доцент кафедры кормления животных и частной зоотехнии, кандидат технических наук, доцент
профессор кафедры продуктов питания и пищевой биотехнологии, доктор технических наук, доцент
доцент кафедры кормления животных и частной зоотехнии, кандидат технических наук, доцент
The article present a comprehensive zootechnical analysis and an economic algorithm for the effectiveness of feed complexes in dairy farming, which include flavonoids obtained from regional plant raw materials. The potential of applying feed complexes to optimize feed conversion is considered. The analysis of the mechanisms of action of flavonoids on milk productivity and the digestibility of nutrients in animals has been carried out. The article provides an economic-mathematical model has been developed to calculate the profitability of introducing feed complexes in livestock enterprises. Based on this model, the authors will conduct a more in-depth analysis in further studies. The research established that the inclusion of flavonoids from plant raw materials into the feed complex at a rate of at least 15 grams per animal per day ensures an increase in milk yield by more than 6% coupled with a reduction in feed conversion ratio of at least 5%. This leads to a decrease in the full unit cost of milk production. The high profitability of implementing such a feed complex into cattle diets has been proven, which ultimately ensures improved quality indicators for both milk and its processed products.
Авторами в статье представлен комплексный зоотехнический анализ и экономический алгоритм эффективности применения кормовых комплексов в молочном скотоводстве, в состав которых входят флавоноиды, полученные из регионального растительного сырья. Также рассмотрен потенциал применения кормовых комплексов для оптимизации конверсии корма. Проведен анализ механизмов действия флавоноидов на показатели молочной продуктивности, перевариваемость питательных веществ у животных. Составлена экономико-математическая модель расчета рентабельности внедрения кормовых комплексов в условиях животноводческих предприятий. На основе данной модели, авторами в дальнейших исследованиях, будет проведен более глубокий анализ. По результатам исследований установлено, что введение в кормовой комплекс флавоноидов из растительного сырья в количестве не менее 15 г на голову в сутки обеспечивает рост удоя более, чем на 6% при снижении конверсии корма не менее, чем на 5%, что ведет к сокращению полной себестоимости производства молока за килограмм. Доказана высокая рентабельность внедрения такого кормового комплекса в рацион скоту, что в целом на выходе обеспечит и показатели качества молока и продуктов его переработки.