главный научный сотрудник лаборатории макроэкономического анализа и стратегии развития агропродовольственного комплекса, доктор экономических наук, доцент
старший научный сотрудник лаборатории макроэкономического анализа и стратегии развития агропродовольственного комплекса, кандидат экономических наук, доцент
To solve the problem of food security of the Russian population, it is necessary to adapt the national food system to new global challenges. In the conditions of dynamically changing external and internal factors, transformation of food systems should be based on national priorities. The provision of food to the population in accordance with rational consumption standards based on the sustainable development of the agri-food complex is the main national priority. The article discusses theoretical approaches to the interpretation of the concept of the food system sustainability and various methods of its measurement. Assessment of the food system sustainability from the point of view of national food security involves a priority study of the dynamics and structure of the food supply. The analysis of changes in the production and consumption of basic foodstuffs in the Russian Federation was carried out over two periods: pre-sanctions (2007-2013) and under the conditions of sanctions pressure and food embargo (from 2014 to the present). Positive dynamics of growth and improvement of the structure of consumption of basic foodstuffs were revealed. In the first period, the sustainability of consumption of a number of food products was supported by imports. The second period is characterized by a significant increase in the share of domestic production in food resources. The necessity of transition to qualitative criteria for assessing food security on the basis of sustainable development of the agri-food complex of the country is substantiated.
Актуальность и научная значимость решения проблемы продовольственного обеспечения населения России состоит в необходимости адаптации национальной продовольственной системы к новым глобальным вызовам. В условиях динамично изменяющихся внешних и внутренних факторов функционирования агропродовольственного комплекса страны обоснование направлений преобразований продовольственных систем должно опираться на национальные приоритеты, основным из которых является обеспечение продовольствием населения в соответствии с рациональными нормами потребления на основе устойчивого развития агропродовольственного комплекса. В статье рассмотрены теоретические подходы к трактовке понятия «устойчивости продовольственной системы», различным методикам ее измерения. Сделан вывод, что оценка устойчивости продовольственной системы с точки зрения национальной продовольственной безопасности предполагает приоритетное исследование динамики и структуры продовольственного обеспечения населения. Анализ изменений производства и потребления основных продуктов питания в РФ осуществлялся за два периода: досанкционный (2007-2013 гг.) и в условиях санкционного давления и продовольственного эмбарго (2014-по настоящее время). Выявлена положительная динамики роста и улучшение структуры потребления основных продуктов питания. В первом периоде устойчивость потребления ряда продуктов питания поддерживалась за счет импорта. Второй период характеризуется существенным ростом доли внутреннего производства в ресурсах продовольствия. Обоснована необходимость перехода к качественным критериям оценки продовольственной безопасности на основе устойчивого развития агропродовольственного комплекса страны.