доцент кафедры туристического бизнеса и гостеприимства, кандидат экономических наук, доцент
профессор кафедры туристического бизнеса и гостеприимства, доктор технических наук, доцент
заведующий кафедрой «Социально-культурный сервис и туризм», кандидат социологических наук, доцент
The reorientation of the main consumers of tourist services from far and near abroad to Russian destinations has caused a growing need for high-quality service of collective suburban accommodation facilities. The study of the main players in the hospitality industry of the Chelyabinsk region, distinguished by its optimal climatic conditions for recreation in comparison with other subjects of the Ural region, shows the demand for the proposed suburban format hospitality infrastructure for a comparable target audience. In recent years, there has been an increase in the number of vacationers from the Sverdlovsk region and Bashkortostan choosing suburban complexes for recreation and receiving a variety of leisure services. In modern geopolitical conditions, in the medium term, the demand for services of suburban complexes is estimated above average. This article examines the offer of suburban recreational hotel and restaurant complexes with entertainment and wellness services in the largest cities of the Ural Federal District (Yekaterinburg and Chelyabinsk) in order to assess the prospects for the development of this segment in the hospitality sector. This study may be of interest to companies and organizations of the tourism and hospitality industry, as well as to regional and municipal administrations dealing with the development of recreational tourism in the Urals.
Переориентация основных потребителей туристских услуг с дальнего и ближнего зарубежья на российские направления вызвала растущую потребность в качественном сервисе коллективных средств размещения загородного формата. Исследование основных игроков в индустрии гостеприимства Челябинской области, отличающейся своими оптимальными климатическими условиями для отдыха в сравнении с другими субъектами Уральского региона, показывает востребованность предлагаемой инфраструктуры гостеприимства загородного формата для сопоставимой целевой аудитории. В последние годы отмечается увеличение количество отдыхающих из Свердловской области и Башкортостана, выбирающих загородные комплексы для отдыха и получения разнообразных досуговых услуг. В современных геополитических условиях в среднесрочной перспективе востребованность услуг загородных комплексов оценивается выше среднего. В данной работе исследовано предложение загородных рекреационных гостинично-ресторанных комплексов с развлекательно-оздоровительными услугами в крупнейших городах УРФО - Екатеринбурге и Челябинске с целью оценки перспектив развития данного сегмента в сфере гостеприимства. Данное исследование может быть интересно предприятиям и организациям сферы туризма и индустрии гостеприимства, а также администрациям регионального и муниципального уровня, занимающихся вопросами развития рекреационного туризма на Урале.