Доцент, кандидат экономических наук, доцент
The article presents the results of comparing the values of food consumption achieved by the Russian Federation with the values of the set Dietary standards of food consumption that meet modern requirements of a healthy diet for all statistically observed food items for the period from 2010 to 2022. For food items such as potatoes, vegetable oil, milk and dairy products, meat, including without offal, vegetables and edible melons, sugar, fruits and berries, bread products, eggs and egg products, the actual consumption in the federal districts was detailed with the assignment of extreme, maximum and minimum values both in the districts as a whole and in the corresponding regions, territories, and republics. For each foodstuff, the values of food consumption were compared with the levels of food self-sufficiency.
В статье представлены результаты сравнения достигнутых Российской Федерацией значений потребления продуктов питания с заданными «Рацио-нальными нормами потребления пищевых продуктов, отвечающих современ-ным требованиям здорового питания» величинами по всем статистически на-блюдаемым наименованиям продовольствия за период с 2010 по 2022 гг. По продовольственным позициям, включающим картофель, масло растительное, молоко и молочные продукты, мясо, в т.ч. без субпродуктов, овощи и продо-вольственные бахчевые культуры, сахар, фрукты и ягоды, хлебные продукты, яйца и яичные продукты, осуществлена детализация фактического потребления в федеральных округах с выделением экстремальных, максимальных и минимальных, значений, как в целом по округам, так и по соответствующим областям, краям, республикам. По каждой продовольственной позиции выполнено сопоставление значений потребления продуктов питания с уровнями продовольственной самообеспеченности.