The paper reflects the role of various actors of food systems in responsible supply chains that have a significant impact on the sustainability of food systems. Approaches to the formation of sustainable supply chains are considered in a broad sense, combining the requirements for due diligence of counterparties in terms of minimizing financial, tax and ESG risks and in a narrow sense, when the main attention is paid to minimizing ESG risks. The features of the influence of subjects of food systems (institutional and business entities, employees, consumers) on the sustainability of supply chains are analyzed. It is proved that subjects play a different role in the formation of sustainable supply chains, depending on their authority. Institutional actors and owners of supply chains have the greatest influence. As an example, the supply chains of Russian agro-industrial holdings and network trade organizations are considered. The paper identifies problems and suggests the main directions for the formation of sustainable food supply chains.
В работе отражена роль различных субъектов продовольственных систем в формировании ответственных цепочек поставок, оказывающих существенное влияние на устойчивость продовольственных систем. Рассмотрены подходы к формированию устойчивых цепочек поставок в широком смысле, объединяющем требования к должной осмотрительности контрагентов с точки зрения минимизации финансовых, налоговых и ESG-рисков, и в узком смысле, когда основное внимание уделяется минимизации ESG-рисков. Проанализированы особенности влияния субъектов продовольственных систем (институциональных и хозяйствующих субъектов, сотрудников, потребителей) на устойчивость цепочек поставок. Обосновано, что субъекты играют разную роль в формировании устойчивых цепочек поставок, зависящую от их властных полномочий. Наибольшим влиянием обладают институциональные субъекты и владельцы цепочек поставок. В качестве примера рассмотрены цепочки поставок российских агропромышленных холдингов и сетевых торговых организаций. В работе выявлены проблемы и предложены основные направления формирования устойчивых цепочек поставок продовольствия.