доктор экономических наук, доцент, заведующий кафедрой бухгалтерского учёта и аудита
младший научный сотрудник отдела развития цифровой экономики и решения научно-аналитических задач
доктор экономических наук, профессор, профессор кафедры менеджмента
кандидат экономических наук, доцент, ассистент отдела аспирантуры и докторантуры
The dairy subcomplex of the Russian agro-industrial complex does not work optimally, since it does not provide the population with milk and milk products at the level of medically recommended standards. Norms for ensuring food self-sufficiency in this sector are also not met. The degradation of the dairy subcomplex of the Russian agro-industrial complex is accompanied by an increase in the intensity of the use of cows, a decrease in the rural population, and a change in the structure of milk and dairy producers. A paradoxical situation has arisen in which the volume of milk production is increasing and the number of cows is decreasing. At the same time, the industrial character of milk production and processing is increasing; and production capacities are concentrated. The object of the study is determined by the framework of the dairy subcomplex of the agro-industrial complex of Russia. The purpose of the study was to find the causes of the spatial degradation of the production structure of the dairy subcomplex. The elements of the scientific novelty of the study are the provisions disclosing the methodology and methods of research, provisions for the analysis of the current situation with the production and spatial development of the dairy subcomplex of Russia, as well as the formulated conclusions and recommendations.
Молочный подкомплекс АПК России функционирует не оптимально, т.к. не обеспечивает потребление населения молока и молочных продуктов на уровне медицинских рекомендованных норм. Также не достигаются нормы обеспечения продовольственной независимости, по данному направлению. Деградация молочного подкомплекса АПК России сопровождается увеличением интенсивности использования коров, сокращением сельского населения, трансформацией структуры производителей молока и молочных продуктов. Сформировалась парадоксальная ситуация, при которой объём производства молока увеличивается, а стадо коров сокращается. При этом усиливается промышленный характер производства и переработки молока, концентрирующий производственные мощности. Объект исследования определяется рамками молочного подкомплекса АПК России. Цель исследования заключается в поиске причин пространственной деградации производственной структуры молочного подкомплекса. Элементами научной новизны исследования являются положения раскрывающие методологию и методы исследования, положения анализа сложившиеся ситуации с производственным и пространственным развитием молочного подкомплекса России, а также сформулированные выводы и рекомендации.