доцент кафедры бизнеса в сфере услуг, кандидат экономических наук, доцент
In modern conditions, the hospitality industry is undergoing global changes. In the context of the development of domestic tourism and increasing customer requirements, domestic hoteliers are looking for new approaches to business development. It is necessary to solve the problems of improving the quality of guest service, develop new strategies for the formation and promotion of hotel products, and increase the economic efficiency of the business. The trend of the hotel business transition to a customer-oriented business model leads to the need to form a hotel product aimed at meeting the demand of a wide range of group and personal needs. One of the possible ways to solve the problem is the formation of packages of hotel products within the framework of the concept of copaking, aimed at providing the client with a unique value proposition. The article discusses the basic principles of package products. A comparative analysis of the features of copaking in the hotel business was carried out. Options for filling packages for various segments of consumers were offered. Special emphasis is placed on the rapidly developing business tourism and Bleisure travel sectors.
Актуальность данной статьи обусловлена тем, что в современных условиях индустрия гостеприимства претерпевает глобальные изменения. В условиях развития внутреннего туризма и повышения требований клиентов отечественные отельеры ищут новые подходы к развитию бизнеса. Необходимо решать проблемы повышения качества обслуживания гостей, разрабатывать новые стратегии формирования и продвижения гостиничных продуктов, повышать экономическую эффективность бизнеса. Тенденция перехода гостиничного бизнеса к клиентоориентированной модели деятельности приводит к необходимости формирования гостиничного продукта, нацеленного на удовлетворение спроса широкого спектра групповых и личностных запросов. Одним из возможных путей решения проблемы является формирование пакетов гостиничных продуктов в рамках концепции копакинга, направленное на предоставление клиенту уникального ценностного предложения. В статье рассмотрены базовые принципы формирования пакетных продуктов, проведен сравнительный анализ особенностей применения копакинга в гостиничном бизнесе, предложены варианты наполнения пакетов для различных сегментов потребителей. Особый упор сделан на быстро развивающийся сектор бизнес-туризма и Bleisure-путешествия