The article is devoted to the study of the current state and assessment of the economic efficiency of beef production in the Nizhny Novgorod region. Attention is focused on the key factors determining the development of beef cattle breeding, and the important role of beef as the basis of a balanced diet and food security is emphasized. It has been established that the products obtained from dairy and combined breeds are inferior in their nutritional characteristics and are unable to fully satisfy consumer needs. The article provides statistical data illustrating the dynamics of production, reproductive indicators of livestock, average daily weight gain and other important indicators that reveal the critical economic situation in the industry. The main reasons for the low profitability of beef production have been identified, such as low animal weight gain, an increase in production costs caused by higher prices for feed and energy resources, and the discrepancy between purchase prices and market realities. It is concluded that urgent measures are needed to support the industry, such as strengthening the breeding base, developing feedlots and improving the system of state aid to overcome the existing crisis situation and increase the provision of high-quality food to the population of the region. The implementation of the proposed measures can increase the profitability of production, create conditions for the sustainable development of the industry and ensure adequate nutrition of the population with high-quality animal proteins.
Статья посвящена исследованию современного состояния и оценке экономической эффективности производства говядины в Нижегородской области. Акцентируется внимание на ключевых факторах, определяющие развитие мясного скотоводства, подчеркивается важная роль говядины как основы сбалансированного питания населения и продовольственной безопасности. Установлено, что продукция, получаемая от молочных и комбинированных пород, уступает по своим пищевым характеристикам мясу скота мясных пород и неспособна удовлетворить запросы потребителя в полном объёме. В статье приведены статистические данные, иллюстрирующие динамику производства, репродуктивные показатели поголовья, среднесуточные приросты живой массы и другие важные индикаторы, выявляющие критическую экономическую ситуацию в отрасли. Определены главные причины низкой рентабельности производства говядины, такие как невысокий прирост массы животных, рост себестоимости продукции, вызванный повышением цен на корма и энергетические ресурсы, несоответствие закупочных цен реалиям рынка. Сделан вывод о необходимости неотложных мер по поддержке отрасли, таких как укрепление племенной базы, развитие откормочных площадок и совершенствование системы государственной помощи, что позволит преодолеть существующую кризисную ситуацию и улучшить обеспеченность населения региона качественными продуктами питания. Реализация предложенных мер поможет повысить рентабельность производства, создать условия для устойчивого развития отрасли и обеспечить полноценное питание населения качественными животными белками.