Food Policy and Security Food Policy and Security Продовольственная политика и безопасность 2499-9431 2412-8694 BIBLIO-GLOBUS Publishing House 121995 10.18334/ppib.12.2.121995 ROEHXC Articles Статьи Research Article World poultry meat market: forecast, analysis of trends and prospects Мировой рынок мяса птицы: прогноз, анализ тенденций и перспектив https://orcid.org/0000-0001-9790-46608798-3386 Khayrullina Olga Ivanovna Хайруллина Ольга Ивановна

профессор кафедры бухгалтерского учета и финансов, доктор экономических наук, доцент

 o.i.khayrullina@mail.ru Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov Пермский государственный аграрно-технологический университет им. акад. Д.Н. Прянишникова Пермский государственный национальный исследовательский университет 30 06 2025 12 2 VOL 12, NO2 (2025) ТОМ 12, №2 (2025) 511 526 29 10 2024 15 01 2025 Copyright ©; 2025, Khayrullina O.I. Copyright ©; 2025, Хайруллина О.И. 2025 Khayrullina O.I. Хайруллина О.И. https://1economic.ru/lib/121995

The article presents a long-term forecast of the poultry meat market based on international estimates. An assessment of the prospects for production, consumption, import and export of this product was carried out. By grouping and applying the ranking, key growth points of demand and supply of poultry meat in the world market were identified. The increasing influence of developing countries on the economy of poultry farming is an important trend. High concentration of production and export opportunities in the context of countries is noted. The main factors and risks that can have a negative impact on the development of the market in the future were systematized; and recommendations for eliminating their influence were proposed. The article is aimed at researchers, economists and analysts in the field of research of food markets and their regulation.

В статье представлен долгосрочный прогноз рынка мяса птицы на основе международных оценок. Дана оценка перспектив производства, потребления, импорта и экспорта данного продукта. Посредством группировки и применения рейтинга установлены ключевые точки роста спроса и предложения мяса птицы на мировом рынке. Выявлено усиление влияния развивающихся стран на экономику птицеводства. Установлена высокая концентрация производства и экспортных возможностей в разрезе стран. Систематизированы основные факторы и риски, способные оказать негативное влияние на развитие рынка в перспективе, предложены рекомендации по устранению их влияния. Статья ориентирована на научных работников, экономистов и аналитиков в области исследования продовольственных рынков и их регулирования.

 production consumption forecast market poultry meat производство потребление прогноз рынок мясо птицы 1. Бобылева Г.А. Ситуация на рынке мяса птицы и яиц в 2021 г. и перспективы ее развития // Птица и птицепродукты. – 2021. – № 2. – c. 4-8. 2. Боровских Н.В. Влияние факторов внешней среды на деятельность птицеводческих предприятий региона // Вестник Сибирского института бизнеса и информационных технологий. – 2024. – № 2. – c. 68-73. – doi: 10.24412/2225-8264-2024-2-727. 3. Бородин К.Г. Прогнозирование экспортно-ориентированных рынков агропродовольственной продукции // Проблемы прогнозирования. – 2022. – № 2(191). – c. 142-154. – doi: 10.47711/0868-6351-191-142-154. 4. Буяров А.В., Буяров В.С. Функционирование и развитие рынка яиц и мяса птицы в контексте обеспечения продовольственной безопасности // Вестник аграрной науки. – 2021. – № 6(93). – c. 95-108. – doi: 10.17238/issn2587-666X.2021.6.95. 5. Гончаров В.Д., Сальников С.Г. Рынок мяса и мясопродуктов в России: оценка и перспективы // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2021. – № 3(72). – c. 68-76. – doi: 10.33938/213-68. 6. Мазлоев В.З., Хайруллина О.И. Импортозамещение и экспорт мяса: проблемы экономической доступности - за и против // АПК: Экономика, управление. – 2019. – № 6. – c. 44-54. – doi: 10.33305/196-44. 7. Маслова В.В. Конкурентоспособность отечественной продукции птицеводства на внешних рынках // Экономика сельского хозяйства России. – 2021. – № 8. – c. 54-60. – doi: 10.32651/218-54. 8. Хайруллина О.И. Анализ состояния и перспектив роста российского экспорта мяса // Продовольственная политика и безопасность. – 2023. – № 1. – c. 191-206. – doi: 10.18334/ppib.10.1.117021. 9. Хайруллина О.И. Тенденции и перспективы экспорта мяса птицы // Экономика, предпринимательство и право. – 2023. – № 1. – c. 233-244. – doi: 10.18334/epp.13.1.116866. 10. Яркова Т.М. Социально-экономическая доступность продовольствия: методика оценки // Продовольственная политика и безопасность. – 2022. – № 2. – c. 163-176. – doi: 10.18334/ppib.9.2.114735. 11. OECD-FAO Agricultural Outlook 2024-2033. Oecd/fao. [Электронный ресурс]. URL: https://www.oecd.org/en/publications/2024/07/oecd-fao-agricultural-outlook-2024-2033_e173f332.html (дата обращения: 10.09.2024). 12. OECD Data Explorer. [Электронный ресурс]. URL: https://data-explorer.oecd.org/ (дата обращения: 01.10.2024). 13. Shamsuddoha M., Quaddus M.A., Woodside A.G. Environmental sustainability through designing reverse logistical loops: case research of poultry supply chains using system dynamics // Journal of Business and Industrial Marketing. – 2022. – № 4. – p. 823-840. – doi: 10.1108/jbim-02-2021-0119.