е.Я., Охлопков М.Н. Особенности развития продовольственного рынка Якутии: оценка уровня потребления продуктов питания и продовольственного обеспечения населения // Региональная экономика и управление: электронный научный журнал. – 2017. – № 2. – c. 28.

7. Делахова А.М., Егорова Т.П. Влияние транспортного фактора на ценообразование локальных рынков нефтепродуктообеспечения северного региона // Теоретическая и прикладная экономика. – 2018. – № 2. – c. 70-78.

8. Денисов Г. В., Тихонов Н. Н. Продовольственная безопасность Севера // Наука и образование. – 2014. – № 1. – c. 129-133.

9. Единая межведомственная информационно-статистическая система (ЕМИСС). [Электронный ресурс]. URL: https://www.fedstat.ru/ (дата обращения: 31.07.2026).

10.

10. Зоркальцев В. И., Полковская М. Н. Аддитивная и мультипликативная модели выявления тренда и сезонных колебаний: приложение мультипликативной модели к динамике цен на сельскохозяйственную продукцию // Управление большими системами: сборник трудов. – 2020. – № 86. – c. 98-115. – doi: 10.25728/ubs.2020.86.4.

11.

11. Иванов В. А. Особенности обеспечения продовольственной безопасности населения Севера и Арктики России // Арктика: экология и экономика. – 2021. – № 4. – c. 596-606. – doi: 10.25283/2223-4594-2021-4-596-606.

12.

12. Ким И. Н. Почему в России снижается поголовье крупного рогатого скота и надо ли что-то с этим делать // Экономика природопользования. – 2025. – № 1. – c. 7-22. – doi: 10.36535/1994-8336-2025-01-2.

13.

13. Корнейченко Е.Н., Новопашина А.Н., Пыхтеев Ю.Н. Потребительские цены в России: влияние шоков валютного курса // Известия Саратовского университета. Новая серия. Серия: Экономика. Управление. Право. – 2020. – № 1. – c. 4-15. – doi: 10.18500/1994-2540-2020-20-1-4-15.

14.

14. Леонов С.Н., Заостровских Е.А. Северный завоз как триггер развития транспорта Арктической зоны // Арктика: экология и экономика. – 2023. – № 4. – c. 601-612. – doi: 10.25283/2223-4594-2023-4-601-612.

15.

15. Маркова А.И., Левина Т.Н. Анализ уровня цен сельскохозяйственной продукции в регионе в условиях экономического кризиса // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2011. – № 4. – c. 212-215.

16.

16. Никишкин В.В., Самарина Т.Н. Влияние санкций на российский рынок продуктов питания // Инновации и инвестиции. – 2023. – № 4. – c. 393-396.

17.

17. Папцов А.Г., Алтухов А.И., Аварский Н.Д. Обеспечение продовольственной безопасности России в условиях санкционного давления. - Москва : Федеральный научный центр аграрной экономики и социального развития сельских территорий - Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства, 2024. – 261 c.

18.

18. Охлопков М.Н., Федорова Е.Я. Анализ и оценка современного состояния продовольственного рынка Республики Саха (Якутия) // АПК: Экономика, управление. – 2021. – № 12. – c. 69-78. – doi: 10.33305/2112-69.

19.

19. Протопопова Л.Д., Васильев Н.П., Крылова А.Н., Никитина Н.Н. Основные тенденции и прогноз развития производства мяса в Республике Саха (Якутия) // Экономика сельского хозяйства России. – 2024. – № 9. – c. 72-80. – doi: 10.32651/249-72.

20.

20. Протопопова Л.Д., Васильев Н.П., Крылова А.Н., Никитина Н.Н. Проблемы и перспективы развития молочного животноводства в Республике Саха (Якутия) // Экономика сельского хозяйства России. – 2025. – № 8. – c. 69-77. – doi: 10.32651/257-69.

21.

21. Протопопова Л.Д., Васильев Н.П. Сезонные колебания потребительских цен на продукцию растениеводства в районах Крайнего Севера (на примере Республики Саха (Якутия)) // Продовольственная политика и безопасность. – 2026. – № 3. – doi: 10.18334/ppib.13.3.126348.

22.

22. Ступникова А.В. Динамика структуры потребительских расходов и потребления важнейших продовольственных товаров в регионах ДФО в условиях повышенной инфляции и внешних ограничений // Региональная экономика и управление: электронный научный журнал. – 2025. – № 3. – c. 4.

23.

23. Экономические и социальные показатели районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей в 2000–2024 годах : статистический бюллетень. Федеральная служба государственной статистики (Росстат). ndash; Москва : Росстат, 2025. ndash; 195 с. [Электронный ресурс]. URL: https://rosstat.gov.ru/compendium/document/13279 (дата обращения: 12.08.2026).