исполняющий обязанности заведующего кафедрой туристического бизнеса и гостеприимства, доцент, кандидат педагогических наук, доцент
доцент кафедры туристического бизнеса и гостеприимства, кандидат экономических наук, доцент
Interest in sustainable development has grown a lot recently. The place of a region or industry in the sustainable development ranking is one of the indicators of the level of the economy and reflects the availability and attractiveness for investment. Despite this, the indicators of sustainable development of economic sectors and individual companies have not yet been properly studied and structured. A large number of contradictions in the hospitality industry are observed. This is characterized by the presence of small and medium-sized enterprises for which individual indicators cannot be calculated. The article solves the problem of the discrepancy between the indicators of sustainable development of individual companies and the hospitality industry as a whole, as well as the insufficient completeness of sustainable development indicators. In the article, additional groups of indicators (managerial and informational ones) for the main groups of sustainable development indicators (economic, social and environmental ones) are proposed. The authors insist that the indicators of sustainable development of the hospitality industry should be harmonized with the indicators of each specific enterprise. The substantiated provisions can be used for further scientific research within the framework of these concepts of sustainable development management in the hospitality industry. Proposals on the allocation of groups of sustainable development indicators of hospitality industry companies can be used in the practice of managing small and medium-sized enterprises focused on sustainable development in the long term and in the implementation of educational programs in the field of tourism and hospitality.
Интерес к устойчивому развитию в последнее время сильно вырос. Место региона или отрасли в рейтинге устойчивого развития является одним из показателей уровня экономики и отражает доступность и привлекательность для инвестиций. Несмотря на это, показатели устойчивого развития сфер экономики и отдельных предприятий до сих пор как следует не изучены и не структурированы. Большое количество противоречий наблюдается в индустрии гостеприимства, которая характеризуется наличием малых и средних предприятий, для которых отдельные показатели не могут быть рассчитаны. В статье решается проблема несоответствия показателей устойчивого развития отдельных предприятий и индустрии гостеприимства в целом, а также недостаточная полнота списка показателей устойчивого развития. В статье к основным группам показателей устойчивого развития (экономическим, социальным и экологическим) предлагаются дополнительные группы показателей (управленческие и информационные). Авторы настаивают на том, что показатели устойчивого развития индустрии гостеприимства должны быть гармонизированы с показателями каждого конкретного предприятия. Обоснованные положения могут быть использованы для дальнейшего научного исследования в рамках данных концепции управления устойчивым развитием в индустрии гостеприимства. Предложения по выделению групп показателей устойчивого развития предприятий индустрии гостеприимства могут быть использованы в практике управления малыми и средними предприятиями, ориентированными на устойчивое развитие в долгосрочной перспективе; а также могут быть использованы в реализации образовательных программ в области туризма и гостеприимства.