The development of dairy cattle breeding remains one of the priorities in order to achieve food security both in the country as a whole and in a particular region. The article provides an assessment of the current state and identifies the features of the development of dairy cattle breeding in the Krasnoyarsk Territory based on consideration of a number of production and economic indicators in the context of farm categories. As a result of the conducted analytical grouping of agricultural organizations producing milk, the dependence of milk efficiency on the level of cost recovery was revealed. The proposed correlation and regression model made it possible to determine the optimal parameters for the dairy productivity of cows, the concentration of the dairy herd and the level of marketability of milk to ensure the break-even development of the industry.
Развитие молочного скотоводства остается одной из приоритетных задач в целях достижения продовольственной безопасности как страны в целом, так и отдельно взятого региона. В статье дана оценка современного состояния и выявлены особенности развития молочного скотоводства в Красноярском крае на основе рассмотрения ряда производственно-экономических показателей в разрезе категорий хозяйств. В результате проведенной аналитической группировки сельскохозяйственных организаций - производителей молока выявлена зависимость эффективности молока от уровня окупаемости затрат. Предложенная корреляционно-регрессионная модель позволила определить оптимальные параметры по молочной продуктивности коров, концентрации поголовья молочного стада и уровню товарности молока для обеспечения безубыточного развития отрасли.