доцент кафедры разведения и генетики сельскохозяйственных животных, кандидат технических наук, доцент
доцент кафедры разведения и генетики сельскохозяйственных животных, кандидат технических наук, доцент
Modern society, having passed the main stages of the fifth technological mode, approaches the formation of a new philosophical paradigm of the sixth mode. The key aspects of each subsequent technological mode are considered to be point-based industrial revolutions in manufacturing industries, which leads to the transformation of traditional knowledge, technology and thinking. For biotechnological industries, the acceleration of the pace of work, automation, and modification of the raw material composition, led to a reduction in the life cycle of products and revealed the need for a different approach to the organization of production control. The concept of lean production is considered not only as a set of resource-saving tools and increasing the competitive advantages of products, but also acts as a kind of form of technological thinking that considers various types of activities from the point of view of value for the consumer. For high-tech industries, which include companies using biotechnological processes in production cycles, the principles of lean production can be considered as an effective means to achieve product quality with the absolute exception of defects. The authors consider the possibility of practical implementation of the methodology and the use of specific lean production tools in the quality management of biological products. The research results, transformed into specific recommendations to the manufacturer, make it possible to eliminate the likelihood of defective products and effectively manage their quality at zero level of defects. Thus, an effective solution to the scientific problem associated with the low efficiency of the transition to lean production of biotechnological industries is presented. The publication is of interest to specialists of biotechnological industries and quality management departments.
Современное общество, пройдя основные этапы пятого технологического уклада, подходит к формированию новой философской парадигмы уклада шестого. Ключевыми аспектами каждого последующего технологического порядка считают точечные «промышленные революции» в производственных отраслях, что приводит к трансформации традиционного знания, технологий и мышления. Для биотехнологических производств ускорение темпов работы, автоматизация, видоизменение сырьевого состава, привело к сокращению жизненного цикла продукции и выявило потребность в ином подходе к организации контроля производства. Концепция бережливого производства рассматривается не только как совокупность инструментов ресурсосбережения и повышения конкурентных преимуществ продукции, но и выступает как своеобразная форма технологического мышления, рассматривающая разного рода виды деятельности с точки зрения ценности для потребителя. Для высокотехнологичных отраслей, к которым отнесены предприятия, использующие биотехнологические процессы в производственных циклах, принципы бережливого производства можно рассматривать как эффективное средство для достижения качества продукции с абсолютным исключением дефектности. Авторами рассмотрена возможность практической реализации методологии и использования конкретных инструментов бережливого производства при управлении качеством биопродукта. Результаты работы, трансформированные в конкретные рекомендации производителю, позволяют исключить вероятность появления дефектной продукции и эффективно управлять ее качеством при нулевом уровне дефектности. Таким образом представлено действенное решение научной проблемы, связанной с низкой эффективностью перехода к бережливому производству биотехнологических производств. Публикация представляет интерес для специалистов биотехнологических отраслей и подразделений управления качеством предприятий.