The relevance of this study stems from the need to assess the sustainability and adaptive mechanisms of the socially significant open-field vegetable growing subsector in the face of foreign economic restrictions that directly impact resource availability and food security in the region. The objective of this study is to comprehensively analyze the adaptation of the Sverdlovsk Region vegetable growing subsector to new economic conditions from 2019 to 2024. Based on official statistics, conflicting trends have been identified. On the one hand, there is a shrinking resource base, reflected in a 4.5% reduction in sown area and a significant 28.5% decline in yield, resulting in a 31.7% drop in gross harvest. On the other hand, the industry demonstrated high financial and technological adaptability, significantly reducing labor intensity by 73.5% and restoring profitability to the pre-crisis level of 89.5% in 2024. Financial stability was ensured primarily by the outpacing growth of selling prices (by 77.0%), which offset a 58.2% increase in production costs. As a result, it can be concluded that the vegetable growing subsector exhibits high market flexibility and the ability to quickly optimize costs; however, its production base remains vulnerable due to continued dependence on imported resources and negative yield dynamics. To ensure long-term sustainability, targeted state agricultural policy measures aimed at developing domestic seed production, selection, and technological re-equipment are necessary.
Актуальность исследования обусловлена необходимостью оценки устойчивости и адаптационных механизмов социально значимой подотрасли овощеводства открытого грунта в условиях действия внешнеэкономических ограничений, напрямую влияющих на ресурсное обеспечение и продовольственную безопасность региона. Целью исследования является оценка влияния аграрной политики на устойчивое развитие подотрасли овощеводства открытого грунта в условиях внешнеэкономических ограничений и разработка на этой основе предложений по её совершенствованию. На основе данных официальной статистики выявлены разнонаправленные тенденции. С одной стороны, наблюдается сокращение ресурсной базы, выраженное в уменьшении посевных площадей на 4,5% и значительном снижении урожайности на 28,5%, что привело к падению валового сбора на 31,7%. С другой стороны, отрасль продемонстрировала высокую финансовую и технологическую адаптивность, существенно снизив трудоемкость на 73,5% и восстановив уровень рентабельности к докризисному показателю 89,5% в 2024 году. Финансовая устойчивость была обеспечена, прежде всего, опережающим ростом цены реализации (на 77,0%), который компенсировал увеличение себестоимости на 58,2%. В результате можно сделать вывод о том, что подотрасль овощеводства проявляет высокую рыночную гибкость и способность к оперативной оптимизации затрат, однако ее производственная база остается уязвимой из-за сохраняющейся зависимости от импортных ресурсов и негативной динамики урожайности. Для обеспечения долгосрочной устойчивости необходимы целенаправленные меры государственной аграрной политики, направленные на развитие отечественного семеноводства, селекции и технологического перевооружения.