Food Policy and Security

Продовольственная политика и безопасность

2499-9431 2412-8694

BIBLIO-GLOBUS Publishing House

120575

10.18334/ppib.11.2.120575

RAAUHM

Articles

Статьи

Research Article

Economic accessibility of products of animal origin: problems and solutions

Экономическая доступность продуктов животного происхождения: проблемы и пути решения

Khayrullina

Olga Ivanovna

Хайруллина

Ольга Ивановна

Профессор кафедры бухгалтерского учета и финансов, доктор экономических наук, доцент

o.i.khayrullina@mail.ru

Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov Пермский государственный аграрно-технологический университет им. акад. Д.Н. Прянишникова

30 06 2024

11 2

VOL 11, NO2 (2024)

ТОМ 11, №2 (2024)

367 384 14 02 2024 14 02 2024

2024

Khayrullina O.I.

Хайруллина О.И.

https://1economic.ru/lib/120575

The article analyzes the economic availability of products of animal origin. The author conducted a retrospective analysis of economic accessibility of products of animal origin, taking into account the composition and income level of households. Through grouping, depending on the financial ability to purchase conditional (minimum) sets of food products, the constituent entities of the Russian Federation were differentiated; and unfavorable regions were identified. The author has proposed directions for improving the methodology for generating indicators of economic accessibility of products of animal origin, which will make it possible to obtain more reliable information for making decisions in the field of state support for the population in order to comply with food security criteria. The article will be of interest to scientists and specialists in food security of the country.

В статье проанализирована экономическая доступность продуктов животного происхождения.Автором проведен ретроспективный анализ экономической доступности с учетом состава и уровня доходадомохозяйств.Посредством группировки субъекты РФ были дифференцированы в зависимости от финансовой возможности приобретения условных (минимальных) наборов продуктов питания, выявлены неблагоприятные регионы. Предложены направленияпо совершенствованию методологии формирования показателей экономической доступности, что позволит получать более достоверную информацию для принятия решений в области государственной поддержки населения с целью соблюдения рациональных норм потребления продуктов питания. Статья будет интересна научным работникам, специалистам в области продовольственной безопасности страны

economic accessibility population products of animal origin

слова:экономическая доступность население продукты животного происхождения

1. Аварский Н.Д., Алпатов А.В., Осипов А.Н. Экономическая и физическая доступность продовольствия как основа формирования продовольственной безопасности России // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2023. – № 7(101). – c. 86-96.

2. Мазлоев В.З., Хайруллина О.И. Импортозамещение и экспорт мяса: проблемы экономической доступности - за и против // АПК: Экономика, управление. – 2019. – № 6. – c. 44-54.

3. МР 2.3.1.0253-21. 2.3.1. Гигиена питания. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 22.07.2021). КонсультантПлюс. [Электронный ресурс]. URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_395381/ (дата обращения: 01.02.2024).

4. Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации: Указ Президента Российской Федерации от 21 января 2020 г. №20. КонсультантПлюс. [Электронный ресурс]. URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_343386/ (дата обращения: 30.01.2024).

5. Паршуков Д.В., Ходос Д.В. Экономическая доступность продовольствия на региональном уровне (на материалах Красноярского края) // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. – 2021. – № 6(399). – c. 1110-1125.

6. Приказ Министерства здравоохранения РФ «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания» от 19.08.2016 г. КонсультантПлюс. [Электронный ресурс]. URL: http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/71385784 (дата обращения: 01.02.2024).

7. Решетникова Е.Г. Институциональные проблемы в сфере экономической доступности продовольствия в условиях новых глобальных вызовов // Продовольственная политика и безопасность. – 2023. – № 2. – c. 237-246.

8. Решетникова Е.Г. Региональная дифференциация уровня жизни: вызовы времени // Проблемы развития территории. – 2021. – № 1. – c. 108-122.

9. Скальная М.М., Гридасова Е.А., Чеплев В.Е. Государственный социальный контракт как инструмент повышения экономической доступности продовольствия для сельского населения и стимулирования кооперации // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. – 2021. – № 1. – c. 144-151.

10.

10. Ушачев И.Г., Колесников А.В. Экономическая доступность продовольствия для населения Российской Федерации // Вестник Института экономики Российской академии наук. – 2021. – № 4. – c. 59-77.

11.

11. Федеральная служба государственной статистики. [Электронный ресурс]. URL: https://rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 31.01.2024).

12.

12. Хайруллина О.И. Оценка финансовой доступности продовольствия: зарубежный и отечественный опыт // Продовольственная политика и безопасность. – 2021. – № 2. – c. 107-118.

13.

13. Челнокова Г.Б. Социальное законодательство, направленное на защиту от бедности в России. / Научно-практическое пособие. - М.: Проспект, 2009. – 104 c.

14.

14. Яркова Т.М. Состояние и проблемы развития молочного скотоводства в России // Продовольственная политика и безопасность. – 2024. – № 1. – doi: 10.18334/ppib.11.1.120368.

15.

15. FAO, IFAD, UNICEF, WFP and WHO. 2023. The State of Food Security and Nutrition in the World 2023. Urbanization, agrifood systems transformation and healthy diets across the rural–urban continuum. Rome, FAO. [Электронный ресурс]. URL: https://doi.org/10.4060/cc3017en (дата обращения: 31.01.2024).