Food Policy and Security

Продовольственная политика и безопасность

2499-9431 2412-8694

BIBLIO-GLOBUS Publishing House

126206

10.18334/ppib.13.3.126206

SRGWLO

Articles

Статьи

Research Article

Global poultry meat market: analysis of forecast parameters and development prospects

Мировой рынок мяса птицы: анализ прогнозных параметров и перспективы развития

30 09 2026

13 3

VOL 13, NO3 (2026)

ТОМ 13, №3 (2026)

08 06 2026 29 06 2026

2026

Khayrullina O.I.

Хайруллина О.И.

https://1economic.ru/lib/126206

The article presents an analysis of forecast parameters for the global poultry meat market. The article examines key market indicators: production, consumption, exports, imports, and prices. The article identifies regional characteristics of poultry meat production, leading countries, as well as territories demonstrating the highest rates of production and consumption growth. It is established that the global poultry meat market is characterized by a high concentration of exporters with simultaneous diversification of import demand. Particular attention is paid to the analysis of structural shifts in international trade: reducing import dependence and the emergence of new demand centers. The article systematizes key risks for industry development, including the epizootic situation (highly pathogenic avian influenza), climate change, environmental restrictions, and trade policy. The research results will be useful for analysts, economists, and specialists studying food markets.

В статье представлен анализ прогнозных параметров развития мирового рынка мяса птицы. Рассмотрены ключевые индикаторы рынка: производство, потребление, экспорт, импорт и цены. Выявлены региональные особенности производства мяса птицы, определены страны-лидеры, а также территории, демонстрирующие наиболее высокие темпы прироста производства и потребления. Установлено, что мировой рынок мяса птицы характеризуется высокой концентрацией экспортеров при одновременной диверсификации импортного спроса. Особое внимание уделено анализу структурных сдвигов в международной торговле: снижению импортной зависимости, формированию новых центров спроса. Систематизированы ключевые риски развития отрасли, включая эпизоотическую ситуацию (высокопатогенный грипп птиц), климатические изменения, экологические ограничения и торговую политику. Материал будет полезен для аналитиков, экономистов и специалистов, занимающихся исследованием продовольственных рынков.

market poultry meat production consumption forecast

рынок мясо птицы производство потребление прогноз

1. Боровских Н.В. Влияние факторов внешней среды на деятельность птицеводческих предприятий региона // Вестник Сибирского института бизнеса и информационных технологий. – 2024. – № 2. – c. 68-73. – doi: 10.24412/2225-8264-2024-2-727.

2. Боровских Н.В. Конкурентная среда деятельности птицеводческих предприятий региона: анализ и разработка стратегии адаптации // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. – 2024. – № 3(106). – c. 243-252. – doi: 10.21295/2223-5639-2024-3-243-252.

3. Буяров В.С., Буяров А.В., Талалаева М.А., Мощанец А.С. Технология содержания и кормления родительского стада мясных кур и цыплят-бройлеров // Биология в сельском хозяйстве. – 2023. – № 2(39). – c. 5-11.

4. Буяров А.В., Буяров В.С., Полянская Н.Н. Актуальные проблемы инновационного развития птицеводства // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. – 2025. – № 28-2. – c. 74-82.

5. Буяров А.В., Буяров В.С. Роль птицеводства в обеспечении продовольственной безопасности России // Агрофорсайт. – 2025. – № 3(58). – c. 58-67.

6. Гусманов И.У., Субхангулов Р.Р., Скворцов В.В. Прогнозные сценарии развития производства мяса птицы и яиц в России до 2030 года // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2024. – № 12(118). – c. 173-181. – doi: 10.33938/2412-173.

7. Сошнев Д.А., Джабборов Н.И. Методика оценки энергетической эффективности технологии производства мяса птицы в технологических модулях // Вестник НГИЭИ. – 2024. – № 8(159). – c. 48-60. – doi: 10.24412/2227-9407-2024-8-48-60.

8. Сошнев Д.А. Определение рентабельности производства мяса птицы в технологических модулях // АгроЭкоИнженерия. – 2024. – № 2(119). – c. 92-104. – doi: 10.24412/2713-2641-2024-2119-92-104.

9. Хайруллина О.И. Анализ состояния и прогноз развития мясного рынка // Продовольственная политика и безопасность. – 2024. – № 3. – c. 663-680. – doi: 10.18334/ppib.11.3.120741.

10.

10. Хайруллина О.И. Тенденции и перспективы экспорта мяса птицы // Экономика, предпринимательство и право. – 2023. – № 1. – c. 233-244. – doi: 10.18334/epp.13.1.116866.

11.

11. Яковенко Н.А., Иваненко И.С. Возможности и ограничения развития рынка мяса и мясной продукции России в условиях санкционного давления // Аграрный вестник Урала. – 2024. – № 4. – c. 567-578. – doi: 10.32417/1997-4868-2024-24-04-567-578.

12.

12. Chibanda C., Wieck Ch., Sall M. An analysis of the broiler value chain and economics of broiler production in Senegal: status quo after two decades of import restrictions // Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies. – 2023. – doi: 10.1108/JADEE-08-2022-0189.

13.

13. Liu T., Tang Sh. Research on the impact of emergencies on the poultry market integration in China // China Agricultural Economic Review. – 2023. – № 1. – p. 197-213. – doi: 10.1108/CAER-10-2020-0237.

14.

14. OECD-FAO Agricultural Outlook 2025–2034. - Paris: OECD Publishing; Rome: FAO, 2025.

15.

15. OECD-FAO Agricultural Outlook 2025–2034. - Paris: OECD Publishing; Rome: FAO, 2025.