доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров, кандидат сельскохозяйственных наук
The article poses and solves the problem of a comprehensive assessment of the competitiveness of beverage cream brands on the market of the Perm region. A comprehensive analysis of competitiveness was carried out. A wide range of methods was used: qualimetric ratio of the quality and price characteristics of beverage cream, a comprehensive integrated assessment of the competitiveness of beverage cream brands based on the Soldatkina method, the BCG matrix, and the expert method of Porter's Five Forces. As a result of a comprehensive assessment, qualimetric values of relative competitiveness of beverage cream brands were obtained. The qualimetric values were obtained taking into account both experts' point of view on qualitative indicators, on the index of the quality/price ratio, and the vision of the market situation obtained as a result of the generalized collective expert assessment based on the evaluation methodology according to the BC and Porter's Five Forces matrix. The application of a complex of four completely different methods led to a synergy of objective, mutually confirming generalized results. Thus, the scientific hypothesis of the article was confirmed. The study showed that the high price of beverage cream is not always an indicator and even more so a guarantee of the highest level of their quality. The trend of leadership in the studied geographical and commodity segment of the market of large federal players with a well-known brand and high recognition and loyalty of consumers has also been revealed. Conclusions and practical recommendations that are interesting both for direct buyers and producers of beverage cream are formulated.
В статье поставлена и решена проблема комплексной оценки конкурентоспособности торговых марок сливок питьевых на рынке Пермского края. Комплексный анализ конкурентоспособности проведен широчайшим спектром методов: квалиметрическое соотношение качества и ценовых характеристик сливок питьевых, комплексная ин-тегрированная оценка конкурентоспсобности торговых марок сливок питьевых по методу О.В. Солдаткиной, методом матрицы «БКГ» и экспертным методом «Пять сил Портера» и, что в совокупности содержит в себе элементы научной новизны. В результате комплексной оценки были получены квалиметрические значения уровней относительной конкурентоспособности торговых марок сливок питьевых как с точек зрения экпертов по качественным показателям, по индексу отношения качества и цен, а также видение рыночной ситуации, полученное в результате обобщенной коллективной экспертной оценки по методике оценки по матрице «БКГ» и «Пяти сил Портера». Применение комплекса из четырех совершенно различных методов привело к синергии объективных, подтверждающих друг друга обобщенных результатов, тем самым была подтверждена научная гипотеза статьи. Исследование показало, что не всегда высокая цена сливок питьевых является индикатором и тем более гарантией наиболее высокого уровня их качества. Так же выявлена тенденция лидерства в изучаемом географическом и товарном сегменте рынка крупных федеральных игроков, имеющих известный бренд и высокую узнавемость и лояльность потребителей. В резюме исследования сформулированы выводы и практические рекомендации, интересные как для неспосредственным покупателям, так и производителям сливок питьевых